Finns det dåliga ägg

Är det sant i ägg med högt kolesterol?

Kolesterol - en vaxartad substans som finns i livsmedel och är också produceras av kroppen. För några decennier sedan, fann forskarna ett samband mellan högt kolesterol och hjärtsjukdomar. Sedan dess trodde man att äggen är skadliga för hjärtan.

Ja, hela ägg innehåller mycket kolesterol. De är den viktigaste källan till denna substans i kosten för de flesta människor. I två stora ägg (100 g) innehåller ca 422 mg kolesterol. För jämförelse, 100 g köttfärs 30 procent fett endast 88 mg.

Tills nyligen var den maximala dosen av 300 mg kolesterol anses vara en dag. Och för personer med hjärtsjukdomar ännu mindre.

Högt kolesterol i någon produkt betyder inte att det kommer att stiga från kolesterolhalten i blodet.

I kroppen av kolesterol som produceras av levern. När vi äter mer mat med högt kolesterol, lever minskar helt enkelt sin produktion

Dietary Kolesterol Feeding trycker Human Cholesterol Syntes Mätt med Deuterium Incorporation och Urinary mevalonsyra Nivåer.. Omvänt gäller att när maten kommer ut mindre av detta ämne, producerar levern mer av det. Därför kolesterolhalten i blodet nästan oförändrat jämfört med användningen avSerum kolesterol svar på förändringar i kosten. livsmedel med kolesterol.

Kolesterol - det är inte ett skadligt ämne. Han deltar i utvecklingen av vitamin D, steroidhormoner och gallsyror att hjälpa smälta fetter. Den är närvarande i alla cellmembran. Utan kolesterol kroppen inte kan existera.

Finns det ett samband med hjärt-kärlsjukdom?

Enligt studierDaily äggkonsumtionen i hyperlipidemiska vuxna.En eller två ägg per dag har ingen effekt på kolesterolhalten i blodet och ökar risken för hjärtsjukdom. Dessutom användningen av ägg i kosten är låg i kolhydrater förbättrarÄgg tydligt modulerar plasma karotenoid och lipoprotein underklasser hos vuxna män efter en kolhydratfattig kost. markörer av hjärtsjukdomar. Det noterade med känslighet för brott mot människor insulin och diabetes typ 2.

Under en studie observerade patienter med pre-diabetes. De som åt hela ägg, förbättrad insulinkänslighet jämfört med de som åt endast proteinerÄgg intag under kolhydratrestriktions förändrar perifera blodmononukleära celler inflammation och kolesterolhomeostas i metabola syndromet.. I båda fallen patienter med pre-diabetes under 12 veckor med att äta tre ägg per dag. De fann färre inflammatoriska markörer än de människor som på samma diet åt substitutÄgg intag under kolhydratrestriktions förändrar perifera blodmononukleära celler inflammation och kolesterolhomeostas i metabola syndromet. ägg.

Vid användning av ägg nivån "onda" kolesterolet (LDL) är oförändrad eller ökar något. Men innehållet i "goda" kolesterolet (HDL) vanligen ökarEgg intag förbättrar karotenoidstatus genom att öka plasma HDL-kolesterol hos vuxna med metabola syndromet..

Enligt studier, regelbunden konsumtion av ägg på ett säkert sättEffekter av intag av ägg på endotelfunktion hos vuxna med kranskärlssjukdom: en randomiserad, kontrollerad, crossover trial. för dem som redan har hjärt-kärlsjukdom. Dessutom icke-experimentell analys av 17 studier fann inget samband mellan ägg förbrukning och hjärtsjukdomarÄgg förbrukning och risk för kranskärlssjukdom och stroke: dos-responsmetaanalys av prospektiva kohortstudier..

Finns det ett samband med diabetes?

Studier ger inte definitiva resultat. I ett fall, märker att de som dagligen konsumerar ett ägg, ökadÄgg förbrukning och risk för typ 2-diabetes hos män och kvinnor. sannolikheten att utveckla diabetes typ 2. Att jämfört med dem som åt mindre än ett ägg per vecka. En annan studie fann ett samband mellan konsumtion av kolesterol och en ökad risk för diabetesÄgg och kolesterol intag och incident typ 2-diabetes bland franska kvinnor..

Det visar sig, kan äggen vara skadligt för personer med diabetes och prediabetes. Det bör dock noteras att dessa studier var inte experimentellt. De föreslår bara en länk mellan konsumtion av ägg och en ökad sannolikhet för att utveckla diabetes. De tar inte hänsyn till att fler deltagare åt, oavsett om de är inblandade i idrott och andra riskfaktorer exponerades.

Under kontrollerade kliniska studier fann man att en hälsosam kost som innehåller ägg, är det bra för personer med diabetes. Således, i patienter med diabetes som åt 2 ägg per dag, minskade fastande blodsockernivå, insulin, och trycket och nivån av "användbar" kolesterolet ökadeÄggförbrukning som en del av en energi begränsad proteinrik diet förbättrar blod lipid- och blodglukosprofiler hos individer med typ 2 diabetes..

Hur genetisk predisposition?

Personer med vissa genetiska särdrag möjlig kraftig ökning av kolesterolnivåer efter att ha ätit ägg. Det är dock inte tillräckligt med forskning om detta ämne.

ApoE4 genen

Personer med ApoE4 genen har en ökad riskApolipoprotein E: från hjärt-kärlsjukdom till neurodegenerativa sjukdomar. högt kolesterol, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2 och Alzheimers sjukdom.

Forskare har observerat för personer med normala kolesterolnivåer. Inom tre veckor de åt 3,5 ägg per dag. Personer med genen ApoE4 mer än fördubbladesKolesterol-rik kost inducerade förändringar i plasmalipider i förhållande till apolipoprotein E fenotyp hos friska studenter. LDL och totalkolesterol i blodet. Kanske en eller två ägg per dag inte skulle ha lett till en sådan betydande effekt.

familjär hyperkolesterolemi

Denna ökning av kolesterolhalten i blodet och därmed en hög risk för hjärt-kärlsjukdomDen svåra Hyperkolesterolemi Fenotyp: Gener och Beyond.. Personer med denna diagnos behov av att sänka kolesterolhalten med hjälp av mat och medicin. De i allmänhet bättre att undvika ägg.

Ökad känslighet för kolesterol

I vissa människor, ökar kolesterol i blodet som svar på konsumtion av livsmedel med kolesterolMän som klassificerats som hypo- eller hyperresponders till kolesterol utfodring uppvisar skillnader i lipoprotein metabolism.. Deltagarna i studien som åt tre ägg per dag under en månad, ökade halten av stora LDL-partiklar. De är dock inte lika skadligt som små partiklarHögt intag av kolesterol resulterar i mindre aterogena låg densitet lipoproteinpartiklar i män och kvinnor oberoende av svar klassificering..

Vad är användningen av ägg?

Ägg - en källa till protein, vitaminer och mineraler. I ett stort ägg innehåller:

• Kcal - 72.
• Belki- 6 g
• Vitamin A - 5% av referens dagliga intaget.
• Riboflavin - 14% av den normala.
• Vitamin B12 - 11% av den normala.
• Folsyra - 6% av den normala.
• Iron - 5% av det normala.
• Selen - 23% av den normala.

Dessutom äggen:

1. HjälpKonsumerar ägg till frukost påverkar plasmaglukos och ghrelin och samtidigt minska energiintaget under de närmaste 24 timmarna hos vuxna män.längre mätta.
2. accelereraPåverkan av högre proteinintag och större äta frekvens på aptitkontroll i övervikt och feta män. metabolism på bekostnad av protein som finns däri.
3. hjälpKoncentrationer av kolin-innehållande föreningar och betain i vanliga livsmedel. för hjärnan eftersom det innehåller kolin substansen.
4. skyddaKostkällor av lutein och zeaxantin karotenoider och deras roll i ögat hälsa. ögon från grå starr och makuladegeneration grund av innehållet av lutein och zeaxantin.
5. minskaEtt ägg per dag Förbättrar Inflammation i jämförelse med en Oatmeal baserade frukost utan att öka andra cardiometabolic Riskfaktorer hos diabetespatienter. inflammation.

Vad blir resultatet?

Ägg - En av de mest användbara och nyttiga livsmedel. I de flesta fall har de inte kraftigt öka nivån av kolesterol.

Men som med allt som kommer till makten, det finns ingen universell rekommendationer. Om du har en genetisk predisposition för högt kolesterol, är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av ägg.