Hela sanningen om superfudah: det bra gojibär och Chia frön, som man säger om dem

Idén är mycket attraktiv: äter hälsosam mat, det finns skadliga, och har superpoleznye. Varför ändra dina matvanor, om du bara kan lägga till mat gojibär? Varför nöja sig med mindre om Chia frön i havregryn gör dig inte bara hälsosamt, men SuperHealth? enligt en studieEfsas panel för dietprodukter, nutrition och allergier.Vägledning om de vetenskapliga kraven för hälsopåståenden besläktade med antioxidanter, oxidativ skada och kardiovaskulär hälsa. 61% av britterna sade att genom att köpa de produkter de föredrar superfudam.

Sanningen är inte så ljus ut. Om du håller dig till en balanserad kost, äta mycket frukt och grönsaker och göra regelbunden motion, det finns ingen anledning att superfudah. Om du inte gör det, då ingen superfudy inte kommer att spara.

Vi har redan skrivit om, som representerar en superfoods. Men trender i kost förändras ständigt och ersätta den gamla nya superfudy kommit för finsmakare som är beredda att lägga ut stora summor varje månad. Idag berättar vi om de produkter, som ökar i popularitet under de senaste åren, och vi ska förstå om de verkligen så bra som de säger om dem.

kål

Idag är det kanske en av de mest populära superfudov. Samtidigt allt bekant. Kål odlas överallt i tusentals år, eftersom det är en av de mest långlivade, praktiska grödor. Sorter och arter Brassica oleracea (aka Kale) räknas inte: kål, röd, lockig, Tuscan grönkål, broccoli, blomkål, kålrabbi, brysselkål, plus deras närmaste släktingar - rovor, kinesiska och Beijing kål.

hälso~~POS=TRUNC

Vi vet alla hur bra en kost rik på grönsaker, det är så logiskt att ställa följande fråga: Vad kål är bättre än andra?

superfudov Supportrar kan helt enkelt lista alla användbara saker som finns i kål i stora mängder (järn, vitaminer, fibrer, antioxidanter), och berätta varför de behövs av kroppen (ökar antalet röda blodkroppar, eliminerar fria radikaler, hjälp urinera).

Men låt oss tänka logiskt. Om du äter vitkål i stora mängder eller få samma näringsämnen från andra livsmedel, betyder det inte att din kropp blir träffad. Din bil kommer inte att gå snabbare, om du fyller mer bensin i tanken.

Alla grönsaker innehåller olika mängder av vitaminer och mineraler, som kan variera beroende på marken, tillbakadragande, och andra faktorer. Inget behov av att organisera tävlingar för grönsaker nytta. Naturligtvis innehåller vanliga kål så mycket kalcium, vitamin B6, och även kalorier än broccoli, brysselkål, spenat eller morötter. Emellertid, i den konventionella kål mindre vitamin A, än morötter, är mindre järn, kalium och magnesium än i spenat mindre fiber än brysselkål. Och det finns ingen forskning som skulle bevisa att det är bättre att inte bara äta grönsaker och frukt och grönsaker, frukter och se till att kål.

avokado

En riktig delikatess och en av de mest populära frukter i USA. Tekniskt sett är det snarare frukten än grönsaker. För att vara exakt, är det en mycket stor bär. Allt i avokado är ovanligt: ​​utseende, smak och även innehållet av näringsämnen. Men om han har superkrafter?

hälso~~POS=TRUNC

Avokado ovanligt hög halt av fett. Vi talar om enkelomättade fetter som skyddar vårt hjärt-kärlsystemet. Kroppen får dem från en mängd olika livsmedel: fet fisk, nötter, olivolja och solrosolja. Därför, trots den skenbara enkelhet och subtila mättnad, avokado mycket hög i kalorier. I en avokado - cirka 240 kilokalorier (i barer, Mars - 228).

Enligt en undersökning av åtta pilotstudier genomfördes under 2013, konstaterades det att äta avocado Hass sorten har positiva effekter på det kardiovaskulära systemetMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass Avocado sammansättning och Möjliga hälsoeffekter. . Men inga exakta uppgifter hittills. Här är vad du bör uppmärksamma: det här omdömet har betalats av Hass Avocado Board, vilket naturligtvis är intresserade av resultaten. Det är osannolikt att sådana studier kallas oberoende.

Vid ett tillfälle, olika publikationer med en röst hävdade att avokado hjälper vid behandling av leukemi. Ja, avokatin B extrakt verkligen användbart, om inte för en sak: det utvinns ur fröna. Så, oavsett hur mycket avokado du åt mer hälsosamt du är osannolikt att bli.

pomegranate

Bright, saftig, läckra och exotisk frukt. Grenadine - röd sirap, en viktig del av alkoholhaltiga drycker - bestående av sötad granatäpple juice.

hälso~~POS=TRUNC

År 2012 förbjöd den amerikanska högsta domstolen företags tillverkare av granatäpple juice POM Wonderful gör ett djärvt uttalande om användningen av sina produkter för hälsaStephanie Strom. Domaren säger Pom Wonderful s reklam är vilseledande. . Idag kan forskarna bara gissa vad fördelarna med granatäpple juice kan få en person som har ett hälsoproblem.

Så har det föreslagits att granatäpple juice sänker kolesterolnivåer och därigenom förbättrar blodflödet till hjärtat. Men ingen underbyggd bevisning lämnades. Det finns också en svag antydan om att granatäpplejuice kan bromsa utvecklingen av prostatacancer.

Du förvånande knappast faktum att granater innehåller mycket antioxidanter (särskilt i huden, du behöver inte äta). Men de är försumbara jämfört med den mängd av antioxidanter, som har visat sig förbättra hälsan.

gojiberries

Den populära namnet på exotiska bär - gojibär. De växer på en buske, som kallas bocktörne. Enligt legenden hade en kinesisk herbalist Li Ching-Yuen levde 197 år (i en annan version - 256), en diet med gojibär. Men inte visat någon livslängd livslängd, och inte heller det faktum hur det påverkade bär.

hälso~~POS=TRUNC

Gojibär ser ut avlånga rosa druva, och efter torkning - som rosa russin. De är lätta att äta, det kan läggas till olika rätter.

gojibär i tusentals år har spelat en viktig roll i traditionell kinesisk medicin, men inte ta det för godkännande. Det har länge visat att den traditionella kinesiska medicinen, liksom traditionella europeiska, i bästa fall var ett slöseri med tid för personen, och i värsta - hälsoskador.

Äta gojibär eller juice är säker på att du inte ont, men det finns inga belägg för att de är mer användbar än någon annan frukt eller bärBritish Dietetic Association. Do Goji bär förtjänar sin A-lista status?. Forskningen är ofta hävdas att de behandlar cancer, Hjärtsjukdomar, och dussintals av andra sjukdomar. Men hälsa inträffade även små förändringar kräver en enorm mängd goji bär extrakt. Hemma, om du kommer att använda dem i den normala mängden, du bara inte kan få så många näringsämnen.

Chia frön

Chia frön har lite smak och ganska ovanligt beteende under tillagning: bildande av en viskös gel när det blandas med någon vätska. De kan malas till ett fint pulver, tillsätt mjöl eller användas för att tjockna drycker. De innehåller massor av omega-3-fettsyror.

hälso~~POS=TRUNC

Etthundra gram av Chia frön innehåller 17 gram av omega-3-fettsyror, vilket är mycket - 8 gånger mer än i lax. Emellertid, omega-3 som finns i chia, skilja sig från de som finns i fisk, så deras kropp absorberar mycket mindre: ca 1,8 g per 100 g frön, jämfört med 2,3 g i fisk.

För att få rätt mängd syra nödvändigt att ha så många som 100 gram frön per dag, vilket bland annat innehåller 486 kalorier - nästan lika mycket som en hamburgare.

Om detta inte bry dig, svara på frågan: varför behöver du så många omega-3? Med fisk, allt är klart: det är inte bara en källa till fettsyror, men också skydd mot hjärt-kärlsjukdomar. Alla studier ägnas åt fördelarna med omega-3, är ganska tvetydig, och idag finns det inget som tyder på att Chia frön är bra för hälsanCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fornes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Effekt av Chia Seed (Chia L.) konsumtion om Cardiovascular Risk Factors in Humans. .

betor

I den ryska verkligheten betor har det aldrig varit en delikatess. Men i Europa var det ett sätt för rätter från betor i de senaste åren har dock en välförtjänt. Detta är en underbar grönsak i någon form. Den kan användas som en separat skål eller som ingrediens. Idag kan även betor juice köpas i vanliga snabbköpet.

hälso~~POS=TRUNC

Jämfört med andra grönsaker, rödbetor - en ganska medioker källa för vitaminer och mineraler. Men liksom många andra grönsaker, är rik på nitrater. Detta faktum på något sätt gjort det superfudom och populära sportnäring.

Första bra: rödbetsjuice sänker blodtrycketBritish Dietetic Association.Can rödbetsjuice Ge dig vingar?. Men i praktiken, fördelarna med detta är inte så många. Om du lider av högt blodtryck, är det bättre att göra övningarna, äta mindre salt, och ta mediciner som din läkare har ordinerat.

Andra studier tyder på att konsumtionen av rödbetor juice före motion ökar uthållighet idrottare, eftersom juice hjälper till att leverera mer syre till kroppen (men på lång sikt betydande förändringar av prestationsförmågan som inte fungerar).

Det är dock inte rekommenderat att använda betorna med rött kött, eftersom detta leder till ökad oro på grund av nitrosaminerE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potential nitrosaminbildning och förebyggande under biologisk Denitrifikation Red Beet Juice. och öka tarmcancerrisken (5,6% för personer som inte äter, jämfört med 6,6% hos personer som äter en hel del).

tång

Tång kallas alla ätliga arter av alger: nori, kelp, Raderingar, wakame. Det är en ständig ingrediens i orientalisk mat, särskilt japanska. Varje art av dess smak och dess särskilda förberedelser, men de har mycket gemensamt. Till exempel alla alger är rika på vitamin B12.

hälso~~POS=TRUNC

Tång - ett sällsynt exempel på icke-animaliska livsmedel rika på vitamin B12. Det är ett oumbärligt mat för veganer, som av någon anledning inte tar vitamintillskott. Det vill säga, för en liten grupp av människor som har en brist på näringsämnen, men som inte vill ta piller, alger kan faktiskt bli superfudom. För alla andra är det bara läckra och hälsosam mat, en del av en balanserad kost, men inte mer.

Tång innehåller mycket kalcium och järn, men dessa näringsämnen kan erhållas från andra källor.

Jod, cellulosa och alginat i sjögräs ofta tippad som ett bra verktyg för viktminskning, men finns det någon effekt från dem faktiskt fortfarande inte bevisats. Observera att jod - inte objektet som behöver absorbera stora mängder. Ändå är det giftiga och kan orsaka problem med sköldkörteln.

Beroende på den plats där algerna växer, kan de innehålla många tungmetaller. I stora mängder kan de skada din hälsa.