Recept: Hur man gör Brownie

Brown - en traditionell amerikansk dessert med ett krispigt choklad skorpa. I den här artikeln kommer du att lära dig att laga det hemma.

Brown - en traditionell amerikansk recept. Hans choklad-baserade, därav färgen på namnet. Brown - «brown». Detta är inte en kaka, inte kakan och cookies. Något i mellan allt detta.

Brownie uppfann kockar Chicago Palmer House hotel i 1893. Eftersom detta är en av de mest populära desserter i världen.

I USA och Kanada älskar brownies. Särskilt barn (äta, dricka mjölk). Det säljs i alla kaféer och bakverk, och amerikanska ekonomiska och baka sina egna.

Jag beslutade att tillbringa en av dem och bakade brownie.

Brownies bakas som en kaka eller en muffin, är det skarpa, men inuti han måste förbli fuktig som nougat. Framöver kommer jag säga att det sista jag fungerade inte - något överexponerade i ugnen. Men ändå kom ut mycket välsmakande.

Så, för att förbereda brownies, behöver du:

Choklad - 100 gr. (Företrädesvis svart);
Smör - 180 gr;.
Socker - 200 gr;.
Ägg - 4 st,.
Mjöl - 100 gr;.
Valnötter - 100 g.

Steg 1 - framställning av degen

Det första du behöver för att smälta choklad och smör.

Receptet är skriven - i ett vattenbad. Men jag har min väg.

Hushållning tips: med funktioner "vattenbad" Copes mikrovågsugn. Placera choklad och smör i en särskild blankett och skicka i mikrovågsugn i 1 minut vid maximal t º.

Dra ur mikrovågsugn, bör choklad smörkräm blandas väl.

Därefter, i en separat skål, slå socker och ägg. Piska burk visp kan mixer. Jag föredrar en mixer.

Hittills slog jag ägg och socker, var tvungen att kyla choklad. Det är nödvändigt att röra i 100 g mjöl.

Efter det gick jag choklad och ägg-gräddblandningen.

Den sista touch - i samma mixer att mala nötter och lägga till dem i degen.

Förresten, är det ännu i vätskan, unbaked, en mycket välsmakande. ;)

Steg 2 - baka

Turning ugnen på 200º, och medan det värms upp, obkladyvayut djup pan bakplåtspapper.

Hushållning tips. Ovanpå pergamentet rekommendera fett med vegetabilisk olja.

Då allt är enkel - hällde smeten i pannan, och be, gick jag in i ugnen.

Receptet har sagts: "Grädda i 25-30 minuter." Min erfarenhet har visat att om du vill mycket, våt, halvvägs, är det bäst att få brownies från ugnen efter 20 minuter.

Steg 3 - Hjälp dig själv

Tack vare den bakplåtspapper, kunde Brown mycket lätt avlägsnas från formen. Efter det skickade jag min dessert på fönsterbrädan - cool.

När brownies svalna, jag skär den i små rektanglar.

Enligt de klassiska recept brownies strös på toppen aprikos glasyr. Men jag beströdda med florsocker.

Smaken av brownie kakan gör verkligen inte kaka eller cookies. Något i mellan. Måttligt söt, inte kladdiga, söta relish bifoga nötter. Kort sagt, läcker.

Brownies serveras med glass, te eller kaffe. Jag gillade särskilt kaffe. :)

Och ännu mer nöjd med att denna dessert är enkel och snabb. Om du väljer att upprepa, bon appetit! :)