Hur man gör en läcker hamburgare, om du inte vet hur man lagar mat

Det enklaste Burger

Vad tror du det svåraste att förbereda en hamburgare? Chicken? Det är. Bullar säljs i nästan varje butik. Hacka grönsaker, tillsätt ost och vissa sås är redo för lätt. Men laga underbar hamburgare att göra det inte att bränna, inte kollapsat, blev saftig, rätt storlek, form och tjocklek, riktigt hårt. Det fina med dagens Burger recept är att det inte har kotletter.

Vi kommer att förbereda en hamburgare a la "Sloppy Joe" ( "Sloppy Joe», Sloppy Joe), som används i stället för köttbullar sås av köttfärs.

Fyllning är mycket mindre krävande kompetens kockar och förl många misstag. Med andra ord, är det extremt svårt att förstöra.

receptet

För att förbereda hamburgare behöver minst produkter. Det klassiska receptet för "Sloppy Joe" inkluderar nötfärs, lök, tomater (färska, i sin egen saft, pasta eller ketchup), Worcestershire sås, kryddor och bullar för hamburgare.

Observera att i detta fall finns det inget syfte att förbereda en viss maträtt med en strikt recept och proportioner. Burger med köttfärssås i stället för hamburgare - ett koncept. Variationen av ingredienser är nästan oändligt.

Ingen av produkten? Byt ut eller helt enkelt ta bort. Jag skulle vilja lägga till något? Nästa! Använd blandade köttfärs eller malet kött från fjäderfä. Inkludera ost och allt som kommer att tänka. Styras enbart av sunt förnuft. Kitchen - detta är ren kreativitet. Experimentera söka sina kombinationsprodukter. I skönheten i husmanskost och nyckeln till att få den perfekta maträtten som skapas av dig och bara för dig.

ingredienser

• 500 g nötfärs;
• 2 tomat;
• 1, de paprika;
• 3 selleri;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt;
• peppar;
• 2 matskedar av solros eller olivolja;
• bullar för hamburgare (ca 8 stycken för fullt utnyttjande av tillagat kött sås).

Rätter och apparater

• skärbräda;
• kniv;
• mixer (eller myalka för puré);
• panorera;
• bladet.

beredning

Finhacka selleri stjälkar.

Skala och finhacka löken.

Därefter kommer sekelskiftet paprika. Inuti han har en hel del små frön, som inte är lämpliga att äta. För att spara tid och ansträngning, Burke peppar som visas på bilden. Först försiktigt hack peppar på tvären från spetsen till basen utan att röra kärnan.

Nu, försiktigt bryta de resulterande skivor. Det är allt. Inga problem med fröna.

Sätt kastrullen på låg värme. Tillsätt lite vegetabilisk olja och skicka den till förbereda hackad selleri, lök och paprika. Glöm inte att med jämna mellanrum agitera dem.

Tycker inte om att tvätta gasspis? Ta bort gallret och brännare, täcker ytan av tallrik med mat folie, göra nedskärningar under kokplatta, ställa in brännarna och gallret.

Allt som innan händelsen på ytan av plattan, torkade upp det och bränna, nu kommer att finnas kvar på folien. Som föroreningen ändra folien och glömma plattan tvätt.

Efter 10-15 minuter, tillsätt grönsakerna finhackad vitlök och blanda väl.

Till en vitlöksklyfta är lättare att rengöra, placera den på en skärbräda, en die bifoga kniv och flip top.

Clove något platta. Detta hindrar inte dess ytterligare skärning, men skal skala mycket lättare.

Orolig för hennes hand? Använd i stället för en kniv i något platt föremål - till exempel bladet för stekning.

Efter 3 minuter efter tillsats av vitlök för att skicka malet grönsaker.

Efter ytterligare 15-20 minuter, när fyllning yngel, tillsätt lite torrt vitt vin eller vatten och vänta tills vätskan kokar bort. Du kan inte lägga resultatet av detta inte blir värre.

Det var det dags för tomater, varav få de färskaste pasta. Koka ungefär en halv liter vatten. Skär botten av frukten.

Placera tomater i varmt vatten i några minuter och sedan ta bort den.

Efter värmebehandling, hud skal från frukten utan motstånd. Skalade tomater med en mixer förvandlas till en jämn smet.

Ingen mixer? Malk kan användas för puréer eller bara mycket finhackad tomater. Om du inte vill bråka med färska tomater, använd tomater i sin egen saft - de kommer att behöva pre-knåda.

Tomatpuré skickas till är nästan klar köttfärssås.

Nu är allt som krävs för att lägga till salt, säsong och låt sjuda i ytterligare 15 minuter eller tills tills blandningen tjocknar.

Om du vill lägga till färska örter, gör det i ca 5 minuter innan slutet av tillagningen.

Du vill ha din mat var godare och mer doftande? Sedan utför en enkel inställning av salt. Lägg i hennes finhackad färsk rosmarin och lämnar den resulterande blandningen i en sluten behållare under flera dagar.

Grattis, nu har du rosmarin salt. Samma trick fungerar med timjan (timjan).

Det är dags att scones.

Skär dem så att den nedre delen var tjockare. Så Burger razmoknet längre.

Till scones var läcker, mjukare inuti och ännu bättre motstå väta, bör de hålla i en förvärmd 180 graders ugn i 10-15 minuter. Placera halvorna på ett bageri bullar skär ner.

De brinner inte något, så regelbundet övervaka processen.

foder

"Sloppy Joe" skiljer sig från klassiska hamburgare att det inte behöver stapla fint. Lägg köttet sås på den nedre halvan av bun.

Nu täcker den andra halvan.

Låt såsen partiklarna falla ut - för "Sloppy Joe" det är okej, eftersom det kallas en slampa. :)

Nummer sås bestäms av din aptit. Ja, vid tidpunkten för såsen kommer att fortsätta att falla ut ur mat, men avsiktligt.

Kom ihåg att nästan obegränsad recept variation? Utmärkt. Använd den till 100% för att skapa din unika maträtt. I vårt fall, på toppen av köttfärssås staplade skivor av smältost.

Du kan lägga till vad du vill: pickles, lökringar, sallad... Delicious!

Den resulterande burgare åtminstone inte sämre, och i många avseenden överlägsen den klassiska med en kotlett i smak på grund av den mycket större flexibilitet i kompositionen och proportioner. Om hastigheten och enkel förberedelse är inte ens värt att tala om.

Skönheten är att den färdiga köttfärssås kan användas som du vill. Han är bra och hamburgare och pasta, och även i grytan med potatis eller äggplantor. Resultatet under alla omständigheter vara tonåring. Tror du mig inte? Försök att laga denna läckra skålen och se själv.