5 ölpannkakrecept för experimentälskare

1. Tunna pannkakor på öl

Ingredienser

• 1 ägg;
• 1 nypa salt;
• 1 msk socker
• 200 ml öl;
• 100 g mjöl;
• 2 msk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vispa ägget med salt och socker. Tillsätt öl och rör om. Tillsätt mjöl gradvis och knåda degen utan klumpar. Tillsätt sedan 2 matskedar olja.

Smörj en kastrull med olja och värm över medelhög värme. Häll ut lite deg och stek pannkakorna i ungefär en minut på varje sida, eller lite mindre.

2. Pannkakor på öl med kanel och vanilj

Ingredienser

• 140 g mjöl;
• 100 g socker;
• ½ tesked salt;
• ¼ tesked kanel;
• ¾ tesked bakpulver;
• 240 ml öl;
• 1 ägg;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• 2 ml vaniljextrakt.

Förberedelse

3. Luta pannkakor på öl

Ingredienser

• 1 msk socker
• 1 nypa salt;
• 100 ml vatten;
• 250 ml öl;
• 180 g mjöl;
• 2 msk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Lös upp socker och salt i vatten och blanda sedan vätska och 150 ml öl. Tillsätt mjöl och slå degen så att inga klumpar finns kvar i den. Tillsätt 2 matskedar olja och kvarvarande öl, rör om igen.

Smörj en kastrull med olja och värm över medelhög värme. Häll över en ofullständig skänk av deg och koka pannkakorna i ungefär en minut på varje sida.

4. Pannkakor med öl och kefir

Ingredienser

• 2 ägg;
• 120 ml kefir med ett fettinnehåll på 1%;
• 500 ml lätt öl;
• ½ tesked salt;
• socker - efter smak
• 160 g mjöl;
• 1 ¼ matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Separera de vita från äggulorna och slå.

Kombinera äggulor med kefir, häll sedan hälften av ölet och tillsätt salt och socker. Vispa, tillsätt mjöl, rör om så att det inte finns några klumpar kvar. Häll i kvarvarande öl och 1 matsked olja. Rör om igen och låt sitta i 10-15 minuter.

Tillsätt de vispade äggvitorna i pannkakadegen och rör om försiktigt.

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och värm över medelhög värme. Sprid ut lite deg och baka pannkakorna i ungefär en minut på varje sida.

5. Pannkakor med öl och mjölk

Ingredienser

• 2 ägg;
• ½ tesked salt;
• 200 ml öl;
• 200 ml mjölk
• 1 msk socker
• ½ tesked bakpulver;
• 130-160 g mjöl;
• 4¼ matsked olja.

Förberedelse

Blanda ägg med salt. Tillsätt öl, mjölk, socker och bakpulver och vispa. Tillsätt mjöl lite efter lite och rör om så att degen inte blir för tjock utan klumpar. Kombinera sedan med 4 matskedar olja. Låt den sitta i 15 minuter och rör om igen.

Smörj pannan med olja. Häll över en ofullständig skänk av deg och koka pannkakorna i ungefär en minut på varje sida.