Hur man koka pastan blir utan skum

Medan laga pasta hälften av vattnet ofta på plattan. Du kan enkelt undvika detta genom att använda rätt verktyg.

Du koka pasta och hålla koll på pannan. Det bör vara lite distraherad, inte stör tiden - och varm skum stänkte på plattan, som täcker det med klibbiga fulhet. Det finns ett verktyg som hjälper dig att aldrig vara rädd för "runaway" vatten. Läs vad detta innebär, och hur det fungerar.

Kanske har du hört att du måste röra pasta med en träslev? Det är sant, en träslev kommer att rädda dig från att spilla vatten och bildandet av fluffiga skum, men hur fungerar det?

Många människor tror att träsked bidrar till att sänka temperaturen i mitten av potten, vilket i sin tur minskar risken för skumbildning och vattenstänk. I själva verket är detta inte sant.

Double hjälp från träsked

När något oförmögna att absorbera vatten penetrerar ytan av bubblan, spricker det. Torra trä sked eats bubblor bildas under kokningstiden, så att skummet faller snabbt.

En annan anledning till varför det är effektivt i en sked i trä - dess långsam uppvärmning. När bubblan berör något vid en temperatur under 100 grader, ångan kondenserar, och bubblorna brast.

När temperaturen hos en träslev för en lång tid förblir under 100 grader, är det stora skurar bubblorna och skum avtar.

När det inte fungerar

När skeden värmer upp med snabb spånavskiljande skum slutar fungera - efter omrörning av skum avtar förutom att en liten bit, och sedan ombildas snabbt. Försök inte att använda en metallsked, eftersom det värms upp mycket snabbare än trä.

Istället kan du helt enkelt blåsa på skummet. Din andedräkt är klart under 100 grader, och skummet skall blekna.

Torka med jämna mellanrum den träsked

Från värmen och fuktigheten i en träslev gradvis deformeras, det är så bäst att köpa några matskedar och ändra dem med jämna mellanrum. Om detta inte är möjligt, åtminstone se till att skeden inte under påverkan av ånga, när du inte stör pasta.

Om du inte har en träsked

Det är möjligt att stoppa "fly" vatten på olika sätt, med hjälp av ett kök spraya anti-vidhäftande produkter. En sådan sprej kan lätt göras till: blanda kokt vatten och olja i ett förhållande av 5: 1, och häll det i en sprayflaska.

Redan under tillagningen pasta kan strö väggarna i potten, och skummet stannar hela tiden för att komma ut. Dessutom är din pasta inte heller hålla sig till pannan.

Och vad gör du för att ur potten med pasta inte "springa iväg" vattnet?