Recept: Winter friska sallader c persimon
Mat / / December 19, 2019
Valet av ingredienser för sallader på vintern är inte för stor, så du måste hitta nya läcker och, viktigast av allt, användbara alternativ. Vid den här tiden, bestämde vi oss för att dra uppmärksamhet till persimon. Det visade sig, med tillägg av Persimoner kan laga en läcker vinter sallad! Kanske en av dem kommer att vara en del av din nyår bord. ;)
Inte alla gillar något syrlig smak av persimon, så vi rekommenderar att du tar "Sharon" - en hybrid av japansk persimon och Apple, som på grund av den lägre halten av tanniner, har en mild smak.
Sallad med persimon, tranbär och mozzarella
ingredienser:
- ½ kopp valnötter;
- ½ kopp pumpafrön;
- 2 matskedar lönnsirap;
- en nypa havssalt;
- 3-4 koppar spenat, ruccola eller någon annan sallad;
- 3-4 persimon "Sharon", skivad;
- 2 skalade mandarin;
- ¾ kopp torkade tranbär;
- 240 g mozzarella;
- ¼ kopp tranbär eller pomegranate Frechet;
- ? Kopp balsamvinäger;
- 1 matsked citronsaft;
- ⅓ dl olivolja;
- salt och peppar.
beredning
I en liten kastrull blanda valnötter, solrosfrön och lönnsirap och stek, omrörning, på medelvärme i 5-6 minuter, tills blandningen är gyllene. Efter det att du lägger ut fröna på en tallrik, tillsätt lite havssalt och ger cool.
I en stor skål, blanda de örter, skivor av persimon, tangerin och torkade tranbär. Tillsätt sedan små bitar av mozzarella och kyls frön i lönnsirap. Allt väl blandat.
I en separat skål, förbereda salladsdressing. För att göra detta, piska ihop citronsaft, balsamvinäger, granatäpple eller tranbärsjuice och olivolja. I slutet tillsätt salt och peppar.
Du häller den resulterande salladsdressing, som serveras vid bordet och njuta. ;)
Sallad med Persimoner, mandel och parmesan
ingredienser:
- 3-4 handfuls av arugula;
- 2 skivade cikoria huvuden;
- ½ liten lök tunt skivade schalottenlök;
- 1 persimon, skivade;
- ½ kopp hackade mandlar;
- 7-8 tunna skivor av parmesanost;
- 2 matskedar olivolja;
- 1 matsked citronsaft;
- 1 tesked honung;
- ¼ tesked svartpeppar;
- ⅛ tesked havssalt.
beredning
I en stor skål, blanda lökringar, ruccola, cikoria, ost, mandel och Persimoner. I en separat Piala förbereda salladsdressing: blanda olivolja med citronsaft, honung, svartpeppar och havssalt.
Lägg till salladsdressing, blandas väl och arkivering på bordet.
Sallad med persimon, granatäpple och feta
ingredienser:
- ¼ kopp pekannötter eller valnötter;
- ½ kopp pomegranate korn (ungefär halv av en stor granat);
- 6 koppar sallad mix;
- ⅔ kopp hackad rödlök;
- 1 avokado;
- 2 små persimon, skuren i små bitar;
- ⅓ kopp fetaost;
- En kycklingbröst, kokt och skuret i små kuber;
- ¼ kopp pomegranatefruktsaft;
- 1 matsked balsamvinäger;
- 1 matsked honung;
- 2 teskedar olivolja;
- en nypa salt.
beredning
Värm stekpanna och lite torkade nötter. Burke granatäpplekärnor lägga upp i en separat skål och fyll med kallt vatten - det kommer att hjälpa ta bort överflödig hud, vilket inte alltid är lätt att ta bort. Skuren i små bitar av avokado, persimon, feta och kycklingbröst.
Lägg i en skål med gröna, avokado, lök, kyckling, persimon, feta, valnötter och granatäpplekärnor och allt blandas väl.
I en separat liten skål förbereda salladsdressing: Blanda till likformighet pomegranatefruktsaft, balsamvinäger, honung, olivolja och salt. Lägg förbandet till sallad, återigen allt är väl blandat och ansöker till bordet!