Recept: Smaksatt smör med örter
Mat / / December 19, 2019
Läcker maträtt gör intressanta detaljer som väldoftande olja med örter och kryddor, som vi kommer att diskutera i det här materialet. En bit av oljan kan sättas i såsen, gröt, biff eller användas för att steka grönsaker. Och i sammet säsongen smakrik tillägg skulle vara den bästa följeslagare cob kokt majs.
Det fina med detta recept är att det inte kräver någon tidigare utbildning: precis tillräckligt för att mjuka upp smör och du kan börja tillagningen. Det tar bara några minuter.
kryddig olja
Oljan i den första receptet kommer att ha den mest intensiva smaken. För beredningen måste anslutas till den mjukt smör med konjak, söt senap, ketchup, vitlök, citrus zest, Worcestershire sås och hackad greener. Färdiga blandningen är idealisk som ett komplement till kötträtter.
basilikaolja
Mycket mer blygsam i sin sammansättning basilikaolja, vilket är fördelaktigt att betona smaken av pasta och risotto. För att göra det mjukt smör i kombination med hackade basilikablad, vitlöksklyfta pyurirovannym, vinäger och nypa havssalt.
dillolja
Sista kryddig olja med dill perfekt passform för beredning av grönsaker. Anslut med mjuk honung smör, lägga till i apelsinskal tillsammans med dill och klistra vitlök och havssalt.
Varje brunn av de framställda oljorna lagrade, särskilt om förformen därav korv och rulla den till ett par ark av folie, vaxat papper eller livsmedelsfilmen.
ingredienser
För kryddsmör:
- 120 g smör;
- ½ matsked ketchup och söt senap;
- ½ tesked citronskal och orange;
- 1 matsked persilja och dill;
- ¼ tsk Worcestershire sås;
- En tesked konjak;
- nypa av mald paprika;
- vitlöksklyfta.
För basilikaolja:
- 120 g smör;
- 2 vitlöksklyftor;
- En tesked vinäger;
- en nypa havssalt;
- 2 matskedar hackad basilikablad.
För dill olja:
- 120 g smör;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tesked honung;
- ½ tsk apelsinskal;
- en nypa havssalt;
- 2 matskedar hackad dill.
beredning
- Alla ingredienser kombineras med mjukt smör. Rulle blandningen i korv och folieomslag, papper eller livsmedelsfilmen.