Vad händer om du pereperchili maträtt

Vad vi brukar göra när vi lägger för mycket peppar och skålen blir hopplöst bortskämd? Det stämmer, kasta eller underhöll någon excentrisk vän som äter en jalapeno på en satsning. Vi föreslår att du tar dig tid och läsa fem enkla tips som kan möjligen rädda situationen.

Inte alla hot peppers är samma svårighetsgrad, och tydligt följa recept, utan att skada sina rätter, är det ganska svårt. Innan du lägger till en viss mängd peppar, jag incisionsfilm det och försöka kant. Vi bör inte förlita sig på skärpan i spetsen av peppar, eftersom klippa det kan vara mycket skarpare.

Tja, om peppar var inte skarp, men vad händer om du inte i förväg testat det på visuell, men han var fruktansvärt kryddig skålen och nu hopplöst bristfällig? Eller, till exempel, kommer du till landet för älskare av kryddig mat och fann att deras uppfattning om lite kryddig är inte samma sak som din (och ofta exakt vad som händer).

I allmänhet, vad du gör om du verkligen vill prova en exotisk maträtt, men det brinner till tårar, eller väntar du på gäster och inte exakt beräkna hur allvarligt färdiglagade rätter?

Förfarande № 1

Beroende på vilken typ av maträtt du pereperchili kan du lägga en av ingredienserna för att minska svårighetsgrad. Till exempel, om soppan, tillsätt mer buljong; om bönor eller tomat maträtt, måste du lägga till mer ris.

Förfarande № 2

Mjölk och mjölkprodukter är utmärkt att hjälpa släcka elden i munnen. Om du åt något mycket skarp, är det bättre att inte dricka vatten eller öl. Ideal - mjölk. Yoghurt och gräddfil för övrigt är inte heller illa nog att klara av detta problem.

Förfarande № 3

Vissa människor svär att det hjälper sked jordnötssmör, så om du har möjlighet, kan du försöka att ta jordnötter, mandel eller sesam (tahini) klistra.

Förfarande № 4

Acid - är ett annat sätt att ta bort skärpan. Vinäger, citron, lime - kan använda valfri syra som inte kommer att kraftigt påverka och ändra smak kvalitet rätter.

Förfarande № 5

Socker är också ganska klarar skärpan, särskilt i kombination med syran. Om du är beredd kryddig tomatsås eller kryddiga bönor i en tomat, en sked socker och bara en droppe vinäger uppenbarligen inte skadar heller.

Också vilja uppehålla sig på att arbeta med varm paprika. Om han brinner och du vid sågning smutsiga händerna, och sedan glömde det och rörde vid ansiktet eller ögonen, huden, tvätta det bäst mjölk. Speciellt ögonen! När man arbetar med hot peppers är bäst att bära tunna handskar. Om de inte gör det, då är det bättre att lägga händerna på ett lager av vegetabiliska oljorDet ger inte bränna eteriska oljor kvar i dina händer.

När det gäller smakegenskaper, jag vet inte om det fungerar jordnötssmörMen de övriga fyra sätt jag använder ganska ofta, så jag kan säga att det fungerar i 90% av fallen. De återstående 10% - det är en otrolig mängd peppar, vilken ingen syra, mjölk eller socker inte kan korrigeras.