De vegetabiliska proteiner användbara och där de är mest

Varför behöver vi proteiner

Människokroppen är avgörande för 20 aminosyror är involverade i processen för celldelning. 12 av dem är vuxna kroppen producerar själv, måste de övriga åtta kommer från mat. Dessa innehåller viktiga element såsom tiden i de proteiner som är mest i animaliska produkter.

våra muskler byggs från protein. Proteiner tillhandahåller generering av immunitet, överföring av nervimpulser, tillväxt, utveckling, och cellutvinningAllt om PROTEIN. Dessutom är de väl tillfredsställa hunger. I allmänhet, utan dem inte.

I genomsnitt är varje kvinna per dag behövsHur mycket protein behöver du varje dag? 46 g protein, och människan - 56 g beroende på vikten.

Vad är speciellt i vegetabiliska proteiner

I växter, proteiner är också närvarande, men i mycket mindre mängder än kött och mejeriprodukter. Emellertid, växtproteiner innehåller samma uppsättning av nödvändiga aminosyror, och följaktligen, kan vara delvis eller helt uppfylla behoven hos kroppenProtein struktur och funktion.

Således i växter mindre fett än kött, och det finns ingen kolesterol, så att de kan användas för att få viktiga proteiner utan onödig fyllnadsgods.

Varför flytta till vegetabiliska proteiner

gå ner i vikt

Oftare än inte vägra att animaliskt protein är människor som söker gå ner i vikt. Vegetabilier lägre i kalorier och fett, så många namn på den och gå.

Men om en lång tid att äta vissa grönsaker kan proteinbrist förekomma, vilket innebär att hälsotillståndet försämras. Därför användningen av vegetabiliska proteiner - en garanti för viktminskning på ett sunt sätt.

Av etiska skäl,

Många bli vegetarianer eller veganer, eftersom de tycker synd om djuren. Göra utan kött eller inga animaliska livsmedel människokroppen kan, men inte proteiner - nej. Därför att välja en vegetarisk kost få dem från andra källor.

För att bibehålla en hälsosam livsstil

Vissa tvingas att byta till en vegetarisk kost av medicinska skäl. Till exempel, på grund av höga kolesterolnivåer, vilket kan framkalla förekomst av blodproppar i blodkärl och hjärtattackerHDL (bra), LDL (dåliga) kolesterol och triglycerider. Kolesterol finns bara i animaliska livsmedel, så vegetabiliska proteiner är säkrare för personer med hjärt-kärlsjukdomar.

Men sådana problem bäst förhindras. Därför äter mer vegetabiliskt protein och mindre djur användbara och friska människor. detta minskarvegetariska dieter risken för hjärtproblem, högt blodtryck, diabetes och fetma.

Om att få vegetabiliska proteiner

sojaböna

Sojabönor - en absolut ledare bland växterna. 100g frön det - är 36 g protein. Därför är sojaprodukter så värderas i Fjärran Östern, som traditionellt har varit lite utveckling av avel.

Det är bevisat att amatör folk soja lida mindre cancer, hjärt-kärlsjukdomar och benskörhetProtein - Vilken är bäst?.

På våra tallrikar sojabönor faller främst i bearbetad form som soja kött, mjölk och tofu.

andra baljväxter

Något mindre protein - 21 g per 100 g vikt - som finns i bönan. Naturligtvis kommer det att vara användbart om du köper den i torkad form, och sedan dra dig själv och kockMen passform och burk. Linser kan skryta endast 9 gram protein per 100 gram, gröna ärtor - 5 g

Men jordnötter är framför dem alla: 100 g frukt av baljväxter ger 26 gram protein. Men, och det finns en hel del fett (49 g), så luta på "nuts" är inte värt det.

Relativt nyligen har Ryssland blivit populär kikärter eller kikärter som förbereder hummus. För att försöka förlora det - verkligt fynd: 100 g kikärtor - är 19 g protein och endast sex gram fett.

nötter

Nötter är inte sämre bönor proteinhalt. Till exempel, 100 g mandlar - är 21 g protein och 100 g pistaschmandlar - 20 g. Något mindre av dessa ämnen i cashew (18 g), valnöt och FILBERTNÖT (15 g). Men det är värt att komma ihåg att nötter innehåller mycket fett.

flingor

En annan viktig källa till vegetabiliskt protein - en spannmål. 100 g havregryn, till exempel, innehåller 17 g protein i vete - 14 g, i majs - 9 g, i ris - 2,7 g

Grönsaker och frukt

Frukt och grönsaker, naturligtvis, är inte den bästa källan till protein. Men bland dem finns deras mästare. Till exempel, spenat (2,9 g protein per 100 g), broccoli (2,8 g), sparris (2,2 g), avokado (2 g), banan (1,1 g) och körsbär (1 g).

se även

• Näringslära: vad jag ska tro och vad som inte →
• Är det för att socker är skadligt, vilket är en vanlig uppfattning →
• 14 fraser som inte kan tala veganer →