RECEPT: Spannmåls bröd med nötter och frön
Mat / / December 19, 2019
Denna spannmål bröd med nötter innehåller nästan inga kolhydrater snabbt, men samtidigt att laga mat kan vara liknande den välbekanta limpa vetemjöl: Användning för smörgåsar, bakat i ugn eller Brödrost eller småätande bråttom utan tillägg.
Sammansättningen av spannmål bröd påminner om en favorit för många granola barEndast en lista över de ingredienser som används här är bredare och inte inkluderar mjöl. Typer av spannmål och nötter kan varieras för att passa, men proportione och inte utesluter linfrön, havregryn och kli: de fungerar som den viktigaste komponenten i bindemedlet i en limpa. Särskilt värdefulla i detta avseende linne - huvud ägg substitut för veganer och vegetarianer. Absorberar fukt, blir lin slemmiga och binder de andra ingredienserna tillsammans, som äggvita perfekt. Istället kan du använda linfrön, Chia, som fungerar på samma princip.
Kombinera alla torra ingredienser tillsammans, blanda mer noggrant som möjligt.
Visp vatten med små mängder olja och flytande honung för att upplösa den senare. Häll vätskan till den torra blandningen och rör om igen allt.
Vid utgången bör du ha en blandning av dess konsistens liknar tjocka deg fritters. I syfte att bättre ingredienserna kombinerade tillsammans, kan blandningen visp mixer bokstavligen en halv minut för att hålla de texturkomponenter.
Smörj en rektangulär form (i vårt fall - 12 × 22 cm) med olja och placera degen. Lämna kornen för att suga upp all fukt i minst två timmar och företrädesvis över natten. När utvinns ur form av bröd inte deformeras, är det klart för bakning.
Placera formen i en förvärmd 175 graders ugn i 40 minuter, och efter denna tid, ta bort brödet och ladda den på gallret. Avkastningen brödet i ugnen i ytterligare en timme. Ready spannmål bröd låter tråkigt när utnyttjas. Det skär den kan bara förkyld.
Håll en limpa är bättre i en lufttät behållare upp till fem dagar. Spannmål bröd samt tål frysning. För ökad bekvämlighet, innan du placerar i frysen bröd kan skivas till efter det omedelbart kan vara brun i en brödrost eller ugn.
ingredienser:
- 2 koppar (170 g) av frön av solros (renad);
- En kopp (180 g) Lin frön;
- ½ kopp (70 g), sesamfrö;
- En kopp (120 gram) av jordnöt;
- 8 matskedar vetekli;
- 6 matskedar (90 ml) vegetabilisk olja;
- 2 matskedar (30 ml) honung;
- 2 koppar (480 ml) vatten;
- en nypa salt.
beredning
- Separat, blanda den torra och flytande komponenter.
- Ansluta de två blandningarna tillsammans, blanda väl och vispa nedsänkning mixer i 30 sekunder.
- Ta upp degen i en hög rektangulär ugnsform och låt det sitta i ett par timmar (över natten).
- Placera limpa i en förvärmd 175 graders ugn i 40 minuter, sedan lägga bröd på galler och återgång till ugnen i ytterligare en timme.
- Svalna helt innan skivning brödet. Förvaras i en lufttät behållare upp till fem dagar eller frysa, pre-skivas.