Det enklaste receptet för ost kex

Plus kex, kokt sin egen (liksom hela den inhemska produktionen i allmänhet) är att du kan göra för att kontrollera sammansättning och kvalitet på produkterna som de är beredda. Vi erbjuder ett recept i våra bästa traditioner: alla tre ingredienser och ett minimum av tid skiljer dig från denna läckra ost mellanmål.

Om avyttring är en höghastighetsblandare, använd den, annars kan du hantera och vanlig kniv. Men i det här fallet visade det sig att styrelsen för att skära greener parade med en speciell kniv är idealisk för skärolja och mjöl.

krackningsanläggningar Technology av preparatet skiljer sig från den knådning degen tekniken är endast närvaron av osten i kompositionen, resten bör följa samma regler: alla ingredienser och nödvändig utrustning måste vara kallt. Helst placera kall olja, vatten och kniven i en frys i 10 minuter innan tillagning.

Vänd olja och mjöl i fin smula. Om osten är salt nog, då i detta skede, till mjölet, tillsätt en nypa salt. Du kan hälla dina favorit torkade örter och kryddor.

För fet smulor lägga favorit hårdost, tidigare fint gnuggade det. Återigen hacka alla ingredienser tillsammans.

Häll smula på arbetsytan, och tillsätt isvatten, inte mer än ett par matskedar. Det kommer att hjälpa att ansluta ingredienserna.

Wrap degen med plastfolie och låt stå i 20 minuter i kylskåpet.

Vilade degen vals söm tjocklek i storleksordningen 3 mm. Med en kniv eller en speciell formar skurna kex.

Bli av med överskottet degen, samla ihop dem, rulla ut och skära igen. Upprepa tills dess att tillbringa hela degen.

Låg på lagda crackers bakpapper och send grädda vid 170 ° C under 12-15 minuter.

Servera med te eller öl eller äta, doppas i sås.

ingredienser:

• 120 g mjöl;
• 200 g hård ost;
• 2 msk kallt vatten;
• 60 g smör.

beredning

1. Med en kniv sväng mjöl och olja i smula.
2. Tillsätt ost och hacka alla ingredienser igen.
3. Häll kallt vatten och samla in degen i klump. Vira den med folie och låt stå i 20 minuter i kylskåp.
4. Rulla degen i ett skikt av 3 mm tjocklek och skär.
5. Crackers Baka vid 170 ° C under 12-15 minuter.