5 intressanta rätter med soja sparris

Soy sparris eller Fuzhi - en torkad film, tillsammans med kokt sojamjölk.

Om recept använder torkade sparris, är det nödvändigt att i förväg blöt. Sätt Fuzhi in i en djup behållare, fyll på med kallt vatten och tryck ner plåt eller annan last.

Låt stå i 12 timmar vid rumstemperatur, periodiskt byta vatten. Sparris bör vara mjuk, inte styva fibrer inuti.

Det finns också ett snabbare sätt att suga Fuzhi. Om honom, får vi veta i den här artikeln.

1. Sallad med soja sparris, brunt ris och gröna ärtor

ingredienser

• 200 g torrt soja sparris;
• 150 g brunt ris;
• salt - till smak;
• 3-5 matskedar olivolja;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 tesked paprikapulver;
• ½ tesked mald koriander;
• ½ citron;
• 250-300 g av frysta ärtor.

beredning

Blöt Fuzhi och skär i stora bitar. Koka riset i saltat vatten tills de.

Sätt sparris i en kastrull och häll i hälften av smöret och lite vatten. Sjuda några minuter lock. Tillsätt hackad vitlök, paprika, koriander, salt och citronsaft. Sätt ärtorna och koka i ytterligare ett par minuter.

Flytta innehållet i skålen i en stekpanna, tillsätt ris och smör och blanda. podsolite sallad om det behövs. Det kan serveras som varm eller kyld.

2. Pasta med soja sparris och grönsaker

ingredienser

• 70 gram av torr soja sparris;
• 280 g pasta;
• 3 matskedar olivolja;
• En röd lök;
• 2-3 stora tomater;
• 1-2 gröna chilipeppar eller chilipulver nypa;
• ½ persilja;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 10 små körsbärstomater eller tomater;
• salt - till smak;
• 1 matsked sojasås;
• svartpeppar - efter smak;
• några kvistar färsk timjan eller en tesked torkad timjan.

beredning

Blötlägg sparris och skär i stora bitar. Koka pastan tills al dente tillstånd enligt förpackningen. Vik sedan i ett durkslag, spola under kallt vatten, tillsätt en matsked smör och blanda.

Skär löken i halv ringar, stora tomater - tärnad medium, och chili - längsgående skivor. Hacka persilja och vitlök.

Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg en sked av små tomater. Podsolite, stek dem tills de är mjuka och reload på plattan. Sedan steka Fuzhi i 4-5 minuter. I processen till sparris till soja, salt och peppar. Sätt den på en tallrik.

Häll i pannan resten av smöret, häll tillbaka lök och vitlök och koka under omrörning, under flera minuter. Tillsätt tärnade tomater, färsk eller chilipulver, peppar, salt och timjan blad färska eller torkade gräs. Låt sjuda tills tomaterna mjukhet.

Sätt pasta till grönsaker, rör om och koka i några minuter. Tillsätt sedan sparris, rostade tomater, persilja, salt och peppar. Rör om och koka i ytterligare ett par minuter.

3. Sallad med soja sparris, paprika och gurka

ingredienser

• 150 gram torrt soja sparris;
• 1-2 gurka;
• 1 paprika;
• En vitlöksklyfta;
• 1 persilja koriander eller balk;
• 3 matskedar olivolja;
• 2 matskedar av sojasås;
• 2 msk ris eller cider vinäger;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Blötsparrisen och skär den i stora bitar och gurka och paprika - lång kuber. Krossa vitlök och grovt hacka persiljan eller koriander.

Till de framställda ingredienserna tillsätt olja, soja, vinäger, salt och peppar. Blanda salladen.

4. Sallad med soja sparris, avokado, spenat och tomater

ingredienser

• 1 avokado;
• 2 tomater;
• En bunt av spenat;
• 70 g soja sparris koreanska (utan morot);
• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked sojasås;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• en handfull sesamfrön.

beredning

skiva raffinerad avokado och tomaterna i stora bitar. Sätt i en skål med bladspenat ovanpå, placera avokado, tomater och Fuzhi.

Häll ingredienserna med olja och sojasås, krydda med salt och peppar. Strö sallad med sesamfrön.

5. Pilaff med soja sparris

ingredienser

• 50 gram torrt soja sparris;
• 1 morot;
• En lök;
• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• ½ tsk curry sked;
• ½ tsk gurkmeja;
• 230 g av vitt ris;
• salt - till smak;
• 1 persilja koriander eller balk.

beredning

Blöt sparris och dela den i små bitar med en kniv. Riv morötterna på ett fint rivjärn och finhacka löken. Stek grönsakerna i het olja tills den är mjuk och gyllenbrun och reload på plattan.

Hetta upp oljan i en stekpanna, kommer strö i curry och gurkmeja, och vänta på doften av kryddor avslöjas. Sätt Fuzhi och koka under omrörning, i 5-7 minuter.

Separat koka riset. 7-10 minuter före slutet av tillagningen låg därtill grönsak zazharku, sparris och salt och blanda. I den färdiga pilaff tillsätt hackad persilja eller koriander.