Recept: Kyckling rulle med torkade aprikoser och pesto

Jag vill dela med dig ett recept för ett mellanmål, som upprepade gånger har räddat mig i situationer där du behöver för att snabbt laga något gott, eller när du bara vill diversifiera deras meny och inte tillbringa kvällen på plattan.

Generellt gör jag inte som en maträtt där köttet kombineras med söta ingredienser, men kycklingen med torkade aprikoser och pesto - ett undantag.

ingredienser

• skinnfria kycklingbröst - en pc,.
• aprikoser - 75 g;
• persilja - en gäng;
• Basilika - en gäng;
• Parmesan - 30 g;
• Vitlök - 2 klyftor;
• olivolja - 100 ml;
• salt;
• peppar.

beredning

Kycklingbröst skuren i tunna skikt och försiktigt Repulse (måste vända en mycket tunna skivor). Kött salt och peppar.

Förbereder pesto. sås variationer det finns så många, jag föredrar att lägga färsk persilja i den.

Persilja, basilika, parmesan och vitlök mals och blandas med olivolja. Små bitar av kyckling adderas för att erhålla ett brett lager och sätta på den såsen.

Efter det sprida hackade aprikoser.

Vi stänger av köttet med torkade aprikoser och sås i en rulle.

Varje rulle wrap i folie och lägg i ugnen vid 15–20 minuter vid 180 grader.

Färdiga rullar skärs i små bitar och till bordet Vi serverar varm eller kall.

Ett bra alternativ för en snabb och originella mellanmål, till exempel när oväntade gäster härstammar. Roll kan läggas på skivor av baguette - kommer att visa sig läckra smörgåsar.

En trevlig måltid. :-)