Hur man skapar en chokladfabrik på 20 år: en intervju med grundaren av konfektyr MixVille
Arbete Och Studier Inspiration / / December 25, 2019
Hur det hela började
- Oleg dock att ditt företag började med ett misslyckat sökande efter vän choklad?
- Ja, jag letade efter choklad gåvor, insåg jag att valet är mycket liten: hasselnötter, mandel. Och jag ville ha något ovanligt. Så affärsidén föddes. Vi trodde och insåg att pengarna för de stora fabrikerna Vi har därför, började med att skapa en online-designer choklad.
- möts i slutet fick chokladen i din produktion?
- Efter ungefär ett år, ja.
- Du säger "vi" - vem är det?
- Vi började tillsammans med en partner. Jag förstår helt klart sina för- och nackdelar. Och jag försöker inte vara vad jag inte. Det är därför för bokföring och andra ointressanta saker till mig, jag omedelbart kallas mannen och gav honom en andel av företaget arbetar vi tillsammans med honom i dag.
Jag tror att om de svala idéer kommer från dig, inte när du sitter i pose av salvia, och när du kör i bilen eller ha kul med dina vänner, bygger inte från en människa-system, som försiktigt leder dagligen och alltid går till sängs vid en och på samma gång.
Organiserade och noggranna människor, tvärtom, inte bära löst livsstil och att läsa böcker på utvecklingen av kreativt tänkande. I affärer, lika nödvändigt, och de och andra.
- Innan skapa MixVille, du försöker göra affärer på något annat?
- Självklart var det nödvändigt att ha något. Initialt när jag kom till Moskva, dumt inte har tillräckligt med pengar och behöver tjäna. Han ägnar sig åt försäljning av byggnadsmaterial, frukt.
- Hur kom du till Moskva?
- från Dnepropetrovsk, men innan du går till HSE, disaccustomed året Ryazan att ta en kurs.
- Du angav tornet, började leva i studentrummet. Din unga företag hindrade inte våldsamma studentlivet?
- Nej, tvärtom, hjälpte. Du kan diskutera idéer med andra studenter, att inte tänka på mat. Naturligtvis, ibland gick att studera, och vi kom fram till ett par stora påsar med choklad, eftersom de själva först tog order för Metro att återinvestera maximal vinst.
Running MixVille
- Säg mig vad du har gjort i första hand? Där jag fick choklad?
- Vi bestämde oss för att producera choklad outsourca eftersom vi hade bara 100 tusen, varav de flesta var tvungen att gå till platsen, ingredienser och förpackningar. Så vi ringde bitar 50 restauranger med ett erbjudande att göra produkter i sina anläggningar. Förvånansvärt bara kommit överens om att den dyraste restaurangen i Moskva.
- Och när blev du lyckas köra sin produktion?
- Ungefär tre månader senare. Först hade vi en vrå utanför Moskva storlek på 20 meter, men ändå hans.
- Du är mycket kunnig i produktionsprocessen, eller helt enkelt att anställa folk?
- Förstå detta är lättare än det verkar. En vecka är nog att förstå de grundläggande principerna.
- Hur många människor arbetar nu i MixVille?
- 58 personer.
Den anda av en start
- Vid 23 års ålder är det svårt att kontrollera dem som är äldre än du?
Nu var nivån av människor olika, de är mer anpassade till verkligheten och inte fråga: "Vad gör sig den här killen?".
35-årig bildad person kommer att bedöma din nivå och kommer att respektera dig. Harder med unga konditori, som har kommit från fjärran. De tror att om företagets omsättning - 1 miljon rubel, sätter vi den i fickan, och de injicerar över 25 tusen rubel.
Naturligtvis fanns det problem vid hanteringen, som överlagras på brist på erfarenhet. Vi var tvungna att själva som "sätta". Det är en smärtsam process som varade under de första sex månaderna.
- Du har tre affärsområden: företags order, anpassade nätet b2b och kaféer ...
- fyra redan. Vi öppnar en försäljningsställe, som nu arbetar för två - i "Golden Babylon" och "Prince Plaza". Utvecklingen av försäljningsställen - våran ambition med sitt utseende har vi födda på nytt, och återigen var det en anda av en start. För detta projekt (vi kallar det "öar"), har vi lockat investerare.
- Är du inte rädd för att med lanseringen av detaljhandeln försvinner din huvudsakliga funktion - variationen? Det kommer en man som ser choklad och vill ha något, något i fönstret och där.
- Vi tillbringade en hel del pengar för forskning, och fann att nästan ingen är intresserad av att sitta i 20 minuter på sajten, för att välja en chokladkaka.
Tiden är för dyrt. Huvuddelen av det viktigaste att det var läckra och kyla förpackningar.
Därför har betydelsen av konfektyr inte i en lång val, och att du bara kan komma in och köpa bra söt gåva. Vi är nu även återskapa platsen att uppmärksamma kunder ägnades åt gåvor. Till exempel, ett kit för dem som vill locka en flicka, eller att sluta fred om nakosyachil. Men vår designer naturligtvis också att fortsätta, om personen inte hitta något lämpligt.
- Och var ingredienser för choklad köp?
- Nu i Ryssland. Några var från utlandet. Detta återspeglades i värdet av vissa ingredienser, lyckligtvis är inte det viktigaste.
- Så du gå snabbt?
- Ja, bara att vi var tvungna att höja vissa priser. Om innan att något var värd 25 rubel, och nu - 35.
- Jag tror att gå till andra marknader?
- När vi kommunicerar med investerare, vi diskuterat denna fråga. Men när du har, till exempel, 1 miljon rubel, och frågan uppstår, för att uttrycka det på en annan marknad eller marknadsföring, den andra definitivt ge många gånger mer avgaser. Det är vettigt att expandera när du har 80% av Moskva marknaden. Så inte tänker på det, desto mer så eftersom vi hade en dålig upplevelse.
Vi öppnade en butik i centrala S: t Petersburg, men fick inte. Människor är mycket olika, ringa tillbaka flera gånger, och vägrar ordern om kuriren är sent för 10 minuter. I Moskva, snabbare och mer intressant.
- Funderar du på hur du kan optimera leveransprocessen? För att skapa en parkeringsplats?
- Parkering - det finns inget rätt, eftersom det kommer att löna sig först efter 3-4 år. Man kommer att köpa en bil. Så länge vi är övertygade om att det finns, till exempel, en minibuss Toyota. När du behöver ta 200 tusen choklad, är det omöjligt att passa in dem i en personbil.
På vägen till toppen
- Vad tycker du om Toyota GT86 att gå till möten med investerare?
- Väldigt cool coupe, som lämpar sig för dem som inte belastas med familj. En sådan bil passerar rätt inställning till verksamheten: passion, djärvhet - som behöver blivande entreprenörer.
- Du är inte inbilsk, med en så stor verksamhet vid en sådan ung ålder?
- Först var det lite, men du vet så småningom att stolthet och arrogans endast ingripa på väg till toppen.
- När du reser, försöker du choklad i andra länder?
- Ja, naturligtvis. I Japan, till exempel, jag försökte choklad med wasabi, bacon. Jag uppmärksamma förpackningen, tillsatser, sammansättning. När du gör affärer, allt uppfattas olika.
- Vem ser du dig själv om 10 år?
- en seriell entreprenör, vars bakom 2-3 stora projekt. Enligt min mening är Tinkoff gör rätt saker ur ett affärsperspektiv. Han skapar verk om 3-4 år, och när han var trött och har ett värde av verksamheten maximum, säljer han den. Detta är ett idealiskt system, även jag ska alltid vara ny.
- Vad skulle du råda spirande startups?
- Det är nödvändigt att betrakta sig själv mest intelligenta.
Inte kläckte idén i flera år, saktar ner processen. Och inte lyssna till några råd. Du kommer att behöva dem senare när du kommer att vara miljoner.