RECEPT: 4 Winter sallad med kål
Sport Och Fitness / / December 19, 2019
På vintern kroppen behöver fibrer och vitaminer samt på sommaren, men det är ett val av färska grönsaker, om du tar bort växthustomater och gurkor, ganska begränsade. Därför har vi beslutat att återkalla den gamla goda recept på vintern, som används mer av våra mödrar och mormödrar, och samtidigt lägga till din spargris av enkel, välsmakande och hälsosamma recept för ett par nya produkter.
Vad vi har på vintern billiga och glada? Naturligtvis är det olika sorters kål, morötter, lök, äpplen, selleri, persilja och palsternacka. Att från detta kan du laga mat? Det visar sig att en hel del saker. Men för mer sofistikerade alternativ som du behöver lägga till vissa dyrare ingredienser, såsom jordnötsolja eller valnötsolja. För det andra, förresten, det är ganska billigt, så jag tror att det i vissa recept kan helt ersätta jordnöt.
Recept № 1. Sallad med kål och jordnötter
ingredienser:
- 1/2 liten röd kål;
- 1/2 liten kål;
- 1 sallat stråle eller färsk spenat;
- 1/4 kopp färsk citronsaft eller limejuice;
- 1 matsked dijonsenap;
- 1/2 tsk mald kummin;
- 1/4 kopp jordnötsolja eller valnötsolja;
- 1/2 kopp rostade osaltade jordnötter;
- salt och peppar.
Beredning. Kål, finhacka, blanda, krydda med salt och försiktigt notera dina händer, så hon lät saften och sedan tömma den. Returnera kål i en salladsskål, lägg till hackad sallad eller spenat och peppar.
I en separat skål, kombinera kummin, citronsaft och senap. häll sedan en tunn ström in i jordnötssmör sås, omröring av blandningen ständigt.
Lägg förbandet salladen, blanda allt väl och lägg i skålen med jordnötter. Om din smak sallad var inte mycket salt kan du lägga lite salt och peppar.
Recept № 2. Sallad med kål och russin
ingredienser:
- En liten röd kål;
- En liten kål;
- 2 morötter;
- Ett grönt äpple;
- 1 fänkål stråle;
- 300 ml yogruta smaklös;
- 2 matskedar olivolja;
- 2 msk äppelcidervinäger;
- 70 g stora russin kärnfria;
- 70 g solrosfrön;
- salt och peppar.
Beredning. Strimla kålen, salt och mosa väl och låt dra i 15 minuter. Medan vila kål, morötter gnuggas på ett grovt rivjärn, äppelskal skalade och skurna i tunna remsor, krossa fänkål, skär russinen åtminstone två delar.
Merge kål juice, lägga till kål morötter, äpple, solrosfrön och russin och allt blandas väl.
Dill lägga till yoghurt och blandas väl. Sedan tillsattes olivolja och äppelcidervinäger. Bra blanda alla ingredienser tills slät sås.
Lägg ut en sallad i en skål, tillsätt salt och peppar, om det fortfarande är nödvändigt, tillsätt en dressing av yoghurt och återigen allt blandas.
Recept № 3. Vinter sallad med kål och äpplen
ingredienser:
- 1/4 kopp olivolja;
- 2 tsk Dijonsenap;
- 1 matsked honung;
- En kalk;
- En liten röd kål;
- En grovhackad daikon (eller några bitar av vit rädisa);
- 2 gröna äpplen;
- 1/2 kopp hackad koriander eller persilja;
- salt och peppar.
Beredning. I en liten skål, blanda ihop ingredienserna till fyllningen: limesaft, olivolja, senap och honung.
Skär i små bitar av äpplen och rädisor och blanda den med kål, skuren i strimlor. Tillsätt salt och peppar sallad, add tanka och rördes för hand. Skicka en skål med sallad till vila i kylen i minst en timme.
Innan servering, tillsätt hackad färsk koriander eller persilja!
Recept № 4. Sallad med vitkål och rödbetor
ingredienser:
- 1/2 liten kål;
- 2-3 medelstora betor;
- 3-4 grön lök en fjäder;
- ett litet knippe dill;
- 200 ml gräddfil;
- 1 matsked senap;
- 50 ml olivolja;
- salt och peppar.
Beredning. Sätt att laga mat eller baka rödbetor. Medan hon förbereddes, kål skuren i strimlor, tillsätt salt till den och mnote goda händer. Låt stå i en halvtimme, så hon lät saften.
Medan kål vilar, blanda ingredienserna till såsen (senap, gräddfil och olivolja) och hackad dill och gräslök.
Rensar kokta rödbetor och skär den i strimlor. Med merge kål juice och blanda med rödbetor, gröna lök och dill. Lägg till salladsdressing, blandas väl och arkivering på bordet.
Bon appetit!