Hur att laga en läcker limpa merengovy

Hur man gör en grund för merengovogo rulle

Korrekt kokta kaka - en viktig del i skapandet av läckra godsaker.

Vad som behövs

• 4 äggvitor vid rumstemperatur;
• En nypa citronsyra;
• 220 g pulverformigt socker eller fina granulerade socker;
• 1 matsked majsstärkelse.

hur

Häll det vita i en skål eller skålen på biandaren. Se till att det inte fanns en droppe äggula, och rätter var ren och torr.

Tillsätt citronsyra och takten vid medelblandarhastighet. Några minuter senare, när det börjar dyka upp skum, öka hastigheten till max och fortsätta slå, tillsätt en matsked strösocker eller socker.

Se till att kristallerna upplöses helt. Efter ca 10-13 minuter, då de bildade täta stabila toppar, lägga stärkelsen och vispa fortfarande 10-15 sekunder.

Täck plåt med bakplåtspapper, kan du även använda en speciell teflon eller silikonmatta för bakning. Sprid maräng jämnt på tjocklek för att inte vara mer än en halv centimeter. Topp du kan strö över hackade nötter.

Grädda vid 150-170 ° C i ca 20 minuter. Efter denna tid kommer maränger att vara skarpa och insidan av kakan blir mjuk. Om du torka upp grunden, kommer hon att rulla, och kommer att bryta.

Det färdiga maräng invert på en ren och torr yta, såsom en matta eller pergamentpapper.

Efter försiktigt bort mattan eller papper som bakades. Basen kan dessutom beströdda med florsocker.

Vad att sätta i merengovy rulle

För att förbereda dessert att passa med någon hela eller krossade bär: hallon, jordgubbar, blåbär, körsbär, urkärnade och andra. Även du kan lägga till en rulle mandariner, mango eller bananer. Ytterligare pikant ge hackade pistagenötter, mandel flingor och kokosflingor.

C krämer också kan experimentera. Merengovy roll ger en mycket mild med keso och gräddfil, färskost, vaniljsås, yoghurt och andra fyllningar.

Hur man monterar merengovy roll

Den kylda kakan promazhte grädde, så att rullen kommer att hålla sin form. Följ för att erhålla ett jämnt lager och inte alltför tjock, inte mer än 2-3 mm. På kanten som kommer att vara ute efter vikning, tillämpa mindre grädde.

Toppa med bär, frukt, nötter eller andra tillsatser, som har beslutat att använda. Ordna dem över hela området eller endast från ena sidan och sedan på den skurna bär eller frukt fyllning är i mitten av rullen. Om du vill, strö över nötter eller kokos.

Försiktigt linda rullen. Under maräng spricker lite, men det är helt normalt.

Ready roll linda maten i folie eller film. Låt i kylen ett par timmar.

Dessutom kan du dekorera dessert med bär eller choklad. Detta kommer att ge skålen ännu mer aptitligt utseende.