Nej "Mimosa" 4 ovanlig och enkel sallad med fisk

En läcker kombination av vit fisk med avokado, sardiner med färska grönsaker, tonfisk med bönor och stekt öring med potatis och rädisa... Dessa sallader kan vara ett mellanmål, och en fullständig lunch eller middag - i alla fall de bara diversifiera matvanor.

Fisk sallad med avokado

ingredienser

• 300 g filé vit havsfisk;
• 150 ml 20-procentigt grädde;
• 50 g riven parmesan eller annan fast ost;
• salt och nymalen svartpeppar - efter smak.
• en liten grupp av dill och persilja;
• 1 avokado;
• 2 matskedar citronsaft.

beredning

Skära filén på längden i stora remsor. Sätt den i kokande saltat vatten och koka på medelvärme i 7 minuter. Förbered fisk, ta bort från pannan med en hålslev, plats på en tallrik och cool.

Tills fisken tillagas, förbereda sås. Ta grädden till en koka, tillsätt riven ost och fortsätter att koka i ca 4 minuter på låg värme under ständig omrörning. Tillsätt finhackad örter, salt och peppar och ta bort såsen från värmen.

I skålen lägga ut fisken och tunna skivor av skalade avokado, pre strö med citronsaft. Häll svalnat deras sås och garnera med en kvist persilja.

Grekisk sallad med sardiner

ingredienser

För salladen:

• 3 medel tomater;
• En stor gurka;
• En liten rödlök,
• 100 g av fetaost;
• 200-250 g kokt kikärtor;
• 8-10 hackade oliver;
• 8-12 konserverade sardiner.

Till fyllningen:

• 3 msk citronsaft;
• 2 matskedar olivolja;
• En krossad vitlöksklyfta;
• 2 tsk torkad oregano;
• ½ tsk nymalen peppar.

beredning

Tomater och gurka skuren i stora och lök - små kuber. Lägg till grönsakerna fint smulad fetaost, kikärter och oliver. I en separat skål, vispa samman alla ingredienser för fyllningen tills slät, lägga till i sallad och kasta.

Dela salladen i fyra portioner och toppa varje 2-3 sardiner.

Sallad med tonfisk och vita bönor

ingredienser

• En burk av konserverad tonfisk (160-185 g);
• En burk konserverade vita bönor (400-420 g);
• 10 körsbärstomater;
• 4 penna grön lök;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 matskedar citronsaft;
• ¼ tesked salt;
• nymalen svartpeppar - efter smak.

beredning

Dränera vätska från konserverad. Hacka fisken med en gaffel, styckas i kvarts tomater, lök hacka medelstora. Blanda dessa och alla övriga ingredienser i en skål - sallad är klar. Det kan levereras som en separat skål eller användning för beredning av smörgåsar och smörgåsar.

Potatissallad med öring

ingredienser

För salladen:

• 450 g små potatisar;
• 300g filé öring;
• En matsked olivolja;
• 50-100 g av en blandning av spenat och arugula;
• 1 avokado;
• 2 medel rädisor.

Till fyllningen:

• ⅔ kopp gräddfil;
• ¼ kopp hackad färsk mynta;
• 3 matskedar olivolja;
• 2 msk pepparrot;
• 2 matskedar citronsaft.

beredning

Koka jacka potatis, avlopp och låt svalna. Öring stek i olivolja och låt svalna, också. Kyld potatisskal och skuren i medelstora skivor. Para det med greener och skivor av avokado och rädisor.

I en separat skål, blanda alla ingredienser till fyllningen. Ordna sallad på tallrikar, topp med tunt hyvlad fisk och generöst häll såsen maträtt.

Vet du andra ovanliga sallader med fisk? Dela dina recept i kommentarerna.