11 ursprungliga rätter av grönsaker, vilka framställes utan besväret
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Tomatsoppa med bönor
ingredienser
- 3 matskedar olivolja;
- En stor lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1300 g av mogna tomater;
- 250-300 g konserverad vita bönor;
- En kvist rosmarin;
- 350 ml vatten;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 50 g riven parmesan;
- några körsbärstomater;
- några blad av basilika.
beredning
Placera pannan eller en kastrull på medelvärme och värma 2 matskedar olja. Sätta hackad lök och vitlök och koka under omrörning, 6-8 minuter.
Tillsätt hackade tomaterna i små kuber, bönor, rosmarin, vatten, salt och peppar. Koka upp och koka i 20-25 minuter mer, tills tomaterna blir mycket mjukt.
Ta soppan från rosmarin, tillsätt riven ost och blanda väl. Delar pyuriruyte soppa mixer tills slät.
Om du upptäcker att du hittar thickish sås, häll vattnet. Värm soppan utan kokning.
Före servering garnering halvor körsbärstomater och hackad basilika, häll den återstående oljan och strö med salt och peppar.
- 11 läckra soppor, potatismos med svamp, pumpa, broccoli och inte bara →
- 10 enkla grönsakssoppor, som inte är sämre kött →
2. Spaghetti squash stuvad med tomater
ingredienser
- ½ matsked olivolja;
- 3 vitlöksklyftor;
- 350 g små tomat;
- en nypa paprika;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1 stor zucchini;
- några blad av basilika.
beredning
Sätt pannan på hög värme och värmer oljan. Sätt hackad vitlök och koka i 30 sekunder. Tillsätt halverats eller inkvarterade tomater, paprika, salt och peppar.
Simmer, täckt på svag värme i ca 15 minuter, tills tomater mjuknar. cut zucchini spiral eller långa tunna remsor. Om vegetabiliska är en ung, ren är det inte nödvändigt.
Häll i pannan zucchini och hackad basilika. Krydda salt skålen och koka på medelvärme i 2-4 minuter, skakar period panorera.
- Hur man lagar zucchini i ugnen. 10 → branta recept
- 5 av utsökta kakor zucchini →
3. Curry med potatis och gröna bönor
ingredienser
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 1 tesked kummin;
- 3-5 stora potatisar;
- salt - till smak;
- ½ tsk chilipulver;
- ½ tsk gurkmeja;
- 2 vitlöksklyftor;
- 10 g färsk ingefära;
- 200 g gröna bönor;
- En stor mogen tomat;
- 1 tesked tomatpuré;
- ½ kalk.
beredning
Placera pannan på medelvärme och värma upp oljan. Sätt till kummin och stek i 30 sekunder för att låsa upp sin arom. Tillsätt tärnad potatis och koka i 2-3 minuter.
Krydda med salt, chilipulver och gurkmeja och koka i ytterligare 2 minuter. Krossa vitlök och ingefära, lägg i potatisen, rör om och koka i 2-3 minuter.
Tillsätt gröna bönor, hackade tomater och tomatpuré. Rör om och koka ytterligare några minuter tills potatisen är mjuka. Ta bort från värmen och häll limejuice.
- Hur man bakar potatis: 13 bästa recepten →
- Hur att laga en läcker potatismos: reglerna, hemligheter, ovanliga ingredienser →
4. Bakad grönsaksgryta i tomatsås
ingredienser
- En stor aubergine;
- 150 ml olivolja;
- En stor lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 800 g potatis;
- 6 medel tomater;
- 5 små zucchini;
- 12 körsbärstomater;
- 300 g av passadvindarna (mosad tomat);
- 200 ml vatten;
- 1 matsked torkad oregano;
- ½ persilja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Skär aubergine på längden och hacka skivor. Värm lite olja i en stekpanna på medelvärme. Fry skivor aubergine stycken för 5-7 minuter tills de är lätt brynt och mjuknat. Sätt i en djup skål.
Skär löken i tunna halvringar och vitlök - skivor. Kasta dem i en kastrull, tillsätt lite olja och stek i cirka 5 minuter. Skicka sedan grönsaker till aubergine.
Skär potatisen i tärningar och tomater och zucchini - skivas. Lägg i en skål med stekta grönsaker, tillsätt hela körsbär, handel vind, vatten, oregano och hackad persilja. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
Sätt grönsakerna i en form för bakning och gjuta olja. Koka i 30 minuter i en ugn vid 220 ° C, och sedan en annan 20-30 minuter vid 200 ° C.
- Hur man lagar grönsaksgryta: 5 Secrets 5 och ovanliga recept →
- 2 ratatouille recept perfekt i ugnen och på spisen →
5. Vegetabiliska fyllda med fetaost från Jamie Oliver
ingredienser
- En liten lök;
- 750 g av morötter;
- 4 vitlöksklyftor;
- 25 g mandel;
- 3 matskedar olivolja;
- 1 tesked kummin;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 8 stora blad av savoykål;
- några kvistar dill;
- 50 g av fetaost.
beredning
Skiva lök och morötter i stora kuber och hacka vitlöken. Grovhacka mandlarna och lätt bränd i en stekpanna.
Värm 2 msk olja och stek löken och morötter. Tillsätt vitlök, spiskummin, salt, peppar och lite vatten. Cook, täckt i ca 5 minuter, tills grönsakerna mjuknar. Periodvis rör och blåsa bort en del vatten, om massan börjar brinna.
Nedre delen av kålblad i kokande saltat vatten i 2-3 minuter. Sedan klappa torrt. Kombinera sauteed grönsaker med hackad dill, nötter och tärnad fetaost.
Sätt om 3 matskedar fyllning på mitten av varje kål blad. Wrap och plats söm sidan nedåt i en ugnsform. Häll den återstående oljan och baka vid 180 ° C under 15 minuter.
- Hur man lagar en läcker och saftig fyllda: hemligheter och liv hacka →
- 10 rätter av kål, som är värt ett försök för säker →
6. Kål gryta med ost
ingredienser
- 4 ägg;
- 3 matskedar grädde;
- 3 matskedar majonnäs;
- 4 matskedar mjöl;
- ½ tsk bakpulver;
- ½ tsk majsstärkelse;
- 450 g av kål;
- salt - till smak;
- några kvistar dill;
- några fjädrar av grön lök;
- knopp av smör;
- 120 g av mozzarellaost eller hård ost, som smältes väl.
beredning
Vispa ägg, gräddfil och majonnäs. I en separat behållare, anslut mjöl, bakpulver och stärkelse. Tillsätt mjölblandningen i ägget och blanda väl.
Hacka kål, krydda med salt och minnas sina händer. Lägg hackad greener och blanda.
Olja en ugnsform. Det är bäst lämplig form med en diameter av 22 cm. Sätt kål i en form, fylla degen och strö över riven ost. Grädda i 35 minuter vid en temperatur av 190 ° C.
- 10 bästa tårta recept med kål →
- 10 intressant färsk sallad →
7. Blomkål, stekt med grönsaker och ägg
ingredienser
- Ett huvud blomkål;
- Ett litet huvud av broccoli;
- En röd paprika;
- 2 matskedar olivolja;
- En liten lök;
- 150 g av ärter;
- 150 g majs;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 ägg;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 2 msk sesamfrön.
beredning
Skär blomkålen i bitar och hacka mixern så att det började likna ris. Finhacka broccoli. rena paprika från frön och skars i kuber.
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Sätt tillbaka tärnad lök och stek i 2-3 minuter tills mjuk. Tillsätt kål, broccoli, paprika, ärtor och majs och koka i 5-6 minuter. Kasta hackad vitlök och blanda väl.
Skjut grönsaker till kanten av pannan och rymd hammare ägg. Blanda äggen och vänta tills de rostas.
Blanda grönsaker och ägg. Krydda med salt och peppar, strö över sesamfrön och blanda igen.
- Hur man förbereder blomkål: 10 olika recept →
- Hur man lagar en perfekt stekt ris med ägg →
8. Brysselkål, bakad med ost
ingredienser
- salt - till smak;
- 900 g av brysselkål;
- 2 matskedar olivolja;
- 2 klyftor vitlök;
- några kvistar timjan;
- svartpeppar - efter smak;
- 100 g mozzarella;
- 30 g parmesan;
- några kvistar persilja.
beredning
Föra till kokande saltat vatten och koka däri vitkål 10 minuter. Vik grönsakerna i ett durkslag till glas överflödig vätska.
Sätt kål i pannan. Häll olja, strö hackad vitlök och timjan, och salt och peppar. Blanda väl.
Bottnat glas tryck ner varje kål tills det blev platt. Strö riven ost och placera pannan i en förvärmd 220 ° C ugn under 25 minuter. Innan servering, garnera med hackad persilja kål.
- 4 enkla recept för ost älskare →
- 10 ovanliga sidorätter, som kan hantera varje →
9. Kryddig aubergine dip från Jamie Oliver
ingredienser
- 1 aubergine;
- En vitlöksklyfta;
- ½ persilja;
- ½ grön chili;
- 2 matskedar olivolja;
- ½ citron;
- ½ tsk paprika;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1 matsked majonnäs - valfritt.
beredning
Gör några punkteringar på aubergine med en gaffel eller kniv. Sätta den vegetabiliska i pannan och baka vid 180 ° C under 45 minuter. Cool.
Hacka vitlök och persilja. Ta frön från chilipeppar och hacka i små bitar. Skär auberginen i hälften och skrapa köttet med en sked.
Grind mixer massa aubergine, vitlök, persilja, chili, olja, citronjuice, paprika, peppar och salt, tills en likformig konsistens.
Om så önskas, tillsätt majonnäs och blanda väl. Servera dip med salta kex eller scones.
- 10 sallad på aubergine, vilket kommer att göra ett nytt utseende för grönsaker →
- 11 bästa sätten att laga aubergine i ugnen →
10. Sallad med gurka, morötter, cashewnötter och honung dressing
ingredienser
- En stor gurka;
- 2-3 stora morötter;
- En knippa persilja;
- En matsked flytande honung;
- 3 matskedar äppelcidervinäger;
- 1 matsked sesamolja;
- En vitlöksklyfta;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 50 g av rostade cashewnötter;
- 1 matsked sesamfrön.
beredning
Skiva gurkan och moroten spiral hjälp speciell kniv. Finhacka persilja. Sätt grönsaker och örter i en skål.
Noggrant connect honung, vinäger, olja, hackad vitlök, salt och peppar. Häll blandningen i salladen och blanda väl. Garnera med cashewnötter och sesamfrön.
- 15 ovanliga grönsaker sallader →
- 15 intressanta sallader med färsk gurka →
11. Puff paj med potatis och örter
ingredienser
- 400 g smördeg;
- 2-3 potatis;
- 2 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- några kvistar rosmarin;
- några kvistar timjan.
beredning
På ett ark av pergamentrulle ut degen tunna rektangulära bildning. Överföra pergament på en plåt.
Vika kanterna av degen med cirka 1 cm. Pressa dem med en gaffel för att bilda ett vackert mönster. Gör ett test på flera punkteringar med en gaffel så att den inte är svullen under gräddningen.
Skala potatisen och skär i mycket tunna skivor. Lägg dem på degen, häll oljan, strö över salt, peppar och en halv hackade örter - de som är listade i ingredienserna, eller något annat.
Grädda vid 190 ° C 35-40 minuter. Pie måste brynt och potatis - att bli mjuk.
Tillagade rätter och garnera med resterande örter Servera med gräddfil.
- Hur man lagar en rejäl tårta med grönsaker →
- Bakning av smördeg: 20 Enkla och läckra recept →