Recept frodig japanska pannkakor

Japanska pannkakor recept blev snabbt viral på sociala nätverk och få en hel del varianter. Här är en enkel och beprövade metoder för matlagning, som klarar även nybörjare kocken.

ingredienser:

• 5 matskedar mjöl;
• 1 matsked av stärkelse;
• 1 tesked bakpulver;
• en nypa vanilj;
• 3 matskedar socker;
• 4 ägg;
• 3 matskedar mjölk.

beredning

Separera äggulorna proteiner från vilken som helst bekvämt sätt. Se till att inga droppar av äggula falla i proteinmassan, annars blir det omöjligt att slå tills önskad konsistens.

Ansluta de separerade äggulor med mjölk, vanilj och bakpulver.

Grundligt blanda och sålla blandningen av stärkelse och mjöl. Lägg till äggulorna och blanda väl vispa tills konsistensen av massan är inte homogen och tjock, liknar vaniljsås.

Kylda proteiner med socker vispblandare vid maximal hastighet i ungefär 2-3 minuter eller tills en stabil toppar såsom avbildas nedan.

Med användning av en silikonblad noggrant connect maräng proteinmjöl med äggula och, flytta från botten till toppen, som om täcker degen fettproteiner. Denna teknik kommer att hjälpa till att hålla air max, och därför göra pannkakor fluffig.

Tillsätt resten av vita i två steg, omrörning försiktigt. Som ett resultat får du en mycket ljus och luftig deg.

Belägga ytan av pannan med halm vegetabilisk olja trasa. Bra fet konfekt inre ytan av ringen. Den senare - en av de viktigaste komponenterna som garanterar pannkakor vackert utseende och lätt konsistens. Du kan köpa en ring i nästan alla stora snabbköp eller handla konditorer, och även för att göra sina egna från en bit plåt. Diametern på vår ring - 8 cm.

Placera pannan på elden lite under genomsnittet, låt ytan för att värma upp, sätta ringen och placera degen i det att fylla ring hälften eller två tredjedelar. Sedan plaska i skålen om en matsked vatten och täck med ett lock, för att inte släppa ut ånga.

Cook oladushek var 3-4 minuter tills spetsen inte förstå fullt ut, och degen kommer inte att öka i storlek.

Vänd och koka i ytterligare 2-3 minuter på andra sidan. Du kan kontrollera beredskap med en tandpetare.

Noggrant gå längs den inre kanten av ringen en vass tunn kniv och ta bort oladushek. Innan du häller nästa omgång deg, helt ren och återigen väl smord ring.

Servera pannkakor med florsocker, honung, sirap, choklad, grädde, glass eller andra pålägg efter smak.