RECEPT: Cottage cheese souffle av tre ingredienser

Recept ostmassa souffle, som förbereder alla tre ingredienserna, först blåste YouTube, Pinterest och sedan säkrade framgången för lysande recensioner av hundratals kulinariska bloggare från små till stora. Vi kunde inte passera modiga godsaker och beslutade att prova detta löjligt enkel beredning teknik på sina egna erfarenheter.

Notorious trio innehåller ägg, choklad och ost, som kan ersättas med cream cheese och laga modifierade cheesecake.

Scheme of preparatet kan också delas in i tre faser. Först smälta chokladen i vitt, mjölk, svart, med eller utan tillsatser - på din diskretion. Låt den smälta massan svalna något, och själva vispa äggulor med cream cheese tills slät. Åter visp choklad med cream cheese och njuta av det faktum att hälften av den förberedande processen är klar.

Separerad från äggula proteiner visp tills stabila toppar. Ideal slagen äggvitor stadigt hålls på fälgen och inte spilla ut av rätterna på sin vändning.

Nu noggrant connect proteiner med fett keso och chokladmassan genom att lägga de första partierna, tredjedel i taget. För idealisk blandning silikon spatel armen och flytta från botten till toppen, som om zahlostyvaya protein ostmassa skumbasen.

Nu pour framtida souffle i 20-cm rund form, väggarna och botten, vilka är belagda pergament. Placera bakplåten i form av vatten, så att de flytande täcker hennes halv, och placera i förvärmd 180 grader ugn i 50-55 minuter eller tills dess att souffle inte greppa fullt.

Låt svalna i formen av en dessert i cirka 10 minuter, och överfördes sedan det till gallret och svalna helt. Suffléer klar strö med strösocker och smak. Dessert är en förvånansvärt ljus och luftig, och dess smak är helt bestäms av smaken av choklad, så seriös inställning till frågan om valet av den senare.

ingredienser:

• 255 g choklad;
• 225 g ost;
• 6 stora ägg.

beredning

1. Separera äggulorna från proteiner och vispa dem med ostmassa till likformighet. Till en blandning av keso, tillsätt smält choklad och blanda väl igen ingredienserna tillsammans.
2. De återstående äggvitorna visp tills toppar och fasta delar, tredjedel i taget, försiktigt träda i ostmassan.
3. Häll i souffle pergament täckta 20-cm formen och sätta i en kastrull fylld med vatten. Den flytande formen bör täcka halv.
4. Bake souffle i en förvärmd ugn vid 180 ° C 50-55 minuter. Redo sval dessert i form av ca 10 minuter, och överfördes sedan det till gallret och låt svalna helt.