12 enkla rätter av rovor, som diversifiera din meny
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Kålrot bakad med timjan
ingredienser
- 500 g kålrot;
- En matsked olivolja + lite för smörjning;
- 1 matsked balsamvinäger;
- ½ tesked torkad timjan;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- några kvistar persilja.
beredning
Peel rovor, skuren i små bitar och lägg i en skål. Anslut olja, vinäger, timjan, salt och peppar. Häll den erhållna blandningen av grönsaker och rör om.
Smörj oljetråget och rum där rova i ett lager. Grädda vid 230 ° C under 25 minuter. vrid sedan kålrot skivor och grädda i ytterligare 10 minuter. Rovor bör mjukas och brynt.
Innan servering, krydda med salt och peppar och strö över hackad persilja.
Hur man bakar potatis: 13 bästa recepten →
2. Gryta med rovor, nötkött och svamp
ingredienser
- 450 g av nötkött;
- En lök;
- 250 g champinjoner;
- 2 matskedar olivolja;
- några kvistar rosmarin;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 2 matskedar mjöl;
- 1 matsked tomatpuré;
- 120 ml torrt rött vin;
- 300 g kålrot;
- 1 morot;
- 900 ml nötkött buljong.
beredning
Skär köttet i stora bitar, lök - små kuber och svamp - inkvarterade. I en stekpanna, en gryta eller kittel värma oljan på medelvärme. Sätt tillbaka nötkött, lök och svamp.
Tillsätt finhackad rosmarin, salt och peppar. Cook, omrörning i ca 8 minuter, tills köttet är brynt på alla sidor.
Ange mjöl och tomatpuré och koka i en minut under omrörning. Häll i vinet och koka i en minut. Sätt rovor och morötter, skalade och skurna i stora bitar. Tillsätt buljong.
Koka innehållet i pannan, täck och minska värmen lock. Sjuda under omrörning, ca 30 minuter. Kött och grönsaker bör vara öm och buljong - något tjockare.
10 bedövning rätter nötkött →
3. Rovor, fyllda med svamp och grönsaker
ingredienser
- 2 medel rovor;
- salt - till smak;
- 100 g champinjoner;
- ½ lök;
- 1 morot;
- ½ paprika;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- svartpeppar - efter smak;
- mald koriander - smak;
- 50 ml vispgrädde;
- 50 gram ost.
beredning
Häll i pannan kålrot, fyll väl med kallt vatten och salt. Ta vatten att koka och koka grönsaker 20-30 minuter tills de är mjuka.
När du är klar rova cool, rengör den från huden, cut off toppen med en sked och skrapa massan. Skär svampen i tunna skivor och lök, morötter och paprika - små kuber.
I en stekpanna med het olja stek svampen tills gyllenbrun. Tillsätt lök och morot och stek 5 minuter. Sätt peppar och koka i ytterligare 5 minuter.
Lägg fyllningen med salt, peppar, koriander och grädde. Rör om och låt sjuda, täckt i ca 5 minuter. Häll hälften av riven ost och blanda.
Placera rovor i en ugnsform och fylla dem med fyllning. Formen på pour ca 1 cm vatten. Strö grönsaker återstående ost och grädda i 15-20 minuter vid 180 ° C.
10 recept för uppstoppade zucchini i ugnen och på spisen →
4. Grillad kyckling garnerad med kålrot och päron
ingredienser
- 3 matskedar olivolja;
- 4 bodryshka kyckling med huden;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- En lök;
- Ett päron;
- 200 g kålrot;
- 4 vitlöksklyftor;
- 120 ml torrt vitt vin;
- några kvistar timjan.
beredning
I en stekpanna på medelvärme, värm en sked av olja. Grate bodryshki kyckling med salt och peppar och lägg i pannan sandpapper ner. Koka i 10-12 minuter utan att vända, tills huden inte blir gyllene och krispiga.
Under tiden, hacka lök i tunna strimlor, och de skalade päron och rovor - små kuber. Överför kyckling till en tallrik. På samma panna, värm återstående oljan.
Släng i en stekpanna lök, päron, Kålrot och hackad vitlök och krydda med salt och peppar. Cook, under omrörning, i 15-20 minuter, tills päron och rovor inte mjukas.
Häll vin i pannan, tillsätt hälften av timjanblad och placera kycklingen huden ovanpå. Koka i ca 10 minuter. Vin bör nästan helt avdunsta och kyckling - en bra yngel. Innan servering, strö skålen återstående timjan blad.
5 oerhört välsmakande pajer med kyckling →
5. Soppa av rovor med äpple
ingredienser
- 2 matskedar olivolja + lite för dekoration;
- En lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 680 g kålrot;
- 220 g sur-söta äpplen ( "Granny Smith" äpplen är bäst lämpade sorter) + lite för dekoration;
- 2 msk farinsocker;
- 1½ teskedar salt;
- ¾ tesked svartpeppar;
- ¾ tesked mald kanel + lite för dekoration;
- 950 ml kyckling eller grönsaksbuljong;
- 3 msk grädde sked + en liten för dekoration.
beredning
I en stor kastrull eller stekpanna, värm oljan på medelvärme. Sätta tärnad lök och hackad vitlök och yngel, omröring ca 5 minuter.
Skala rovor och äpplen och skär i små bitar. Lägg dem till grönsakerna, tillsätt socker, salt, peppar, kanel och koka i några minuter.
Häll beståndet och koka upp. Sänk värmen, täck med en liten kruka eller traktörpanna med lock och låt sjuda i ca 20 minuter. Rovor och äpplen ska vara mjuk.
Ta bort från värmen och pyuriruyte soppa mixer. Tillsätt grädden och blanda väl. Slev soppan i skålar, garnera med grädde, smör och äpplen i små bitar och strö kanel.
11 läckra soppor, potatismos med svamp, pumpa, broccoli och inte bara →
6. Grönsakssoppa med kålrot och ris
ingredienser
- En lök;
- 1 morot;
- 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
- 1½ liter vatten;
- 300 g potatis;
- 300 g kålrot;
- 3-4 matskedar av ris;
- salt - till smak;
- 1-2 torkade lagerblad;
- några kvistar dill;
- några kvistar persilja.
beredning
Skiva löken och morötter i små tärningar och lägg i en kastrull med het olja. Cook, under omrörning, tills gyllenbrun.
Potten koka vatten. Skala potatisen och rovor och skär i små tärningar. Lägg dem i kokande vatten, tillsätt ris och salt, omslag och ledighet på medelhög värme i 5 minuter.
Kasta i potten och zazharku lavrushku och koka tills kokt ris och grönsaker. Vid slutet, lägg till soppan med hackade örter.
10 enkla grönsakssoppor, som inte är sämre kött →
7. Sallad med kålrot, morot och äpple
ingredienser
- 50 g russin;
- 200 g kålrot;
- 150 g morötter;
- 200 g surt-sött äpple;
- citronsaft - smak;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1-2 matskedar vegetabilisk olja.
beredning
Häll russin med kokande vatten i 15 minuter. Skalade rovor, morötter och äpplen skär i tärningar. Rovor och morötter kan riva för koreanska morot.
Häll citronsaft ingredienser. Han kommer inte bara ge salladen en kryddig syra, men också kommer inte att tillåta äpplena att mörkna.
Dränera vätskan från russinen och torkad frukt torra med en pappershandduk. Lägg till sallads russin, salt, peppar och smör och blanda.
10 god sallad dietary →
8. Sallad med rovor, rödbetor och nötter
ingredienser
- 500 g kålrot;
- salt - till smak;
- 6 matskedar av vegetabilisk olja;
- 500 g små betor;
- 200 gram cashewnötter, hasselnötter eller mandlar;
- några kvistar persilja;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 1 matsked balsamvinäger;
- svartpeppar - efter smak;
- ½ balk sallad eller arugula.
beredning
Skiva den rengjorda kålrot i små tärningar. Doppa dem i en kastrull med kokande saltat vatten i några minuter. Vik rovor i ett durkslag och torrt.
I stekpanna, värm halv smör, gå till rovor och koka ca 5 minuter. Koka betorna tills de, Cool, skala och skuren i tunna skivor.
Lätt stek nötter och grovt hacka dem med en kniv. Blanda hackad persilja och vitlök, smör, vinäger, salt och peppar.
Ordna på ett serveringsfat greener, uppifrån och fördela betor och rovor. Häll grönsakssås och strö över nötter.
15 ovanliga grönsaker sallader →
9. Raggmunk med kålrot
ingredienser
- 450 g potatis;
- 250 g kålrot;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- några matskedar vegetabilisk olja.
beredning
Skala potatisen och rovor och gnugga på en grov rivjärn. Noggrant vrida grönsaker för att avlägsna överflödig vätska. Tillsätt salt och peppar och rör om. Du kan lägga till andra kryddor till din smak.
I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Forma blandningen av vegetabiliska fritters och plats i pannan. Steka på varje sida i ca 10 minuter. Om pannkakor börja brinna, minska värmen.
Sätt färdiga pannkakor på en pappershandduk för att stok fett. Innan servering, strö dem med salt.
Hur man lagar pannkakor: ett klassiskt recept och läckra varianter →
10. Sallad med rovor, kål och morötter
ingredienser
- 250 g av kål;
- ½ dill stråle;
- ½ persilja;
- salt - till smak;
- 250 g kålrot;
- 200 g morötter;
- 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
- 1 matsked kornig senap - valfritt.
beredning
Fint strimla kålen, hacka dill och persilja. Salt kål och gröna, och kom ihåg sina händer. Så sallad är saftigare.
Grate skalade rovor och morötter på ett rivjärn för koreanska morot. Tillsätt kål kålrot, morötter, olja, senap och salt och blanda väl.
10 intressant färsk sallad →
11. Sallad med rovor, gurka och ägg
ingredienser
- 2 ägg;
- 150 g kålrot;
- 150 g av gurka;
- En vitlöksklyfta;
- salt - till smak;
- 1-2 matskedar majonnäs eller grädde.
beredning
Koka ägg Hårdkokt, sval och ren. Gnugga dem på ett grovt rivjärn. Skiva den rengjorda kålrot och gurka i små kuber.
Sätta de framställda ingredienserna i en skål för sallat. Tillsätt pressad vitlök, salt, majonnäs eller gräddfil och blanda.
15 intressanta sallader med färsk gurka →
12. Rova med äpplen och russin i en pott
ingredienser
- 100 g russin;
- 200 g kålrot;
- 200 g söt äpple;
- malen kanel - smak;
- riven muskot - smak;
- malda kryddnejlikor - smak;
- 160 ml vatten;
- 2 matskedar vegetabilisk olja eller smör, 40 g;
- 2 kedjehjul av torkad anis;
- honung eller socker - tillval.
beredning
Blötlägg russin i kokande vatten i 10-15 minuter. faldigt sedan i ett durkslag och torr. Skala rovor och äpplen skalad och skuren i små bitar.
Sätta de framställda ingredienserna i en skål. Lägg kanel, muskot och kryddnejlika och rör om. Du kan använda andra kryddor till din smak.
Sprida en blandning av två krukor för bakning. Häll i var och en av dem 80 ml vatten och olja från sked. I stället för vegetabilisk olja kan läggas på toppen av en bit av smör. Top plats på drevet anis.
Nära locken och göra krukor i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 40 minuter. Kontrollera beredskap kålrot tandpetare: grönsaker bör vara mjuk. Om en maträtt inte tyckas alltför söt, tillsätt honung eller socker till den före servering.
15 recept för bakade apple med nötter, kola, ost och inte bara →
se även
- 11 ursprungliga rätter av grönsaker, vilka framställes utan besväret →
- Hur man lagar saftigt kött i ugnen 7 det perfekta receptet →
- 10 bästa recept på lasagne: från klassiker till experiment →