10 recept på den mest ömma makrillen i ugnen
Utbildningsprogram Mat / / December 28, 2020
1. Makrill i ugnen under salt
Ingredienser
- 1 liten lök;
- 2 citroner;
- 3-5 kvistar persilja;
- 1 kg makrill;
- 1 ägg;
- 1 kg salt;
- 2 matskedar vatten.
Förberedelse
Skär löken i halva ringar, 1 citron i tunna skivor, pressa saften från den andra. Hacka greenerna. Häll citronsaft över den hackade löken och låt den sitta i 15 minuter.
Torka makrillen och ta bort gallen, tvätta sedan fisken och torka den med pappershanddukar. Stuff med lök, citron och persilja.
Separera det vita från äggulan och blanda med salt och vatten. Sked en tredjedel av denna blandning i en bakform jämnt. Placera fisken ovanpå och täck med den återstående massan så att huvudet och svansen förblir öppna.
Baka i ungefär en timme vid 180 ° C. Kyl sedan lite och ta försiktigt bort saltlocket.
Spara recept🥣
- 10 recept på fisksoppa från gädda, korskarp, gädda, lax och mer
2. Makrill i ugnen med citron och tomater
Ingredienser
- 2 lök;
- 1 paprika;
- 3 tomater;
- 1 citron;
- 1-2 morötter;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 msk sojasås
- 2 makreller;
- svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Skär löken i halva ringar, paprika i små bitar, tomater och citron i skivor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Låt vitlök genom en press.
Värm hälften av oljan i en stekpanna på medelvärme och stek lök och vitlök i 2 minuter. Tillsätt paprika morötter och koka i ytterligare 3 minuter. Häll i halva sojasås, öka värmen till hög och koka i en minut eller två.
Gut makrillen, ta bort svansen, huvudet och fenorna. Gör flera djupa tvärgående snitt på slaktkropparna och sätt in citron- och tomatskivor i dem.
Lägg grönsaksstekning i en ugnsform, makrill på toppen. Blanda kvarvarande olja med sojasås och pensla över fisken. Peppar. Baka i ca 20 minuter vid 200 ° C.
Uppskatta smaken🥘
- 7 bra idéer för hur man lagar gös i ugnen
3. Makrill i ugnen med paprika
Ingredienser
- 2 makreller;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1 tesked söt paprika
- ½ tesked fiskkrydda - valfritt.
Förberedelse
Töm fisken, klipp av huvudet, svansen och fenorna. Skär slaktkroppen i längden i två halvor, ta ut ryggraden och stora ben.
Låt vitlök genom en press. Blanda med salt, olja, paprika och kryddor. Borsta makrillen med den resulterande såsen och låt stå i kylen i 3-4 timmar.
Placera fisken på ett pergamentfodrad bakplåt. Baka i cirka 15 minuter vid 220 ° C.
Prova🎣
- 10 intressanta och välsmakande gösabbor
4. Makrill i ugnen med lök och citron
Ingredienser
- 2 makreller;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- kryddor för fisk - efter smak;
- 1-2 teskedar citronsaft;
- 1 lök;
- 1 citron.
Förberedelse
Torka makrill, ta bort gälar och fenor. Krydda med salt, peppar, kryddor och strö över citronsaft inifrån och ut. Låt stå i kylen i 30 minuter.
Skär löken i ringar, citronen i skivor.
Placera fisk på folie och placera citron och lök inuti. Rulla tätt och överför till ett bakplåt. Baka i 40 minuter vid 180 ° C.
Förbereda🍤
- 10 otroligt läckra räksallader
5. Ugnsmakrill med senap och sojasås
Ingredienser
- 1 matsked majonnäs;
- 70 ml sojasås;
- 1 matsked Dijon senap
- 2 makreller;
- 1 tsk vegetabilisk olja.
Förberedelse
Blanda majonnäs med sojasås och senap.
Torka makrillen, ta bort svansen, huvudet och fenorna och skär sedan i stora bitar. Häll den resulterande såsen över fisken och låt den stå i kylen i en och en halv timme.
Lägg makrillen i en smord ugnsform. Koka i ca 30-40 minuter vid 180 ° C.
Notera🍳
- 10 bläckfiskrätter som alla kommer att älska
6. Makrill i ugnen med gräddfil
Ingredienser
- 3 makriller;
- 100 g gräddfil;
- salt att smaka;
- kryddor för fisk - efter smak;
- 1 msk vegetabilisk olja.
Förberedelse
Torka makrillen, ta bort huvudet och fenorna.
Blanda gräddfil med salt och kryddor och sprid fisken med denna sås. Låt stå i kylen i 20-30 minuter.
Smörj en ugnsform med olja och lägg makrillen i den. Täck tätt med folie och stick hål i folien med en tandpetare. Baka i 20-25 minuter vid 200 ° C. Öppna sedan folien halvvägs och koka i ca 10-15 minuter.
Välj den bästa👌
- 10 fantastiska fyllda bläckfiskrecept
7. Makrill i ugnen med tomatsås
Ingredienser
- 2 makreller;
- ½ citron;
- 1 lök;
- 2 tomater;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 80 ml vatten;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Gut makrillen, ta bort gälarna. Skär citronen i skivor. Hacka lök. Skåll tomaterna med kokande vatten och ta bort huden från dem. Mal sedan med en mixer.
Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek lök i 2-3 minuter, häll sedan över tomatpurén och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt vatten, salt och peppar och rör om.
Lägg fisken i en ugnsform, toppa med tomat-löksås och citronskivor. Baka makrillen vid 180 ° C i 25–35 minuter.
Ta för dig🥗
- 14 enkla och läckra bläckfisksallader
8. Makrill i ugnen med dill, lök och vitlök
Ingredienser
- 1 lök;
- 3-4 kvistar dill;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 1 msk sojasås
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 makrill;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 1 msk gräddfil - valfritt;
- 250 ml vatten.
Förberedelse
Skär löken i stora bitar. Hacka dill. Låt vitlök genom en press. Blanda allt med sojasås och vinäger. Låt stå i rumstemperatur i 15 minuter.
Gut makrillen, ta bort huvudet, svansen och fenorna. Krydda med salt, peppar och grejer med lök, dill och vitlök. Smörj med gräddfil på toppen och linda i folie.
Lägg fisken i en ugnsform och häll vatten. Baka i 25-30 minuter vid 190 ° C.
Skäm bort din familj🍽️
- 10 intressanta sallader med krabbpinnar
9. Makrill i ugnen med grönsaker, champinjoner och ost
Ingredienser
- 1 makrill;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 1-2 msk citronsaft;
- 1 lök;
- 100 g svamp;
- 70–80 g hård ost;
- 3-5 kvistar persilja eller andra örter;
- 4 matskedar smör;
- 100 g frusen grönsaksblandning;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 100 ml grädde.
Förberedelse
Gör två parallella skär på baksidan av makrillen på vardera sidan om åsen. Använd köksax för att skära åsen från sidan av svansen och huvudet och dra sedan försiktigt ut den. Ta sedan ut inälvorna och stora ben, ta bort gälarna. Krydda fisken med salt, peppar och häll över med citronsaft. Låt stå i kylen i 15-20 minuter.
Skär lök i små bitar, champinjoner - medium. Riv osten på ett grovt rivjärn. Hacka greenerna.
Värm hälften av smöret i en stekpanna på medium värme. Stek lök i 4-5 minuter, tillsätt sedan grönsaksblandningen och koka i cirka 7-10 minuter. Lägg på en tallrik. Värm kvarvarande smör i samma stekpanna och stek svampen i 10-12 minuter.
Kombinera grönsaker, champinjoner och örter. Krydda med salt och peppar.
Smörj en bakplåt eller bakplåt med vegetabilisk olja. Placera fisken där. För att hålla slaktkroppen i form, fixera den med ett par tandpetare från baksidan. Fyll makrillen med svamp- och grönsaksblandningen. Strö med ost och grädde över toppen. Baka i 25-30 minuter vid 180 ° C.
Överraska dina gäster🥗
- 10 enkla och läckra sallader med lax och annan röd fisk
10. Makrill i ugnen med potatis, svamp och ost
Ingredienser
- 500 g makrill;
- 2 teskedar sojasås
- 5-6 matskedar vegetabilisk olja;
- 200 g potatis;
- 100 g hård ost;
- 100 g bearbetad ost;
- 2 lök;
- 150 g champinjoner;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Gut makrillen, ta bort gälarna, skär sedan slaktkroppen på längden från sidan av buken och öppna den som en bok. Ta bort benen. Pensla fisken med sojasås och 1-2 matskedar olja och låt den stå i kylen i en halvtimme.
Potatisar koka upp, svalna och riv på ett fint rivjärn med ostarna. Skär lök och svamp i små bitar. Låt vitlök genom en press.
Värm 2-3 matskedar olja i en stekpanna över medium värme. Stek först lökarna i 5-6 minuter, sedan separat svamparna - i 10-12 minuter.
Smörj en ugnsform med olja. Lägg fisken på den, salt och peppar. Lägg lök med vitlök, smält ost, svamp, lätt saltad och peppar potatis, hård ost ovanpå. Baka i ca 25-30 minuter vid 180 ° C.
Läs också👩🍳
- 10 sätt att laga läckra räkor
- 8 sätt att snabbt och välsmakande sill
- 7 sätt att snabbt och välsmakande pickle pink lax hemma
- 7 enkla och läckra sätt att beta rosa laxkaviar hemma
- 7 sätt att snabbt och välsmakande pickle makrill hemma