Godis för det nya året: pechom, dekorera, behandlar

Pechom

Många tror bakverk konstflygning, som har råd endast erfarna kockar. Det är inte så. Ugnen kan vardera. Om han vill! ;)

"Vad är du! Jag är säker på att något kommer att brinna eller rasa! "Sannerligen, de visar erbjuder en bränd kaka eller paj fyllning fly skam. Men inte panik! Till förvåning kära på nyårs sötsaker, inte nödvändigtvis vara en ärftlig konditor.

Vi behöver bara:

1. Enkla recept. Utan flervägskombinationer, vattenbad, karamellise och andra läskiga ord.
2. Handy köksredskap. Ju mer du har assistenter, desto mindre krångel och mer njutbar process.
3. En positiv attityd. Du kan inte göra en söt kaka med bittra tankar i mitt huvud. Om vi ​​beslutar ugn, istället för att köpa och sedan gå till den kreativa processen. Slå på soft musik, ring en vän om hjälp, och bättre baka med barnen - det är roligt och mentalt.

De två första punkterna som vi har genomfört - läs på och gå för det! Men antalet tre komponent beror bara på dig.

Ostmassa muffins med choklad

Dessert i form av portions muffins - den perfekta lösningen för julfesten. För att spara utrymme på deras festliga bordet kan placeras i en särskild separat tabell med drycker och frukt. Gästerna kommer att behandlas, och i receptionen, tar behandling.

Du behöver:

• 250 g mjöl;
• 200 g ost;
• 100 g socker;
• 100 g av krämen;
• 100 g smör;
• 2 ägg;
• En apelsin;
• kakel plattor av mjölkchoklad;
• en påse med bakpulver;
• vanilj smak;
• forma muffin;
• tillförlitlig visp.

Ostmassan nödvändigt att slipa tills den är slät. Detta kommer att kräva ett bekvämt, netyazholy inte glida ur händerna corolla. Ideal - med handtag soft-touch-plast.

Tillsätt mjukt smör, keso och gräddfil och vispa vispa igen. Sedan, utan att upphöra att rör om, träda in i en blandning av ägg, socker och vanilj. Orange ren, och dess skal galler på fina rivjärn och Lägg till degen. Åter blanda väl.

I en separat skål, anslut mjöl och bakpulver. Sedan strö i dem i smeten och rör visp. Dough cupcakes behöver inte lång tid att knåda. Även om det finns små klumpar - no big deal.

För bakning muffins är bättre att använda silikon mögel. Från det mycket lättare att extrahera produkten. En incident händer inte när spetsen dras ut och botten av kakan föll, fastnar i botten.

Sprida degen över celler formen. Fyll vardera ca två tredjedelar: under gräddningen cupcakes stiga. Om du fyller i formuläret till brädden, kommer de att springa iväg. I varje cell, något trycka den i degen, sätta på loben av din favorit choklad.

Värm ugnen till 190 ° C och grädda i 15-20 minuter muffins.

sockerkaka

Cake - Kung Family nyårsfest. Om du aldrig har bakat kakor, försök att börja med ett kex varianter. I det här fallet behöver du inte baka en massa kakor. Endast ett kex, halv.

Du behöver:

• 160 g mjöl;
• 60 g florsocker;
• 6 ägg;
• 1 tesked vaniljsocker;
• en påse med bakpulver;
• körsbärslikör;
• Split rund form;
• separator äggula av protein.

Den besvärligaste i detta recept - separera äggulor från vita. Bryt ägg och försiktigt häll protein, försöker hålla äggulan inte glider - lång och nervös. Helt enkelt bryta äggen i en skål och överföra äggulor i en annan skål special instrumentet.

Med den antar halva jobbet gjort. Då allt är enkelt: lägg äggulorna till strösocker, vaniljsocker och slå med en mixer. Sedan rör i ägget blandningen bakpulver och mjöl. Vispa väl.

Bakning kex är bäst att använda Split silikonform med en keramisk skål Företaget Lekue. Det kommer att extrahera kakan på ett säkert och enkelt flytta den till fack för utfodring. Var inte rädd för att degen sjunker igenom. Det är uteslutet.

Häll smeten i formen och skicka det i ugnen, som förvärmts till 180 ° C under 30 minuter. Viljan kex kan kontrolleras genom att göra en liten punktering med en tandpetare. Om det förblir ren och torr - kakan är klar. När den har svalnat något, sänkte sin långa kniv-sågning och njuta varje halva körsbärslikör.

ingefära snap

Vad kan vara bättre än att spela tillräckligt snöbollar att komma hem brygga te och dricker det med kryddig pechenyushkami? Kanske bara äta pepparkakor läggdags kakao eller varm choklad.

Pepparkakor kan bakas på tröskeln nyåret. Omedelbart mycket att festa på hela helgerna. Det torkar inte upp och inte förstöra.

Du behöver:

• 350 g mjöl;
• 150 g smör;
• 150 g pulverformigt socker;
• 2 ägg;
• 2 matskedar honung;
• 2 teskedar mald ingefära;
• 2 teskedar kanel;
• 2 teskedar vaniljsocker;
• en påse med bakpulver;
• Formar för kakor;
• bra kavel.

Knådning börja med de torra ingredienserna. I en skål häll mjöl, strösocker, bakpulver, vaniljsocker, ingefära och kanel. Alla blanda väl. Rör den torra blandningen smör. Att det var smidig, ta bort den ur kylskåpet och låt stå i förväg för en halvtimme vid rumstemperatur.

I en separat skål slå ägg, separera de vita från äggulorna. Medan endast behöver äggulorna, häll de vita, men inte värt besväret. Lätt slå äggulorna med en gaffel och lägga till dem i skålen med den torra blandningen och olja. Skicka till samma två matskedar honung, den bästa flytande.

Därefter Knåda degen med händerna tills den är slät. Ta honom en timme i kylskåp. Efter 60 minuter, ta bort och rulla degen till en skikttjocklek av inte mer än en centimeter. Inte en lätt uppgift. Det kräver en hel del fysisk styrka - du kan behöva tillföra processen en man. För att lura honom in i köket för att hjälpa den ursprungliga trä kavel i form av ett basebollträ.

Från ett smidigt bildande av test behov av att skära ut kakor. Du kan använda alla formar, men det är bättre om de kommer att matcha jultema. Till exempel, såsom som en form av rådjur Santa släde gör en fyrkantig kaka med en stjärna i mitten.

och en sådan Cirkel-form tillåter dig att spela med storleken och formen: stora eller små runda kakor, kex, halvmåneformade, med ett mönster av prickar eller stjärnor.

Cookies låg på en plåt, den avslappnade pergament. Värm ugnen till 180 ° C och dit cookies för 10-12 minuter. Inte längre! Det bör vara något brynt, men inte torka upp.

De färdiga cookies kan hälla glasyr av äggvita. För att göra detta, till resten av oss vita piska med strösocker tills vitt skum.

dekorera

När muffins, sockerkaka och kakor är redo, kan du börja dekorera. Dekorera - detta är den roligaste och kreativa delen av arbetet med julen desserter.

Konditorier erbjuder ett stort urval av dekorativa föremål för bakning. Till exempel kan du köpa kitt och skapa därifrån en liten konstverk.

Även godsaker kan täckas med ägg eller choklad glasyr och beströs med kokos eller godis strössel. Om glasyren av proteinerna som nämns ovan, och för att förbereda den enklaste chokladisläggning, krävs chokladkaka 2-3 matskedar vatten och 50 gram smör. Choklad bör delas upp i segment, täck med vatten och smälta i en liten kastrull. Smält smör i separat skål, sedan kombinera med choklad.

Att arbeta med glasyr är bekvämt att använda speciella silikon~~POS=TRUNC dekoratör. Tack vare den utbytbara munstycken dispenser på kakor, tårtor och cupcakes du kan rita något.

Ett annat sätt att dekorera baka - grädde. Här är ett exempel dekorera cupcakes dem

... och kakor.

Här är två enkla, men mycket välsmakande recept grädde.

»
I alla dessa krämer kan lägga kakaopulver (chokladkräm kommer), samt bättra på sina livsmedel färgämnen.

Krämen kan appliceras på kakan och cupcakes konfektyrspruta, men det enklaste sättet att dra nytta av silikon-nylon spatel.

hyste

Således desserterna är klara. Det återstår bara att tillämpa dem fint på ett festligt bord. Det finns några hemligheter.

Det är inte nödvändigt att sätta sötsaker på bordet tidigt på kvällen. Vuxna kommer inte vill ha dem, men de är bara barn kommer att döda din aptit. Dessutom, om rummet är varm, grädde och isbildning kan smältas - förfriskningar kommer att förlora en festlig look. Det är bättre att hålla dem i kylskåp tills det kommer sin tur.

Kaka serveras på runda för tårta. Effektivt, om det är transparent: all uppmärksamhet är att inredning och dina ansträngningar.

Samtidigt skär förfriskningar vänligt. Detta är inte ett bröllop, och sedan, i ceremonin att skära tårtan vid bordet inte vettigt. Föredragen om gästen kommer att kunna omedelbart kliva upp och ta en favorit pjäs.

Muffins, muffins och andra muffins med grädde topp papper ram "koppar" och serveras på en särskild multilevel "whatnot".

Äta muffins och muffins som visas på bilden nedan. Så att du och dina gäster inte bli smutsig grädde.

Cookies bör hälla i korgen, den avslappnade pappersservetter.

Glöm inte om dukning, där det kommer att finnas godis. Dekorera: Sätt ett ljus i fina ljusstakar, Gör gran sammansättning, satte ett par jul-träd leksak. Förbered rätter: fat, teskedar, dessert knivar. Tänk på de drycker som kommer att följa godis.

Om du planerar att dricka te, brygger du den i en stor vacker tekanna. Föredrar keramik tekanna: de håller värmen längre glas. för vin eller champagne bör förbereda lämpliga glasögon. För att upprätthålla en behaglig temperatur för att dricka, användning kylning Case. Det måste hålla i förväg i frysen och sedan lägga på flaskan.

Som ni kan se, baka sötsaker och behandla sina nära och kära på nyårsafton under kraft av varje. Enkelt och detaljerade recept som du nu har. För köksassistenter gå på Enjoyme.ru. Det är enligt kampanjkod lifehackerNY du får 10% rabatt för hela sortimentet (inte stack med befintliga butiksutbud). Vi hoppas att denna lilla trevlig bonus kommer att hjälpa dig att skapa en festlig stämning! ;)

Nyår sweet!