Saftiga köttbullar av nötkött i en sås i en skål

Det enklaste och snabbaste versionen av den klassiska matlagnings köttbullar i tomatsås, som kräver endast 20 minuters tid och en stekpanna.

ingredienser

• 400 g av tomater i saltlake;
• En tesked socker;
• 400 g nötfärs;
• 3 matskedar brödsmulor;
• 3 vitlöksklyftor;
• En kvist rosmarin;
• ⅔ cup riven hårdost;
• nypa chiliflingor;
• 4-5 skivor av mozzarella;
• 2 matskedar olivolja.

beredning

Efter att redan till hands redo maletKommer Matlagning köttbullar ta några minuter. Anslut köttfärs, pyurirovany vitlök, hackad rosmarin löv, brödsmulor, en handfull riven hårdost och chili flingor tillsammans. Glöm inte generösa nypa salt.

För att bättre gjuten fyllning och hålls i form medan rostning, stöta bort sin skål på 4-5 gånger, med kraft att kasta i en skål. Denna enkla teknik kommer att bidra till att bryta fibrerna i köttet och knyt ihop dem.

Dela upp köttet i 8 portioner och rulla varje till en boll.

Hetta upp olivolja och stek köttbullarna i det på hög värme. Köttbullar bör täckas med en krispig gyllenbrun på utsidan men fortfarande rå inuti. Det brukar räcka 2-3 minuter.

Tomater skal och häll innehållet i pannan. Tillsätt socker, en nypa salt och lite peppar. När det mesta av vätskan har avdunstat, prova sås och lägga till mer salt och peppar.

Ledighet köttbullar över medelvärme för 12-15 minuter, sedan lägga ut skivor av mozzarella, täcka pannan med ett lock och ta bort från värmen, vilket gör osten smälta.

Servera med din favorit smårätter: från spagetti till potatismos.