Hur bevara mat längre och spara pengar

Hälsosam kost är alltid beror på vad vi äter och vad kvaliteten på dessa produkter. Det uppskattas att den genomsnittliga personen i Europa och Nordamerika kastar upp till 100 kg av varje produkt år bara på grund av det faktum att de har försämrats eller blivit lite tilltalande på grund av felaktig lagring kylskåp. Jag är övertygad om att denna siffra för våra länder, särskilt de stora städerna, men annorlunda, är inte mycket.

Människor går till affären, noga utvalda favoriträtter, betala i kassan, och sedan efter ett tag kasta det i papperskorgen. Galenskap, är det inte? Detta är inte bara ett slöseri med pengar, men också ett slöseri med naturresurser, mänsklig arbetskraft, som odlas, bearbetas, förpackas. Även om det inte är svårt att vidta åtgärder för att, om inte helt undvika för tidig förstöring, eller åtminstone minska sådana situationer till ett minimum. Med några av dem vill vi presentera dig.

mejeriprodukter

Om du har köpt en hel del ost, då kan du vara bra att känna till hur man håller det lite längre utan att ändra smak. Ost inte som plötsliga temperaturförändringar, så att inte hålla den på översta hyllan i kylskåpet, och längst ner, kanske till och med i grönsaksfacket. Denna produkt är det nödvändigt att korrekt linda, eftersom det lätt kan matas med andra dofter eller torr. Försöka packa in den i en fuktig gasväv och sedan förpackas i film eller linda in det i vaxat papper och sedan ett skikt av aluminiumfolie.

Den mjölk och grädde för längre förvaring, kan du lägga till en nypa salt och olja för att bevara fräschör bättre frysa.

Förvara inte äpplen i kylskåpet

En sådan regel kan tyckas ologiskt, men är under en bra anledning: äpplen avger etylengas som främjar försämring av andra livsmedel som lagras i närheten. Ta bort äpplen från plastpåsar och förvara dem på ett papper i en sval och torr plats. Om du har en kall källare eller garderob, kan du hälla lager av fin sand. Man kan ta en låda eller en trätunna, täcka botten lager av sand, sedan lägga ett lager av äpplen, återigen täcka dem med sand och så vidare. Således kan du spara ganska äpplen färska i flera månader.

Copyright Shutterstock

Undvik plast

Vi har redan skrivit en gång om liv utan plast. Plastpåsar är inte bara skadliga för den globala miljön, men också skadligt för några av dina produkter. De isolerar dem helt från omgivningen genom att inte tillåta finns inom fukten att avdunsta. Om du förpackade i polyeten frukt och grönsaker i kylskåpet, då de har temperaturskillnader kondens, vilket bidrar till den snabba förfall. Korv, ost och fisk är inte heller nödvändigt att lagras i polyeten. Det är bättre att slå in dem i bakplåtspapper, som bevarar smaken och lukten av mat, men missa inte fettet. Keso eller gräddfil är bättre att skiftet i ett glas eller emalj behållare.

frysa

Om du inte har räknat sin styrka och köpte för många produkter som inte kan exakt användas till deras död, lägg dem i frysen. Det är helt obetydliga lista över produkter som inte tål frost, och även om som en följd av dig du kan behöva använda dem lite annorlunda än ursprungligen planerat, åtminstone du inte kasta.

Copyright Shutterstock

Glöm inte att skriva datum på förpackningen paketet och försöker använda dem inom 6 månader från och med nu. För fryst bananskal dem, och sedan linda in dem individuellt i plast eller aluminiumfolie. Sedan kan du använda dem i bakning eller cocktails. Tomater kan också lagras i frysen, men när avfrostning, placera dem i en behållare, eftersom de är helt krypa under den. Men de kan lämpligen användas för såser och grytor.

glas

Har ni märkt att torra livsmedel såsom spannmål, nötter, pasta, också kan bli skadade av, speciellt om du lämnar dem i garderoben för länge en period? Detta sker även om du håller dem i sin originalförpackning. Det faktum att dessa produkter perfekt absorberar fukt, vilket är så mycket i alla kök. Varje gång vi koka vattenkokare eller något att laga mat, är vattenmolekylerna fördelat på lokaler och absorberas av de torra produkterna.

Glasbehållare med tättslutande lock är idealisk för att förhindra inträngning av fukt varhelst det behövs. För långsiktig lagring av bulkprodukter, i deras häll glasbehållare och förvara på en torr plats bort från plattan och skalet.