Hur man lagar soppan utan recept

borsch och kålsoppa - Det är speciellt att ryska köket soppor, med historia och unika matlagningsteknik. På Layfhakere dem separata artiklar ägnas. Men idag, får du en universell guide, med vilken du kan förbereda dussintals andra soppor. Recept behöver inte! Det viktigaste - att veta de grundläggande principerna.

Från denna tabell kan du förbereda soppan, utifrån dina smakpreferenser och produkter som finns i kylskåpet.

Välj en ingrediens i var och en av kolonnerna. Produkter i samma linje är perfekt i kombination med varandra. Men skönheten är att alla komponenter är utbytbara. Om du inte har grekisk yoghurt, är det fullt möjligt att ersätta grädde eller gräddfil. Varken det ena eller det andra, eller den tredje? Uppfinna en ersättning för dig själv!

Dessa soppor - en gudagåva för dem som följer figuren. De är mycket mindre kalorier än i soppan, borsjtj och andra soppor, köttfyllning.

Behandla som en kreativ matlagning, och sedan en timme vid skrivbordet är en läcker värmande soppa. Men hur är receptet? Han behövde inte, om du kommer att studera de grundläggande principerna.

Regel 1. Skiva grönsaker i enhetliga bitar

Om hälften av ingredienserna grovt hacka och annan finhackad, då, medan den första delen är kokta, andra har blivit en enda röra. Att puré soppa är inte ett problem. Men i detta fall, kom ihåg att små bitar laga snabbare.

Se till att alla komponenter skärs av soppa var samma storlek.

Regel 2. Försök inte att dränka produkter

Vatten eller buljong bör vara precis tillräckligt för att bara täcka grönsakerna. Du ska inte hälla vätskan pannan till brädden. Undantag - matlagning baljväxter. De absorberar mycket vätska.

Om soppan är för tjock, bara lägga buljongen. Det är lättare än att bli av med överflödig vätska.

Regel 3. Försök!

Soppan bör kokas med provsmakning sked i hand. 20 minuter efter starten av matlagning, med dess hjälp, du som artist, kan du göra de saknade nyanser i paletten smak.

"Mmm, otillräcklig saltning" - tillsätt salt. "Jag gillar att gå för gusto" - lite mer chili. "Det verkar överdrivet med kummin" - utspädda buljongen eller vatten.

Försök att få en smak av deras soppa till perfektion!

Regel 4. Använd en gryta med lock

Vid tillagning soppan är det viktigt att inte koka bort vätskan. Behöver omslag! Täck pannan det, och allt kommer att bli bra. Och om soppan visade sig alltför tunn och behöver fixa det, ta bort locket i slutet av matlagning - för mycket avdunstar.

Regel 5. Bli vän med mixer

Nedsänkning mixer i köket utför många användbara funktioner. Använd den för soppor. Det är absolut nödvändigt för soppor, potatismos. Ett klick och du behöver inte göra något manuellt slipa. Och för de mer känsliga krämig konsistens krossad mixer, sila soppan genom en sil.

Soppan är redo! Allt som återstår för dig - Häll soppan i skålar och skära bröd. Bon appetit!

Skriv i kommentarerna hur du laga soppor. Har du livet hacka din soppa?