7 myter om GMO, att tro på den där dumma
Liv / / December 19, 2019
Myt 1. Skall äta GMO - mutant blir
Det är den mest underbara myten att exponerade och demonteras så många gånger att även höja ämnet obehagligt. Påstås förändrade gener från potatis eller soja penetrera mänskliga gener och något kommer att förändras där. Spider-Man ser ut som vi kommer inte, men i mutanter av skräckhistorier utvecklas.
Om detta system fungerade så enkelt, kan alla gener från någon potatis eller soja tränga in i vårt DNA och ändra något. Lyckligtvis har detta inte sker, eftersom vår DNA väl skyddat från generna av de livsmedel som vi äter.
Vi kan inte säga att denna myt inte har en bas. Till exempel kan många virus tränga in i celler och utlösa cancer, eftersom vissa typer av humant papillomvirus. Men dessa virus inte är relaterade till produktionstekniska produkter. GMO och deras användning i livsmedel studerasGenetiskt modifierade livsmedel: En kritisk granskning av sitt löfte och problem i årtionden, och under den tiden fanns det inga plötsliga mutationer associerade med penetration av GMO gener i det mänskliga genomet
En översikt över de senaste 10 åren av genetiskt modifierade grödor säkerhets forskning.Myt 2. GMO - är gift
Huvud myt kommer från det faktum att förkortningen GMO att alla lägger en mening. I själva verket, hon bara står: genetiskt modifierad organism. Denna förkortning inte svarar på frågan "Varför ändras?".
Kan ge dig ett exempel: Vi har paj. Vanlig paj. Den kan bakas eller stekt med lök eller med sylt kumquat. Patty kan vara försenad. Även fylld med råttgift arsenik. Betyder detta att kakan - det onda och bör förbjudas? Naturligtvis inte. Det beror helt på vad som finns i patty.
Och genetiskt modifierade organismer. Ändra produkter kan vara olika. Och i teorin, naturligtvis möjligt att utforma ett objekt som skulle orsaka förgiftning. Men i praktiken är det olönsam.
GMO gör för att förbättra egenskaperna hos den produkt: att vara långsammare bortskämd grönsaker växer snabbare, är resistenta mot skadedjur och ogräsmedel (ämnen som förstör ogräset i fälten).
Samma i århundraden i en traditionell urval, förändrade organismer endast genom långsam urval och blind: nej Hon vet vilken typ av vetekorn växa efter bestrålning, eller vilken typ av kalv föddes ur de korsade raser av kor. GMO-teknik för att skapa detta och annorlunda när folk byter genen, de vet alltid exaktGM Godkännande DatabaseVad denna gen på sin förändring och varför. Modifierade sorter redovisas och beskrivs i detalj, så de har bara inte något konfidentiellt (om inte, naturligtvis, du behöver inte tro på konspirationsteori).
Myt 3. Den innehåller inte GMO - så bra!
Om din produkt är värt ett klistermärke "Nej GMO", vilket innebär exakt en sak: ingen GMO i produkten (förhoppningsvis på ärlighet tillverkaren och vi tror att det är sant).
Detta innebär inte något uttalande om fördelarna eller farorna med produkten. Till exempel kan en helt vanlig omodifierade betor från min mormors trädgård att "overfed" gödselmedel så som kommer att orsaka en lätt förgiftning. Eller lösliga nudlar utan GMO-innehåll kommer endast att vara en källa till tomma kalorier. Ett paket margarin, där inga spår av GMO kommer att packas full av transfetter.
Så för att likställa frånvaron av GMO och användningen av just det är omöjligt.
Myt 4. Runt fast GMO!
Fortsättning av myten har olika: och så sjuk, så normala män inte gör det, så moralen faller. Faktum är att om du bor i Ryssland, då omkring dig är det inte en av GMO.
Alla tillverkare krävsRF lagen "om skydd av konsumenternas rättigheter" label-produkter, om halten GMO är högre än 0,9% i den. Allt som är mindre - det är faktiskt en spårmängd.
Samtidigt i Ryssland att växa något från GMO-utsädeFederala lagen "On Seed" Det är förbjudet för försäljning, bara för vetenskapliga ändamålFederal lag "På Environmental Protection". Rospotrebnadzor tar även regelbundet proverVid detektering av undeclared GMO i snabbnudlar och kontrollerar tillverkare.
Så det finns i livsmedelsbutiker är inte fasta GMO.
Myt 5. GMO orsaka infertilitet, cancer och allergier
Det anses allmänt att GMO orsakar allt på en gång. I själva verket finns det anledning att misstänka GMO endast möjlig allergier hos personer som är benägna att det. Eftersom födoämnesallergier - det är kroppens reaktion på ett främmande protein, i teorin, kan något protein av GMO få den. Därför är GMO testas för allergener och testa den på försäljningen inte är tillåtet. Men utmaningen att allergier gör ett utmärkt arbete och resten av proteiner - av de produkter som inte har genomgått genmodifiering.
Befarar att GMO orsakar andra sjukdomar, är ogrundadeGenetiskt modifierade livsmedel. Data om infertilitet och cancer uppstått ur arbete Irina Ermakova, Gilles-Eric Seralini och andra forskare. Men en noggrann undersökning visade det sig att dessa arbeten inte uppfyller vetenskapliga kriterier och data som erhållits under experimenten kan inte anses vara tillförlitligaNoisy och Gamna om råttor och GMO. Men myten började leva.
På grund av det faktum att GMO orsakar misstro bland befolkningen (i Ryssland, enligt VTsIOM, mer än 80% av de tillfrågade gör De vill förbjuda GMO) och innovation av GMO-produkter teknik testas ännu grundligare än någon annan mat. Det är bra, åtminstone vet vi att de GMO-produkter, som finns på marknaden är säkraVanliga frågor om genetiskt modifierade livsmedel, Eftersom det är möjligt (vi komma ihåg att även dricksvatten kan leda till döden).
Myt 6. Det var allt för pengarna!
Nej, det är inte en myt. GMO gör det för pengarna - att produkten var billigare att köpa den så mycket som möjligt, för att göra det mer varor och sälja dem så snart som möjligt. Till exempel, en av de första GMO sorter av tomatFlavr Savr Den har utformats så att inte längre försämras. Det tog inte lägga till några främmande gener helt enkelt "stänga av" en av hans.
Naturligtvis var det gjort för den skull göra en vinst, för om grönsaker håller sig fräscha längre, lättare att sälja hela partiet.
Så allt till förmån för pengar, sant. Men eftersom fler insatser för att odla grödor med hjälp av växtförädling, herbicider och icke-GMO.
Myt 7. Denna publikation betalas
Nej, den här artikeln författaren har skrivit på uppdrag av redaktionen. Redaktörer och författaren inte ta emot pengar från GMO producenter.