Vad laga ängssyra 11 läckra rätter med kryddig syra

Sorrel är en av de första att visas i trädgården och koka soppa, pajer, cheesecakes, okroshka otroligt läckra.

1. Kålsoppa med ägg och schavelom

ingredienser:

• 500 g av kycklingkött;
• 2 ½ liter vatten;
• salt - till smak;
• 5-7 potatis;
• En lök;
• 1 morot;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 4 ägg;
• svartpeppar - efter smak;
• Ett lagerblad;
• 2 sorrel stråle;
• några kvistar persilja;
• gräddfil - smak.

beredning

put kyckling i en kastrull, täck med kallt vatten och sätta på en långsam brand. Det koka i ca en timme, att periodiskt avlägsna skummet bildas. Krydda buljong salt.

Skala potatisen, skär i tärningar och överföring till en kastrull. Hacka lök, morot galler och stek i het vegetabilisk olja tills gyllenbrun. Lägga till dem i pannan.

Koka tre ägg hårdkokta, Skal och skuren i små kuber. Lägg dem i soppan, add peppar och lagerblad och koka tills potatisen är mjuka.

Finhacka ängssyra och lägg i en kastrull. Koka 3-5 minuter mer. I en separat skål, vispa samman återstående ägget och häll en tunn stråle i soppan, under ständig omrörning.

Efter tillagningen soppa bort lagerblad. Dekorera klar soppa med persilja och servera med gräddfil.

Hur man lagar soppa: recept, testats av tid →

2. Schavelom hash med kefir

ingredienser:

• 6 potatis;
• 3 ägg;
• 1 knippa angssyra;
• 1 en stråle av grön lök;
• ½ dill stråle;
• ½ persilja;
• 3 gurka;
• 8-10 rädisor;
• salt - till smak;
• 1 liter mager yoghurt.

beredning

Koka potatis och ägg, sval och ren. Finhacka örterna. Potatis, ägg, gurka och rädisor skärs i små kuber. Rädisor kan gnuggas på ett grovt rivjärn.

Mix ängssyra och lök, strö lätt med salt och minns tolkushkoy. Så hash kommer att vara mer doftande. Blanda alla ingredienser och krydda med salt. Häll yoghurt, rör och placera i kylskåp i en halvtimme.

I den här artikeln hittar du en klassisk recept för hash med kött och kvass:

Hur man lagar sammelsurium →

3. Sallad med schavelom, majs och gurka

ingredienser:

• 4 ägg;
• 2 gurka;
• ¼ dill stråle;
• ½ sorrel stråle;
• 300 g konserverad majs;
• -genom salt smak;
• gräddfil eller majonnäs - smak.

beredning

Koka hårdkokta ägg, sval och ren. Skär ägg och gurka i små tärningar. Hacka greenerna. Blanda dessa ingredienser med majs, före dränering vätska från det. Salt salladen och krydda med gräddfil eller majonnäs.

15 ovanliga grönsaker sallader →

4. Omelett med schavelom

ingredienser:

• ½ liter vatten;
• salt - till smak;
• 1 knippa angssyra;
• En lök;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 2 ägg;
• 3 matskedar av mjölk;
• ¼ persilja;
• ¼ dill stråle;
• 50 g smör.

beredning

Sätt en kastrull med vatten på en långsam brand, salt och låt koka upp. Lägre sorrel i kokande vatten under två minuter, sedan luckan i ett durkslag. När vattnet stechot, finhacka fux kniv.

Hacka löken och stek i het olja tills gyllenbrun. Tillsätt ängssyra och även lätt steka.

Vispa äggen med mjölken, tillsätt salt, lök, ängssyra och hackade greener och blanda. På en annan stekpanna, smälta smöret. Sätt blandningen för omelett och koka på medelvärme tills omeletten inte blir tät.

7 enkla och ursprungliga recept för omeletter →

5. sorrel sås

ingredienser:

• 150 ml vispgrädde;
• ½ sorrel stråle;
• 50 g smör;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 msk kyckling eller vegetabilisk buljong - tillval.

beredning

Häll grädden i en kastrull med en tjock botten och koka upp under ständig omrörning. Finhacka ängssyra och lätt stek den i en annan kastrull med smält smör.

Häll i grädden, tillsätt kryddor och föra att tjockna på låg värme. Om såsen verkar för tjock, häll det buljongen och rör om väl. Sorrel sås går bra med fisk och kyckling.

7 såser som kan omvandla någon maträtt →

6. Färsbiffar med schavelom, grön lök och ägg

ingredienser:

• 600 g mjöl;
• 3 matskedar socker;
• salt - till smak;
• 8 g torrjäst;
• 250 ml varm mjölk;
• 80 ml yoghurt;
• 5 matskedar av vegetabilisk olja;
• 4 ägg;
• 3 sorrel stråle;
• En knippa grön lök.

beredning

Sålla mjöl, göra ett urtag i mitten och strö i till socker, en nypa salt och jäst. Häll i mjölk och yoghurt, rör, täck med en handduk och låt stå i 15-20 minuter. Häll sedan smör och knåda degen väl med händerna. Återigen, täck med en handduk och låt stå i en varm plats för ett par timmar.

Koka tre hårdkokta ägg, cool, Skala och skär i små tärningar. Finhacka örterna och för ett ögonblick den låg på en uppvärmd pan. Överför lök och ängssyra i en tallrik och krydda salt. Efter några minuter häll den resulterande saften och blanda greener med ägg.

Dela degen i små lika stora bitar och form av dessa kakor. I mitten av varje lägga ut fyllningen och blinda kakor. Lägg dem på en plåt, den avslappnade pergament och pensla med uppvispat ägg.

Grädda vid 200 ° C 15-20 minuter tills gyllenbrun kakor.

Hur man laga läckra kakor med sylt i ugnen och i pannan →

7. Puff med schavelom, keso och ost

ingredienser:

• 1 knippa angssyra;
• 250 g ost;
• 100 g hård ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 ägg;
• 500 g smördeg.

beredning

Finhacka ängssyra. Blanda det med cream cheese, riven ost, hackad vitlök, örter och ett ägg. Kavla ut degen och dela upp den i två lika stora kvadrater. Sätt fyllningen på varje och smörj vattnet kanten. Form puffar, som täcker en del fyllde den andra halvan av degen.

Sätt puff på den avslappnade pergament bakplåten och borste med uppvispat ägg. Placera i en förvärmd 180 ° C ugn i 20-25 minuter tills lätt brynt bloss.

Vad laga smördeg: 20 snabb och läckra rätter →

8. Cheesecakes med schavelom

ingredienser:

• 1 knippa angssyra;
• 300 g keso;
• 1 äggula;
• nypa salt;
• 3 matskedar socker;
• 150 g mjöl;
• några matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Finhacka ängssyra. Lägg ost till det och mala i en mixer tills slät. Tillsätt äggula, salt och socker och blanda. Tillsätt mjöl och blanda väl igen.

Hetta upp oljan i en stekpanna på låg värme. Bilda av massan av ostmassa ost kakor och stek tills gyllenbrun på varje sida.

Hur man lagar saftiga och frodiga cheesecakes: 5 Recept →

9. Söt paj med schavelom

ingredienser:

• 100 g smör;
• 200 g socker;
• 350 g mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 200 g gräddfil;
• 3 sorrel stråle;
• ½ tesked kanel;
• 2 tsk potatisstärkelse;
• Ett ägg.

beredning

Slipa mjukt smör och hälften av sockret. ⅔ Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt oljan blandningen och rör. De resulterande chips Sätt gräddfil och blanda igen. Tillsätt resten av mjölet och knåda degen. Packa in den i plastfolie och förvara i kylen i en halvtimme.

Klipp remsor lång ängssyra. Lägg till den kvarvarande socker, kanel och hälften av stärkelsen och blanda väl.

Dela degen i två delar och rulla ut två cirkulär formation. Sätta ett skikt i form av en borttagbar botten och tamp bottnen och väggarna. Strö med resterande smet stärkelse, sprida fyllningen och täck med ett skikt av ett andra test.

Ordentligt fästa kantsömmen. Täck degen med uppvispat ägg och gaffel görs på ytan av flera punkteringar. Baka kakan vid 180 ° C ca 40 minuter.

5 snabb och mycket välsmakande tårta för te →

10. Sylt från ängssyra

ingredienser:

• 2 sorrel stråle;
• 100 g socker;
• 3 matskedar vatten.

beredning

Sätt i en kastrull med hackad ängssyra och socker. Tillsätt vatten och sätta på medelvärme. Cook, under ständig omrörning, i ca 20 minuter tills sylt tjocknar.

Hur man lagar en användbar krusbär jam →

11. sorrel lemonad

ingredienser:

• bit färsk ingefära;
• 300 ml vatten;
• 3-4 matskedar socker;
• 1 knippa angssyra;
• 1 L av kolsyrat vatten;
• 2 citroner.

beredning

ren ingefära och skuren i tunna strimlor. Häll i vatten potten, tillsätt socker och ingefära och koka på medelvärme. Minska värmen och koka i ca en annan 30 minuter under omrörning. Sila den resulterande sirapen att det inte fanns några bitar av ingefära, och svalna.

Grind sorrel i en mixer tills slät. Häll den erhållna mosade ingefära sirap, 500 ml kolsyrat vatten och saft av en citron. Rör om och kylskåp i 15 minuter.

Sila kylda drycker och häll resterande kolsyrat vatten. Servera saft med is och citronskivor.

Recept hemgjord cherry saft →