Recept delikat gryta av 3 typer av bönor

Detta rustika gryta innehåller maximalt protein, lång tid uppfyller hunger och kunde lätt stå i kylskåp för hela veckan.

ingredienser:

• En lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1-medium morot;
• 1 medel zucchini;
• 5 svamp;
• 400 g röd bönor;
• 400 g vita bönor;
• 400 g spotted bönor;
• 500 g av tomater i saltlake;
• 1⅔ glas tomatjuice;
• ⅔ kopp vatten;
• 1 tsk torkad italienska örter;
• färska örter, ost, gräddfil - att föda.

beredning

Eftersom bönorna - den viktigaste ingrediensen i denna maträtt, de bör ges särskild uppmärksamhet. Snabbare och mer praktiskt att använda konserverade bönor, vilket är tillräckligt för att skölja före tillagning. De vanliga pre-indränkt bönor och kokt separat.

I själva verket kan naturligtvis startas några baljväxter, med tanke på de egenskaper sin matlagning. Amiss konserverad majs, kokt kikärtor, mungböna eller röda linser. Det sistnämnda kan inte laga mat i förväg, eftersom hon förbereder otroligt snabb.

När det gäller grönsaker, finns det också en fråga om smak och säsongs intervall. På vintern kan vi begränsa selleri, morötter, lök, champinjoner, och krydda att lägga blomkål, broccoli, aubergine och zucchini.

Grönsaker ska klippas ganska stora - vi fortfarande förbereda rustik gryta. Enkel godtycklig skär exakt motsvarar begreppet maten.

Hetta upp oljan i en stekpanna, stek morötter och lök tills genomskinlig. Tillsätt resten av grönsakerna, med hänsyn till tidpunkten för deras framställning. I fallet med svamp och zucchini nog att vänta tills överflödig vätska att avdunsta. Sedan kan du njuta av grunden salt, örter, vitlök.

Blandade grönsaker komplettera tomater i sin egen saft, tidigare väl krossade var och en av frukt och tomatjuice. Sedan lägga till en liten mängd vätska - vatten eller grönsaksbuljong. Försök att få en blandning. Om tomaterna är sura, strö på lite socker.

Sedan satte pannan alla bönor och rör om. Vänta på det kokande fluidet, sänka temperaturen till ett minimum och sjuda blandningen under tak cirka 35-40 minuter.

För att göra krämig konsistens gryta, inte nödvändigtvis hälla grädde. Bara 2-3 gånger snabbt och noggrant gå igenom mix mixer eller vanlig tolkushkoy för potatismos att squash några av bönan.

Servera grytan kan vara vad du vill: bara med örter eller med en klick av fettsnål gräddfil och riven ost.