Hur man gör hemmagjord vin från körsbär

Vad som behövs

• Cherry 20-25 kg (ca tre skopor);
• 2-3 liter vatten;
• 2 ½-3 kg socker.

Hemgjorda vin kan göras från någon sort av mogna körsbär. Om du vill göra en liten drink i provet i proportion till minska antalet ingredienser.

Hur man förbereder vin körsbär

Först ihop de bär som inte var skadade. Bättre att ta bort stjälken.

Cherry Skölj något vatten för att avlägsna damm och smuts från ytan. Ta bort ben manuellt eller med hjälp av en speciell faciliteter. Om de inte tas bort, kommer drycken att märkas den bittra smaken av mandel.

Efter vika bären i en skål eller glasfodrad hink, täcka och ledighet för halv en dag eller två. När körsbär jäsa, mäsk och sila det genom en fin sil eller cheesecloth, viks i flera lager. Förenkla denna procedur hjälp manuell press eller juicer.

Häll juicen i en flaska: 20 liter kommer att behöva 14-15 liter juice. Lägg 1½ kg socker och tillsätt vatten till en total visade sig högst 18 liter. Skum och jäsning behöver utrymme.

Sätt vatten slutar. Han kommer att blockera tillgången av syre i flaskan och se till utflödet av koldioxid som släpps under jäsningen. Dessutom skyddar design vin från damm och insekter.

Om en sådan devaysa du inte montera det själv. För detta ändamål locket flaskor eller burkar gör ett litet hål. Sätt en lång, tunn slang, såsom en pipett, så att den inte vidrör juice. Hole tätning. Sänka den andra änden i en behållare med vatten.

Om kapaciteten hos en liten vin, upp till tre liter, du kan använda en vanlig handske med en liten kortplats på en av fingrarna. På en volym ware skulle det vara svårt att fixa.

Placera vinet i en mörk och varm plats.

Efter två veckors aktiv jäsning, tillsätt sockret. Beloppet beror på körsbär du använder. Om det är söt nog att 1 kg för sura - 1½ kg. Backventilen på plats och kan vinet till fullbordandet av jäsningen, ungefär sex till åtta veckor.

När fällningen i flaskan skulle vara helt i botten, ta en tunn transparent rör diameter av ca 5 mm. Ena änden av dopp i vinet. En annan squeeze läppar och en liten dragning i luften för att träffa vinet i ett rör. Rikta flödet av ett nytt fartyg, som står under nivån för hög kapacitet.

vin flaska nära propp och förvara i en mörk sval plats.