Vad att laga mat med jordgubbar

Aptitretande efterrätter, läsk, sallad och soppa, även med drottningen av säsongen - jordgubbar. Alla rätter är grundläggande, och försvinner från bordet omedelbart.

1. Grönsallad med jordgubbar

ingredienser

För salladen:

• En salladshuvudet romano;
• 1 gurka;
• ½ kopp hackad grön lök;
• 60 g av jordgubbar.

Till fyllningen:

• 4 matskedar flytande honung;
• 4 msk vegetabilisk olja;
• 3 matskedar balsamvinäger;
• 1 tesked vallmo.

beredning

Blanda i en skål, grovt hackad eller trasiga sallat, skalad och hackad gurka skivor, grön lök och hackade jordgubbar. Alla ingredienser för fyllning, plats i en lufttät behållare och skaka för att blanda. Krydda sallad strax före servering.

2. Jordgubbar med mascarpone

ingredienser

• 220 g mascarpone ost;
• ½ tsk apelsinskal;
• 1 matsked apelsinjuice eller apelsinlikör;
• Hackad ¼ kopp torkade tranbär - på begäran;
• 12 stora jordgubbar.

beredning

Blanda ost, skal och saft eller likör. Du kan lägga till blandningen av torkade tranbär, om så önskas. Överför resulterande krämen i en bakelse väska och dekorera med jordgubbshalvor. Cool mellanmål och servera.

3. berry soppa

ingredienser

• 240 g jordgubbar;
• 240 g av blåbär;
• ¾ kopp apelsinjuice;
• 2 ½ - 3 matskedar socker;
• 4 Ball citrus sorbet;
• Färsk mynta - för dekoration.

beredning

I en kastrull, anslut bär, apelsinjuice och socker. Koka på medelvärme i ca 4-5 minuter eller tills bubblor under omrörning. Ta bort från värmen och låt svalna berry soppa ca 5 minuter. Häll sedan det i fyra skålar, lägga till var och en av boll sorbet och garnera med färsk mynta.

4. användbara milkshake

ingredienser

• 450 g jordgubbar;
• ¾ kopp grekisk yoghurt;
• 1 matsked honung - valfri;
• 4-5 isbitar;
• en nypa av kardemumma.

beredning

Tvättade och trimmade jordgubbar pyuriruyte i en mixer tillsammans med yoghurt. När blandningen är jämn, prova på sweet - om det är nödvändigt, tillsätt honung. Sätt is i en mixer och mixa igen tills slät cocktail. Häll det i ett glas, garnera med kardemumma och servera genast.

För att förbereda denna dryck kan du också använda frysta jordgubbar. I detta fall är isen inte behövs.

5. Quick tårta med jordgubbar

ingredienser

• 500 g jordgubbar;
• 140 g mjöl;
• ½ tsk bakpulver;
• 1 kopp socker;
• Ett ägg;
• ¼ kopp smör, skuren i kuber.

beredning

Tvätta, hacka jordgubbar och spridning av 20-22 centimeter formar dess botten. I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver och socker, tillsätt uppvispat ägg och blanda allt väl. Sprid denna blandning över bären, utspridda på toppen av oljeblock.

Bake paj vid 190 ° C 45-50 minuter tills degen är brynt, och bär börjar bubbla. Svalna något och servera.

6. glaserade jordgubb

ingredienser

• 2 matskedar socker;
• En matsked smör;
• 2 teskedar citronjuice;
• ½ tesked mald kanel;
• 450 g av jordgubbar.

beredning

I en kastrull, kombinera socker, smör, citronsaft och kanel. Koka på medelvärme under omrörning tills blandningen blir till en sirap. Ta sedan bort sirapen från värmen och försiktigt rulla den till bär. Servera genast som en fristående dessert eller med en skopa glass.

7. Quick jordgubbar cheesecake

ingredienser

• 55 gram av mjuk ost brie;
• 360 g färskost;
• 2-3 matskedar socker;
• 1 tsk citronsaft;
• 240 g skivade jordgubbar;
• ½ kopp konventionella glaserade eller mandel;
• honung - tillval.

beredning

Ta bort skorpan med brie ost och piska det tillsammans med cream cheese, socker och citronsaft till likformighet. Ställ åt sidan.

Jordgubbar är uppdelade i två lika delar och sprida en del av de glas- eller glass skålar. Täck med hälften av ostblandningen och strö över hälften mandel. Upprepa lager en gång, om du vill dekorera dessert med honung.

8. Uppfriskande strawberry sangria

ingredienser

• 150 ml limoncello;
• 110 g hallon;
• 120 g jordgubbar;
• En flaska (750 ml) av rosa champagne;
• En medel citron.

beredning

I en stor kanna, anslut limoncello, styckas i kvarts jordgubbar och hallon. Fyll med kyld champagne och lägg hälften av hackade skivor och renas från frön av citron. Häll sangria i glas med is, tillsätt från en kanna och garnera med en citronskiva och bär.