xenia Tatarnikova
Journalist, redaktör och författare till bloggen Smart Cookie.
Kosten för moderna människan består främst av spannmålsprodukter och socker. Till stor del på grund av detta, vi lider av fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdom, vi svimma tunt hår och dålig hy, innan vi börjar ålder. "Så mycket som möjligt färskt och varierad grönsaker!" - samtal experter och omedelbart tillägga att, tyvärr, vitaminer och mineraler i moderna grönsaker och frukt, vilket framgår av vetenskaplig forskning, alla med varje år mindre.
Under sådana omständigheter, den bästa strategin - medvetet inkludera i din kost produkter, mest berikade med vitaminer och mineraler. Bland dem är ganska billigt, men mycket effektiva alternativ. Här är tre för att komma igång.
groddar
Vete, havre, kikärter (kikärter), linser, "Beluga" Amaranthus - deras otroligt rika groddar antioxidanter och enzymer, substanser som inhiberar cell åldrande, skydda organismen från effekterna av dålig miljö, påkänning och undernäring.
Om du alltid har trott att fler användbara färska bladgrönsaker har ingenting, du vet att de groddar kommer att föra din immunitet är tio gånger mer användbar. I själva verket är det färska livsmedel i världen, och det visar sig att vi har på bordet så fort som möjligt, förbi transport från avlägsna platser, till skillnad från frukt och grönsaker från snabbköpet.
Allt som behövs - att blöta fröna i en ren behållare med en liten mängd vatten (1 cm ovanför utsädesnivån) i 8-12 timmar. Groddar är som värme, mörker, behöver de inte så mycket luft, så rätter bättre för att täcka med gasbinda eller löst täckt med ett lock och placera i ett stängt skåp.
Om du är nybörjare, börja med vetegroddar (priset - 90 rubel per 400 gram, tillräckligt för minst sex månader). De är de mest utsökta, som lämpar sig för alla och snabbt gro. Köpa frön behöver för groning specifikt de finns i alla hälsokostbutiker och apotek.
Vete groddar rik på järn, kalium, magnesium och zink, liksom vitamin E, därför förbättra cirkulationen, mag-tarmkanalen (visad i gastrit, kolit), nervsystemet, förnyar hud, hår och naglar.
Mästare, kan du gå vidare till Amaranth groddar (priset - 150 rubel per 200 gram). Denna unika produkt är den enda groddar innehåller skvalen - ett ämne som berikar syre till kroppen (de flesta av oss upplever en brist på syre, på grund av detta lidande immunitet). Dessutom amarant groddar innehåller mycket protein deficient fleromättade fettsyror, hämmar de tillväxten av cancerceller och stärka immunförsvaret.
alger
Glöm konserverad tång, nedsänkt i olja, vinäger och salt: använda den på ett sätt lite. Men krossad torr tång fucus (pris - 80 rubel per 100 gram) - en riktig pärla. Som sådan, alger är liknande den stora och fina saltersättnings den i någon diskens (soppor, stuvningar, pasta, potatis, risotto, varma sallader med spannmål och så vidare).
Lägg bara till en tesked per portion i 15 minuter tills kokta och du berika din måltid med kalcium, kalium, zink, mangan, järn, vitaminer C, D, B12, och alginat - Detta ämne visar kroppen av tungmetaller och radionuklider.
Alger stärka ben, hår, naglar och tänder, förhindra bildningen av blodproppar, förbättra processen för fett matsmältning, aktivitet av matsmältningskanalen.
gurkmeja
Krydda glad orange, som odlas i Indien i århundraden och anses vara ett botemedel för alla sjukdomar, det är verkligen en kraftfull antioxidant. den innehåller curcumin - fytonäringsämnen, vilket undertrycker inflammatoriska processer i vävnader och sålunda förstärker immun och endokrina system.
Denna produkt är i stånd att skydda mot stroke: gurkmeja förhindrar bristning av blodkärl i hjärnan, och därmed uppkomsten av hjärnblödning.
Gurkmeja (priset - 90 rubel per 50 gram) bör läggas till alla rätter - från soppor till sallader. Dessutom är det användbart att ha en tesked per dag (inte mer, annars kan orsaka allergier), blandat med honung, urbechem och mandel eller kokosmjölk till en pasta.