Vilken mat är inte tillräckligt ryska utomlands

Smaker skiljer sig åt. Men den gastronomiska miljö där uppväxt påverkar i hög grad deras bildning. Så gå utomlands, många missar hemlagad ravioli, mormor paj med potatis och glass koppar.

"Allt kan köpas i" ryska butiker "" - du kommer att invända. Inte argumentera. Men de har inte allt: ju mindre stad, desto mindre sannolikt finns att träffa ryska mataffär. Därför presentera de 20 produkter, som ofta uttråkad landsmän utomlands.

rågbröd

I Ryssland rågbröd bakas från XI-talet. Limpa svart nästan alltid äta i köket. Vissa gillar rågbröd över vete. Vad kan vara godare skorpa Borodino med vitlök? Men många säger att alla de olika bageriprodukter i väst bröd "är inte så." Det är svårt att hitta ens en vit, liknande smak till vår, för att inte tala om råg. Titta till exempel att tala om brödet killar som gick till USA.

bovete

"Kålsoppa ja gröt - vår mat" - ordspråket säger. I detta fall är det gröt ingen, och bovete. I boken av berömda kocken Pokhlebkin "History stora mat» Bovete kallas 'en symbol för rysk identitet.' För låg kostnad, flexibilitet och enkel matlagning bovete är mycket populär i det forna Sovjetunionen. Kan inte sägas om andra länder. I de flesta länder i Europa och Asien samt i USA vet inte ens om bovete. Till exempel, här är en söt

Flickan berättar abonnenter-japanskaVad "bovete" och hur man behandlar den.

Torkning med en vallmo

Torkning - en traditionell produkt av ryska köket. Inte för ingenting på samovar ofta hänga kedja bagels. Enligt en version, sitt hemland - den vitryska staden Smorgon. Det finns många varianter av denna kulinariska produkter. Till exempel i USA, populära bagels och i Tyskland - pretzels. Men torkning med vallmo det är svårt att hitta, men eftersom många ryska miss te med bagels.

keso

I Ryssland ostmassan och ost - finns två stora skillnader. I vår förståelse, smulig ost, med en stark mjölkig smak. I den västerländska kulturen är ostmassan anses slags unga mjukost. I USA och Europa, även kallas kornig ostmassa by - keso. På hyllorna i europeiska, asiatiska och amerikanska butiker är svårt att hitta en normal, vanlig för oss ost. Vanligtvis sälja sina analoger: vad vi kallar keso eller mjuk (ofta salt) ost. Koka mycket, mycket svårt eftersom vi älskar honom eller dumplings cheesecakes.

bär

Smultron, vinbär, krusbär - favorit behandlar de som spenderar sommaren i landet eller som har en stuga. Tyvärr, i västvärlden, dessa bär är sällsynta, dock, och växa där. Till exempel växer smultron i nästan hela Eurasien, och även i Nord- och Sydamerika. Men det är inte populärt gastronomiska användningsområden.

torkad fisk

Roach, smörbult, nors - är inte bara ett mellanmål för öl, det är en ritual för det ryska folket. Från tid till annan du vill ha något salt och torkad fisk här kan vara mycket användbara. Om du är ett fan av snack, då utomlands, måste du hårt. Faktum är att även i de traditionella sjöfartsländer som Turkiet, för att köpa torkad fisk är svårt. Utlänningar bara inte gillar fisk så här.

senap

Senap - den världsberömda krydda. Det är svårt att hitta ett land där det inte används. Det enda problemet är att i Europa och Amerika föredrar sötaktig senap med massor av tillsatser (Dijon, bayerska och andra). I Ryssland däremot vilja gå för gusto. Därför är många av våra hemmafruar, att åka utomlands, förbereda senap själv: buy senapspulver är lättare än den "normala" färdiga produkten.

ättiksgurka

Crunchy saltade gurkor och saftiga marinerade tomater - från några av orden från ryska mänsklig saliv körningar. Nästan varje familj har branded recept Canning för vintern. I västvärlden, naturligtvis, kan du köpa inlagd gurka, men hur de jämför med hushålls trohlitrovochkami?

knäck

Om du blandar ihop kondenserad mjölk, socker, melass och smörkola erhålls. I engelskspråkiga länder är denna dessert som kallas "fudge" och delas in i två typer: mjölk (kola) och utan den (fudge). Sötsaker såsom kolor utomlands en hel del, men ingen av dem kan inte jämföras med vår "Golden Key" och "Keys-kisom". För oss är det smaken av barndomen, missa inte det omöjligt.

doktorsavhandling korv

Två år senare, denna kult av korv sovjetiska varv så mycket 80 år. Utveckla sina egna recept ledde Mikojan. Doctoral så förtjust i sovjetiska medborgare att det blev även lägga in en mängd olika rätter (sallad, hash); och i tider av brist sandwich ansågs nästan en delikatess. Utomlands för kokta korvar är mycket reserverade, föredrar rökt eller ryckte korv produkt.

Kefir och gräddfil

I den västeuropeiska och asiatiska länder, liksom i Amerika magra sortiment av mejeriprodukter. Om det finns lite mer ost relaterade analoger, sedan hitta äkta kefir, är jäst bakad mjölk eller grädde mer problematisk. In English sura - gräddfil, smak och konsistens är mer som grekisk yoghurt, än en vanlig kräm. Kefir förpackning med inskriptionen kan hittas, men som de säger ryska, bor utomlands, är smaken skiljer sig mycket från kefir som säljs i Ryssland. Analoger ryazhenka inte. Det kärnmjölk (kärnmjölk), men det är, som man säger, är en annan historia.

svamp

Ät svamp över hela världen. Men i varje region har sin egen kultur och svamp konsumtion. Till exempel i Ryssland, liksom inlagda svampar och i många europeiska länder, de anses oätliga. Och i Japan och andra asiatiska länder finns mycket speciell, okänd för oss svamparna. Många expats missa marinerad svamp och soltorkat vitt.

halva

Halva - en populär dessert i världen. Men halva, som produceras i olika länder, olika sammansättning och som en följd, för att smaka. I Ryssland och många andra länder i Östeuropa föredrar halva från solrosfrön. Hon är lite lös i konsistensen och ganska mörk i färgen. I Västeuropa och Asien sådan halva - en sällsynthet.

surkål

Surkål på ekfat men med Mochenov Apple - är inte den klassiska ryska köket? Men nationalrätten av surkål anses inte bara i Ryssland utan också i Tyskland. Där kallas "zauerkraut» (Surkål) och ganska ofta äter. Men receptet är fortfarande olika (till exempel, en funktion av rysk surkål som används för dess framställning den så kallade vinter sorter av denna grönsak) och på södra kontinenterna (Sydamerika, Australien), surkål och alla sällsynta gäst.

gryta

Val av kött och fisk i andra än vår andra länder. Till exempel, i Danmark du kommer inte hitta makrill i olja, men det finns en tonfisk. Det är svårt att hitta och Gostovskaya gryta - sin plats på hyllorna i olika typer av konserverad skinka.

marmelad

Det är en traditionell rysk dessert. I Västeuropa och USA föredrar att sylt relaterade sylt och marmelad. Till skillnad från våra godsaker är att sylt, vanligtvis har en icke-enhetlig konsistens - hel frukt eller bitar av frukt, plus en icke-flytande sirap. Många missar hemlagad sylt, eftersom dess smak förknippas med barndomen, då det smort på en bröd. Kom ihåg?

sill

Nästan alla borta utomlands säga: "Vi saknar bra sill" Finns det ingen sill? Ja, men inte så. I förståelsen av det ryska folket välsmakande sill - saltad och fet. Vi köper det som regel som helhet, med huvud och svans, tälja sig själva och vi tjänar på bordet med olja och lök. I många länder (t.ex. Danmark) spridning... sweet sill. Det är marinerad med tillägg av honung eller socker. Även den berömda holländska sill (haring) skiljer sig i smaken. Inte värre än vår, bara olika.

zephyr

Det är känt att den förberedda marshmallow i det antika Grekland. Denna dessert är populärt i många länder. Men återigen, den enda skillnaden i receptet. I Amerika, till exempel som en marshmallow, men i motsats till vår marshmallow, förbereder det utan ägg. För alla de olika delikatesser pastiloobraznyh utomlands är svårt att hitta bekant för oss marshmallows.

majonnäs

Stopp! Stopp! Stopp! Så länge du inte kör i kommentarerna upp en debatt om skada majonnäs, låt oss erkänna att detta är en mycket populär produkt i vårt land. Med honom äta förrätter, kom tvåa, de fyller med sallad. En vana - en stormakt ...

Ursprunget till majonnäs är ganska komplicerat (det finns flera versioner), och historien om utsmyckade (även inom samma mat kan hittas några recept). Den ryska majonnäs är traditionellt framställts av solrosolja, vatten, ägg och senapspulver, salt och socker. I Amerika, också, tillsätt citronsaft och i Japan - risvinäger. Dessutom har varje land sin egen teknik. Därför invandrare från före detta Sovjetunionen smakade ofta dussintals majonnäs på jakt efter något ens tillnärmelsevis liknar native "Provence", men ofta förgäves.

pepparkaka

Pepparkakor i Ryssland kallas honung bröd. Inledningsvis var de beredda i själva verket bara gjord av mjöl och honung. Och senare började lägga till olika kryddor. Många människor tror att detta traditionella ryska delikatess. Det är inte så. Pepparkakor anses födelseplats Västeuropa. Det kryddig kakan - en traditionell jul måltid (Lebkuchen, Frankfort pepparkakor, pepparkakor män). Våra pepparkakor muffins och mer söt, ofta med fyllning (sylt eller kokt kondenserad mjölk), och vi äter dem, inte bara på semester, men även under en enkel te.

Och vilken mat du missar när du är utomlands? Väntar på dina kulinariska kommentarer.