De jordbruksprodukter skiljer sig från vanliga
Mat / / December 19, 2019
Att se jordbruksprodukter vars priser är endast något högre än vanligt, väljer du dem. Dena studie Bravaty (dena Bravata) och Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) vid Stanford University kan ändra på det.
Du går till snabbköpet och komma till grönsaker eller köttavdelningen. Du börjar att välja och plötsligt märker en separat rack med jordbruksprodukter. Dessa ställningar har så gott som alla de stora snabbköp, en del är inte begränsade till jordbrukare och skapa hela avdelningar.
Den amerikanska jordbruksprodukter blev populär under 1997. Deras försäljning har ökat från $ 3,6 miljarder 1997 till 24,4 miljarder 2011. I Ryssland en gårdsbutik och ekolavki också är på toppen av popularitet. I Ukraina är de mindre än: jordbruksprodukter har endast ett fåtal stormarknader Kharkov (Kharkiv - den näst folkrikaste staden i Ukraina).
Dena Bravata och Crystal Smith-Spangler av Stanford University genomförde den största studieNär det gäller sammansättningen och användningen av jordbruksprodukter.
Forskarna valde från tusentals tidigare undersökningar jordbruksprodukter 237 mest relevanta. Temat för de flesta av dem - en jämförelse nutrientnogo, bakterie-, svamp- eller bekämpningsmedel formulerings gårdar och konventionella produkter. Långtidsstudier kunde inte hittas, var varaktigheten inom två dagar till två år.
Efter analysen av indikatorer för forskning, har forskarna kommit fram till att skillnaden mellan jordbruk och konventionella produkter i stort sett ingen. Endast fosfor i jordbruksprodukter var högre. Inga skillnader i innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater hittades. Detsamma gäller nivån av bekämpningsmedel. Tvärtemot vad många tror, innehållet av bekämpningsmedel i båda fallen var inom det normala intervallet.
Men Bravaty och Smith-Spangler var inget syfte att avråda kunder att välja jordbruksprodukter.
Ge företräde åt jordbruksprodukter värde på grund av andra orsaker. Bönder har inte en så stark negativ påverkan på miljön och djurens välbefinnande i bästa.
Syftet med studien var att visa hur viktigt det är att inkludera frukt och grönsaker i kosten, oavsett deras ursprung. Samtidigt, forskare tror att även en sådan slutsats kan inte vara slutgiltiga. På grund av skillnader i de analysmetoder de var tvungna att försumma några av de egenskaper som påverkar livsmedels: väder, typ jord och odlingsmetoder. Forskare förnekar inte att en del lantbrukare har potential att producera bättre produkter.