Top 10 sätt att laga isbergssallad biffar

Aptitretande kombination med kyckling, kött, ost, kalkon, liksom variationer rejäla vegan ris, potatis och kål.

Om zucchini gammal, måste rensa dem från den hårda huden och frön. Unga grönsaker rengöras tillval.

Istället kan du använda zucchini squash.

1. Kotletter från zucchini med ost

ingredienser

• 750 g av zucchini;
• salt - till smak;
• 150 g hård ost;
• några fjädrar av grön lök;
• några kvistar dill;
• 2 vitlöksklyftor;
• En tesked gurkmeja;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 ägg;
• 6 matskedar ströbröd;
• majsmjöl, vetemjöl eller ströbröd - för panering;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Riv zucchini på ett grovt rivjärn. Krydda med salt, rör om och överföring till en sikt, ersätta det en skål. Kommer tillbaka till grönsakerna 15 minuter senare, när dem stechot extra juice.

Samtidigt riv osten på ett grovt rivjärn. Finhacka löken och finhacka vitlöken och dill. Tillsätt förberedda ingredienser zucchini, gurkmeja och peppar och rör om.

Vispa ägg och rör om igen. Så småningom in i en massa av brödsmulor och låt stå i 10 minuter.

Form köttbullar och rulla i mjöl eller ströbröd. I värma oljetråget och placera förformen. Stek dem på medelvärme tills gyllenbrun på varje sida.

2. Kotletter från zucchini med köttfärs

ingredienser

• 300 g av zucchini;
• 300 g vardera av malet kött;
• Ett ägg;
• 3 matskedar mjöl
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Riv zucchini på ett grovt rivjärn och pressa saften. Tillsätt köttfärs, ägg, mjöl, salt och peppar och blanda väl. Du kan stänka krydda efter smak.

Form biffar och placera på en plåt, den avslappnade pergament. Skicka en förvärmd 180 ° C ugn i 30-40 minuter.

Du kan laga hamburgare och pan. Då är det bättre att pre-roll i mjöl eller ströbröd. Vid måttlig värme stek ämnena i vegetabilisk olja tills gyllenbrun på alla sidor.

3. Kotletter från zucchini med kyckling, ost och havregryn

ingredienser

• 400 g av zucchini;
• 400 g av kyckling;
• 100 g av osten;
• några kvistar persilja;
• några kvistar dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 3 ägg;
• salt - till smak;
• 100 g mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 100 g av havreflingor;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Riv zucchini på medelstora eller stora rivjärn och pressa saften. Hoppa över kycklingen genom en köttkvarn. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Blanda de framställda ingredienserna med hackade örter och hackad vitlök. Tillsätt ägg och salt och blanda väl. Rör i mjöl, bakpulver och havregrynsgröt flingor och rör igen.

Hetta upp oljan i en stekpanna och placera tillbaka formade färsbiffar. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

4. Kotletter från zucchini med potatis och ost

ingredienser

• 500 g potatis;
• 250 g av zucchini;
• några fjädrar av grön lök;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 100 g av osten;
• 2 ägg;
• Vegetabilisk olja - för smörjning;
• 50 g av hårdost.

beredning

böld potatis tills de är mjuka, sval och gnugga på en grov rivjärn. Samtidigt galler zucchini och försiktigt pressa saften.

Potatis och squash add hackad lök, hackad vitlök, salt, peppar, smulad ost och äggvitor. Blanda noggrant och blint kotletter.

Sprid form av bakning olja, lägg till arbetsstycket och smörj slagen äggula. Strö riven ost och sätta i en förvärmd 170 ° C ugn i 20-25 minuter.

5. Vegan hamburgare zucchini med ris

ingredienser

• En kopp (200 ml) av torrt ris;
• salt - till smak;
• 400 g av zucchini;
• 100 g mjöl + för panering;
• svartpeppar - efter smak;
• paprika - smak;
• gurkmeja - smak;
• 1-2 vitlöksklyftor - tillval;
• några kvistar dill;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

böld ris i saltat vatten tills de är mjuka och cool. Riv zucchini på ett grovt rivjärn. Lägg till dessa spannmål, mjöl, salt, svartpeppar, paprika och gurkmeja. Du kan kasta andra kryddor smak och hackad vitlök.

Blanda massan och strö i hackad dill. Form biffar och zapaniruyte dem i mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg arbetsstycket och Brown dem på medelvärme på alla sidor.

6. Hackad kyckling kotletter med zucchini

ingredienser

• 500 g av kyckling;
• 300-400 g zucchini;
• Ett ägg;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar av grädde;
• 4 matskedar Semolina;
• några kvistar dill;
• några kvistar persilja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

avvärja filéer och hacka i små bitar. Riv zucchini på ett grovt rivjärn och vrida ur ordentligt.

Tillsätt kycklingen och squash ett ägg, hackad vitlök, gräddfil, mannagryn, hackade örter, salt och peppar. Rör om och låt stå i 20 minuter.

Form av mass kotletter och placera på uppvärmd kastrull med olja. Stek på medelvärme billets tills gyllene på båda sidor. Täck kotletter täcker efter omvälvningen dem.

7. Kotletter från zucchini med Turkiet och korn gräddsås

ingredienser

• 300 g av kalkonfilé;
• 300 g av zucchini;
• En kopp (250 ml) kokt korn;
• 2 tsk torkad vitlök;
• salt - till smak;
• ½ tsk gurkmeja;
• 250 g gräddfil;
• 1 tesked tomatpuré;
• en liten bit av hårdost eller rökta;
• 100 ml vatten.

beredning

Turkiet punch mixer eller färs. Riv zucchini på en fin rivjärn och vrida ur ordentligt.

Tillsätt förberedda ingredienser, korn, halv vitlök, salt och gurkmeja. Rör, blinda köttbullar och placera dem i form.

Anslut grädde, tomatpuré, fint riven ost och resterande vitlök, salt och vatten. Pour sås stycket och baka vid 180 ° C 40-50 minuter.

8. Vegan Zucchini färsbiffar med kål och kikärtsmjöl

ingredienser

• 700 g av zucchini;
• 250 g av kål;
• några kvistar dill;
• En tesked gurkmeja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 200 g gram mjöl + för panering;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Riv zucchini och kål vid medelstora eller stora rivjärn. Zucchini pressa försiktigt. Lägg till dem krossade fänkål, gurkmeja, salt och peppar och rör om.

Tillsätt mjöl och blanda väl igen. BLINDA köttbullar och rulla dem i mjöl. Sätt i en kastrull med het olja och Brown båda sidor på medelvärme.

9. Kotletter från zucchini med bröd och vitlök

ingredienser

• 1 ½ kg zucchini;
• salt - till smak;
• 3-4 stora segment av inaktuella vitt bröd;
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 2 ägg;
• varm röd paprika - smak;
• paprika - smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Riv zucchini på en grov rivjärn, och blanda podsolite. Lägg dem i en sil, ersätter den en skål. Cirka 20 minuter ska dränera överskotts juice.

Hacka brödmixer. Hoppa över vitlök genom en press. Tillsätt squash bröd, vitlök, Ägg, spansk peppar och paprika och rör om.

Blind från mass kotletter och plats i pannan med den heta oljan. Stek på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna.

10. Vegan Zucchini färsbiffar med potatis och morötter

ingredienser

• 400 g potatis;
• salt - till smak;
• 600-700 g zucchini;
• 2-3 morötter;
• svartpeppar - efter smak;
• några kvistar dill;
• några fjädrar av grön lök;
• 150-200 g mjöl;
• ströbröd - för panering;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Koka potatisen i saltat vatten tills de är mjuka. Då pyuriruyte tolkushkoy och lite cool.

Riv zucchini och morötter på ett grovt rivjärn. Squash pressad juice. Blanda grönsaker med potatismos. Tillsätt salt, peppar, hackad färska örter och mjöl och blanda väl.

Form köttbullar och rulla dem i ströbröd. I en stekpanna Värm oljan och lägg till arbetsstycket. Bryn dem på medelvärme på båda sidor.