Original snack: crispy croquettes pancakes

Hans likhet med de klassiska kroketter, har dessa pannkakor fått på grund av matlagning tekniker: Varje doppat i ägg, belagd med krutonger och stekt tills gyllenbrun.

ingredienser

• 300 gram av svamp;
• En medelstor lök;
• ½ tesked torkad timjan;
• En vitlöksklyfta;
• 5 pannkakor;
• vegetabilisk olja;
• gräddfil, dill foder.

beredning

Fyllning för pannkaka kroketter Det kan vara absolut vem som helst. I det här fallet, vi beslutat om den vegetariska versionen, som är en blandning av stekt svamp och lök, smaksatt timjan, vitlök och salt och peppar.

Så att under stekning kroketter inte kollapsat, de behöver för att korrekt vika: Sätt fyllningen i mitten pannkaka, lämnar cirka 3-4 cm från kanterna, tuck kanterna så att den täcker fyllningen och rulla ihop till en tät rulle.

Varje rulle, dopp i ägg, låt rinna överdrifter, och sedan strö över ströbröd.

Sätt pannkakor tills värmde olja. Panering god tid att hålla och kommer inte att flyga och bränna vid stekning.

Fry pannkaka kroketter på alla sidor, vilket ger dem den första grab i sömmarna tills de är gyllenbruna. Servera varma med gräddfil och färska örter.