Vad laga pumpa 7 är mycket välsmakande och hälsosamma rätter

Pumpa - en värdefull produkt. Den innehåller vitaminer och mineraler hjälper barn hålla sig frisk även under förkylningar, vuxna - inte gå upp i vikt och bibehålla lång ungdom och seniorer - skyddar mot åderförkalkning, högt blodtryck och sömnlöshet. En mer pumpa kan laga läckra måltider som kommer att glädja alla medlemmar i din familj.

Pumpa för matlagning absolut någon mat. Om du ber om en av denna frukt kommer att bidra till att täcka en chic bord. Den första kan matas soppa med pumpa bröd, den andra - Khanum, doftande inlagd pumpa och, naturligtvis, pumpa sallad. Och för dessert - marmelad och kryddat pumpa cookies.

Soppa med pumpa och krutonger

ingredienser

• 400 g färsk pumpa;
• 1 morot;
• En lök;
• 2 potatis;
• solrosolja;
• 100 ml 10 procent grädde;
• 150 g av fina crackers;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt, svartpeppar, hårdost - efter smak.

beredning

Finhacka löken lök. Värm pannan, häll lite vegetabilisk olja och stek löken några minuter på elden. Då ren och skär i små tärningar pumpa, morötter och potatis.

Färska grönsaker med stekt lök in i en kastrull, häll lite vatten och koka tills de är mjuka. Till den erhållna blandningen, tillsätt finhackad vitlök, peppar och salt. Efter det slog framtiden soppa mixer och tillsätt grädden.

Den färdiga maträtt serveras med kex och riven ost. Soup kan dekoreras med färska örter och sesam spannmål.

Pumpa bröd i ugnen

ingredienser

• 80 g av flaskkurbits;
• 70 ml vatten;
• 3 g torr jäst;
• 300 g mjöl;
• 1 tesked salt;
• 1 matsked socker;
• 10 g smör.

beredning

Skär pumpan i små bitar i en mixer och förvandlas till en puré. Tillsätt vatten och vispa igen allt. I en separat behållare, blanda mjöl, jäst, salt och socker, add pumpa blandningen och avancera den uppmjukade smöret.

Knåda degen tills slät konsistens tjock och placera den i en smord behållare. Täck degen med en torr handduk eller plastfolie och permission i en varm plats i 2 timmar. Under denna tid ugnen den varma till 220 ° C och bereda en form för bakning fodrad med bakplåtspapper.

När degen stiger formen därav loaf, Put in färdiga formulär och lämna i en varm plats för ytterligare 40-50 minuter. Nu, när degen är helt klar, det kan placeras i ugnen. Bake pumpa bröd 50 minuter. Den färdiga produkten är cool på nätet.

Khanum med pumpa

ingredienser

För degen:

• En kopp vatten;
• 3 koppar mjöl;
• 1 tesked salt;
• Ett ägg.

Till fyllningen:

• 500 g av flaskkurbits;
• 2 lökar;
• 1 tesked salt;
• En tesked socker;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• svartpeppar - efter smak.

Till såsen:

• 150 g gräddfil;
• 1 matsked finhackad färska örter;
• En vitlöksklyfta;
• salt och peppar - efter smak.

beredning

Khanum - en god och snabb måltid orientalisk mat, ett bra alternativ till manteln. Att laga det knåda degen av mjöl, vatten, ägg och salt. Knåda degen i minst 15 minuter, bör det vara flexibel. Sedan täcka med en handduk och lämna den resulterande massan under 40 minuter.

För fyllningen hacka pumpan i små tärningar och lök - tunna halvringar. I en förvärmd kastrull lätt stek löken, sedan lägga till den pumpa. rostning tid och blandning av ingredienserna bör inte överstiga 5-10 minuter. Den färdiga fyllning Strö peppar, salt och socker.

Degen tunt rulla ut ymnigt fett med vegetabilisk olja. Sprida fyllningen över ytan, lite stöd från kanterna. Rulla ihop löst rulla och stoppa ut ur hörnet på sidorna av degen. Försiktigt lägga rulla på en smord kastrull med olja.

Khanum tillagas i en dubbel panna eller mantyshnitse 45-50 minuter. Den färdiga maträtten skärs i bitar och servera med vitlök sås gräddfil och örter.

betades pumpa

ingredienser

• 700 g av flaskkurbits;
• 300 g socker;
• 500 ml vatten;
• 100 ml av en 9 procent ättika;
• 8 kryddnejlika stuff;
• 4 ärta kryddpeppar;
• 4 ärta svartpeppar;
• 1-2 skivor av ingefära;
• 2 nypor muskot;
• 1 kanelstång.

beredning

Inlagd pumpa har en behaglig söt-syrlig smak och doft av doftande kryddor. Denna maträtt som serveras som tilltugg eller salta snacks.

Vid rumstemperatur vattensockerlösning, tillsätt vinäger och häll marinaden för att ta emot hackas till små stycken (omkring 2 cm x 2) pumpa. Täck behållarlocket eller plastfolie och ställ i kylskåp i 12 timmar.

Efter tillsats till pumpa krydda och bringa blandningen till en koka över medelvärme. Sänk lågan och laga pumpa mer 7-15 minuter, tills skivorna kommer inte att vara lätt genomborrat med en gaffel.

Kokta grönsaker låt stå, täckt i en halvtimme, sedan bort kryddorna och placera bitarna i en steril sluten behållare. Inlagd pumpa är klar och ber om ditt skrivbord!

Pumpa sallad med ost

ingredienser

• 200 g av flaskkurbits;
• 100 g av saltlake ost (ost, suluguni Adyg, chechil, Feta);
• 20 g av oliver;
• olivolja, Medelhavet örter, salt och peppar - efter smak;
• sallat - på begäran.

beredning

Denna sallad är beredd på en hast. Den kompletterar perfekt någon tabell och vinna hjärtan dina gäster med sin ovanliga smak. So. Skära pumpan i bitar och ost med en sida på 12 cm, blanda ingredienserna med olivolja, örter och halverade oliver. Den färdiga skålen kan dekoreras med salladsblad.

marmelad pumpa

ingredienser

• 1 kg kurbits;
• 500 g socker;
• ½ citron.

beredning

Välj en kastrull med en tjock botten och bred. skiva pumpa kuber, koka i en liten mängd vatten i 10 minuter och förvandlas till mixer puré. För färdig mix, tillsätt socker och en halv timme sjuda under ständig omrörning. Tillsätt sedan ½ citron och fortsätta att koka ner blandningen i en timme. Ready marmelad blir lätt att hålla jämna steg med väggarna och botten av pannan.

Sätta pumpa marmelad på pergament (stratum tjocklek bör inte överstiga 2 cm) och låt torka i 3-5 dagar. Efter skuren det i skivor, torka båda sidor i en något upphettad ugn och strö med strösocker.

Hemlagad pumpa marmelad bör förvaras i ett svalt och torrt.

Spicy Pumpkin Cookies

ingredienser

• Ett ägg;
• 100 g pumpa puré;
• 70 g smör;
• 110 gram av rörsocker;
• 180 g mjöl;
• ½ tsk bakpulver;
• ¼ tesked bakpulver;
• 1 g vanillin;
• nypa av malda kryddnejlikor;
• Sked en tesked mald kanel.

beredning

Mjukt smör pund med socker och vanilj. Sedan lägga ägg, pumpa puré (koka tills kokta skalade bitar och grind i en mixer) och blanda väl alla ingredienser.

I den första delen av den erhållna produkten Rör i siktas med bakpulver och soda, mjöl, kanel, malda kryddnejlika, och igen alla blanda väl. Vid bakning, bakning bestruket papper, lägg en matsked degen redo så att framtida cookies är på ett genomsnittligt avstånd från varandra. Grädda i 20 minuter i en förvärmd 180 ° C ugn.

Bon appetit!