Hur man älskar den nationella köket i olika länder: 3 tips från kocken

I sina TV-program Anthony utforskar staden i hela världen, visar deras kultur, människor och sina kulinariska preferenser.

Om du reser till en sådan underbar stad, som Venedig, och vill se samma saker som hemma, då vet du, i ditt liv, gick något fel. Det är nödvändigt att ändra något, om gourmetmat du associerar bara med elit restauranger.

Anthony Bourdain

1. Var öppen fluke

The Caribbean Bourdain rider på en skoter med sin flickvän. Plötslig regn, och de var tvungna att söka skydd. De stannade vid en fallfärdig trähus med en tunn tak. Mod, gick Burden inuti.

"Inside den dystra lille i en smutsig t-shirt stekt kyckling i en stor sågat fat - Anthony minns. - Runt vandrade hungriga skabbigt hund. Men vi satte sig ner och beställde kyckling. Vi trodde inte att vara på en sådan plats, men det var inte dåligt. På bordet stod en kall öl och spelade en bra låt på radion. Genom en lycklig slump jag åt bättre än stekt

kyckling i mitt liv. "

Var inte rädd för att prova nya rätter på ovanliga ställen.

2. Inte gå på upptrampade stigar

Fråga inte hotellpersonalen där den bästa maten i staden - de kommer att ringa dig de mest turistorterna. Bättre att ta reda på information från lokalbefolkningen. Inte nödvändigtvis samtidigt hålla sig till den första hörnet. Burden råder innan de lämnar att hitta någon av dina vänner (eller vänners vänner) som kan ge dig råd.

Om ingen kan hjälpa dig med detta, använd den ursprungliga styrelsen kock. Skriv en recension om falska webben eller lokala livsmedelsanläggningar. Det återstår nu att vänta på arga meddelanden till dem som försökte denna maträtt. Mycket ofta är dessa kommentatorer uppdelade värdefulla tips om var det är bättre att förbereda och där bör du absolut gå.

Ät inte som en turist. Leta efter platser som lokala själva.

3. Utforska, utforska, utforska

I sjöfartsländer gå till den lokala marknaden. Där inte bara kan köpa färsk Skaldjur och fiskMen också lära av säljarna själva, där de bäst förberedda.

Även om du inte gillar en av ingredienserna i den nya maten, ge honom åtminstone en chans. Om hela landet älskar honom, då finns det något att vara.

"Ha mod och försök. Det ögonblicket när du äter något helt nytt och outforskat, är en enorm känsla av tillfredsställelse "- säger börda.

Försök, lära och upptäcka något nytt.