Vad laga Köttfärs: 10 originalrecept

1. Meat Loaf med svamp

ingredienser

• 230 g champinjoner;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• ½-1 matsked sojasås;
• 7 matskedar ketchup;
• 60 g av brödsmulor;
• 80 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 570 g hackad kalkon.

beredning

Skiva champinjoner, lök och vitlök i små tärningar. Sätt pannan på en måttlig eld och värma upp oljan sked. Sätta löken och fräs under omrörning, 5 minuter. Kasta vitlök och stek i ytterligare en minut.

Lägg svampen till grönsaker, salt och peppar. Cook, under omrörning, ca 10 minuter, tills svampen har avdunstat all vätska.

Sätt svamp och grönsaker i en skål. Häll sojasås och 3 matskedar ketchup och rör om. Anslut kex och mjölk. I en annan behållare lätt slå ägg med en gaffel.

Tillsätt svamp blandningen blöt smulor och ägg och blanda. Sedan luta sig tillbaka nötkött, krydda med salt och peppar och blanda väl igen.

Täck plåt med folie och pensla med smör. Sätt pannan i mitten av köttblandningen och formen på hennes händer limpa. Smörj spetsen av hennes återstående ketchup.

Bake limpa vid en temperatur av 200 ° C ca 50 minuter. Före skärning låt den svalna i 5 minuter.

10 mycket välsmakande maträtt av malet kött som vem som helst kan hantera →

2. Pasta fyllda med ost och köttbullar

ingredienser

För köttbullar:

• 450 g nötfärs;
• 450 g finskuret fläskkött;
• 60 g av brödsmulor;
• 30 g parmesan;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• några kvistar persilja;
• 2 ägg;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• lite vegetabilisk olja.

Pasta och Fyllning:

• 340 g pasta Conchiglie (stora snäckor för pack);
• 420 g ricotta;
• några kvistar av basilika;
• några kvistar persilja;
• 100 g parmesanost eller andra fasta ämnen för att strö + bit;
• salt - till smak;
• 900 g marinarasås.

beredning

Blanda de två typerna av kött, ströbröd, riven ost, hackad lök, vitlök och persilja, ägg, salt och peppar. Form av mass små köttbullar och plats på bakplåten, oljad. Grädda vid 220 ° C under 10 minuter tills gyllenbrun.

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Blanda ricotta, hackade greener, riven ost och salt. Sprid marinara sås på en ugnsform.

Stuff varje skal med en blandning av ost och köttbullar. Sätt pastan i form av en sås. Strö över ost och placera i ugnen i ytterligare 10 minuter.

10 pasta recept som vem som helst kan hantera →

3. Mini-pizza med kött testet

ingredienser

• 450 g hackad kyckling;
• 170 g mozzarella;
• 1 tesked torkad vitlök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• 4-5 matskedar av grill sås;
• 100 g hård ost;
• En röd lök;
• några fjädrar gröna lök.

beredning

Blanda köttfärs, 60 g riven Mozzarella, vitlök, salt och peppar torkades. Täck bakplåtspapper och pensla med smör.

Forma färsen flera platta kakor och lägg dem på en plåt. Om det inte finns tillräckligt med utrymme, laga en pizza på två sätt.

Put nötkött i en förvärmd 200 ° C ugn under 20 minuter.

Smörj sedan kött kakor nästan hela barbecuesås. Strö med mozzarella och deras andra riven ost, lägg den övre halvan ringar av rödlök och strö över hackad grön lök. Häll återstående såsen och grädda i några minuter för att smälta osten.

5 oerhört välsmakande pajer med kyckling →

4. Puff paj med kött "Snail"

ingredienser

• 400 g hackad någon;
• En lök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 450 g smördeg;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• Ett ägg;
• en liten sesam.

beredning

Blanda köttfärs, hackad lök, salt och peppar. Rulla degen stora tunt lager och skuren i flera långa remsor. Sätt fyllningen på varje remsa och vik de långa rullar.

Täcka den runda bottenform pergament och fettolja. Sätta tillbaka de resulterande rullarna i en cirkel, med början från mitten.

Täck kakan med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda vid 200 ° C under ca 30-40 minuter.

Hur man lagar köttpajer 7 olika recept →

5. Nötkött, stekt med blomkål och ost

ingredienser

• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• 450 g nötfärs;
• 450 g blomkål;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked torkad vitlök;
• 230 g av cheddar eller annan hård ost, som smältes väl.

beredning

Kasta upp oljan i en stekpanna och värm på medelvärme. Sätt köttfärs och koka under omrörning, tills de är mjuka. Tappa fettet.

skiva blomkål små bitar och lägg i köttet. Krydda med salt, peppar och vitlök torkas. Cook, under omrörning, ca 15 minuter, tills kålen är mört.

Strö över riven ost och minska värmen till låg. Låt skålen under huven under några minuter för att smälta osten.

10 bedövning rätter nötkött →

6. fyllda tomater

ingredienser

• 1 matsked vegetabilisk olja;
• En lök;
• 340 g nötfärs;
• salt - till smak;
• kryddblandning för kött - smak;
• 4 stora tomater;
• 50 g av hård ost;
• några kvistar grönska;
• 4 tsk gräddfil.

beredning

Placera pannan på medelvärme och värma upp oljan. Sätt den hackade löken och koka i 5 minuter. Tillsätt köttet, salt och kryddblandningen och stek tills kokta.

Vänd tomater ass ner och skuren i 6 skivor, utan att skära genom grönsakerna igenom. Börjar bli korgarna med köttfärs, strö över riven ost och hackade örter. Toppa med en tesked gräddfil.

12 enkla recept för fyllda tomater →

7. Kött muffins fyllda

ingredienser

6 muffins:

• 350 g hackad någon;
• En lök;
• 1 matsked semolina;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• jord paprika - smak;
• 3 ägg;
• En matsked gräddfil;
• 50 g av hårdost.

beredning

Lägg köttfärsen hackad lök, mannagryn, salt, peppar och paprika. Blanda många händer.

Dela upp den i 6 lika stora bitar och lägg i en bakning muffins. I mitten av varje kaka make fördjupning.

Gaffel, slå ägg med salt, peppar och paprika. Du kan använda andra kryddor till din smak. Lägg gräddfil och slå väl igen tills slät.

Häll äggsmeten muffins. Baka dem i 30 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Sedan strö över riven ost och koka i 10-15 minuter till tills gyllenbrun.

Egg muffins: recept för dem som är trötta på ägg →

8. Grönsakssoppa med spenat och köttbullar

ingredienser

För köttbullar:

• 450 g hackad kalkon;
• 30 g av brödsmulor;
• 30 g parmesan;
• ¼ tesked torkad vitlök;
• ½ tesked torkad oregano;
• ½ tesked torkad basilika;
• ½ tesked torkad persilja;
• salt - till smak;
• nypa av paprikapulver;
• svartpeppar - efter smak.

För soppan:

• 2 matskedar olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• En lök;
• 2 selleri bladskaft;
• 3 morötter;
• ½ tesked torkad timjan;
• 1200 ml hönsbuljong;
• 240 ml vatten;
• 2 torkade lagerblad;
• 50 g spenat (bättre med små blad);
• salt - till smak;
• några kvistar persilja - tillval;
• lite parmesan - tillval.

beredning

Blanda det malda, torkade, fint riven ost, torkad vitlök, oregano, basilika, persilja, salt, rött och svart peppar. Bilda en blandning av köttbullar.

I en stor kastrull, värm stekpanna eller kittel sked av olja på medelvärme. Delar steka köttbullar, så att de brynt på alla sidor. Lägg dem på en tallrik, den avslappnade pappershandduk.

Krossa vitlöken, smula lök, selleri och morötter i tärningar. Morötter kan skäras i tunna skivor.

Förvärma samma kapacitet kvarvarande olja. Sätt grönsakerna och koka under omrörning, i 3-4 minuter. Tillsätt timjan och koka i en minut.

Häll buljong och vatten, tillsätt lavrushku och låt vätskan koka. Sätt köttbullar, minska värmen och låt sjuda i 10-12 minuter tills kokt kött. 2 minuter före slutet av matlagning, tillsätt spenat soppa.

soppa med salt vid behov. Ta ut lavrushku. Innan servering, kan du strö skålen med hackad persilja och riven parmesan.

Hur man lagar köttbullar: 20 olika alternativ →

9. Kotlett fyllda med brysselkål

ingredienser

• 100 g av brysselkål;
• salt - till smak;
• 300 g finskuret fläskkött;
• Ett ägg;
• svartpeppar - efter smak;
• ½ tsk humle-suneli;
• 50 g av hård ost;
• 50 g av brödsmulor;
• lite smör;
• en bit av Parmesan;
• några kvistar persilja.

beredning

Sänk groddar i kokande saltat vatten i några minuter. Vik i ett durkslag, skölj med kallt vatten och låt glas överflödig vätska.

Blanda köttfärs, äggulaSalt, peppar, Khmeli suneli och riven ost. Gör kakor av köttfärs, in i mitten av varje kål och bildar bollar.

Rulla dem i ströbröd och skicka in formuläret, smord. Strö över parmesan. Grädda vid 200 ° C i ca 30 minuter.

Innan servering, garnera med hackad persilja.

10 läcker rätter fläsk →

10. Kött rullar med ost i smeten

ingredienser

• 500 g hackad någon;
• En lök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• Torkad basilika - smak;
• kryddblandning för kött - smak;
• 3 ägg;
• 150 g hård ost;
• 250 ml mjölk;
• 200-300 g mjöl;
• några matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Tillsätt hackad lök och hackad vitlök, salt, basilika, kryddblandning för kött och ägg 1. Blanda massan.

Täck bordet med plastfolie och lägg till färs. Spatel jämna ut ett tunt lager, som bildar en rektangel. Sprids på toppen av ost, riven på ett grovt rivjärn.

Tätt vrida köttfärslimpa, håller den med plastfolie.

Wrap roll i folie och lägg i frysen i 2-3 timmar.

För smeten, vispa 2 ägg, mjölk och salt. Du kan lägga till några kryddor till din smak. Gradvis strö i siktat mjöl. Smeten ska likna en tjock kräm.

Skurna skivor vals tjocklek ej större än 1 cm. I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Delar vallmo rullar i smeten och stek tills gyllenbrun på båda sidor. Lägg dem på en pappershandduk för att Stok överflödigt fett.

se även

• 10 enkla kötträtter, som kommer att lämna endast 10 minuter →
• Hur man lagar saftigt kött i ugnen 7 det perfekta receptet →
• Hur man lagar potatis med kött: 7 recept, inklusive Jamie Oliver →
• 10 sallader för dem som älskar kött →