Gyros med kyckling och yoghurtsås

Chicken Gyros är ett grekiskt alternativ till den populära shawarmaen. Det är enkelt att göra det hemma, beväpnat med ett urval av produkter från närmaste stormarknad.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 45 minuter

Ingredienser

• Kycklinglårfilé 500 g
• Olivolja 2 msk skedar
• Citronsaft 2 msk skedar
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Torkad oregano 1 tsk skeden
• Torkad mynta 1 tsk skeden
• Paprika 1 tsk skeden
• Salt 1 nypa
• Yoghurt eller gräddfil 120 g
• Gurka 1 st
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Hackad dill 1 msk. skeden
• Salt att smaka
• Svartpeppar efter smak
• Flatbread 3-4 bitar
• Rucola 1 gäng
• Tomater 3-4 stycken

Tillagningsmetod

• Tillsätt olja, citronsaft, malet vitlök, oregano, mynta och paprika till kycklingen. Glöm inte en generös nypa salt.

• Låt köttet marinera i kylen i minst en halvtimme.

  

• För gyros kan du säkert använda en köpt pitabröd eller göra kakor själv med hjälp av vår

  instagram viewer
  recept. Efter att ha rullat ut och stekt degen i en torr stekpanna, täck kakorna med en handduk eller plastfolie tills den används.

  

• Ta kyckling. Förvärm en stekpanna med olja och stek köttet i cirka 2-3 minuter på varje sida tills det är ömt. Låt sitta i ca 5-7 minuter innan du skär det.

  

• Det traditionella tillskottet till gyros är tzatziki yoghurtsås, som bereds med deltagande av gurka och vitlök. Vi bestämde oss för att avvika lite från det klassiska receptet genom att lägga till hackad dill.

  

• Lägg en del av såsen på ett plattbröd, fördela rucola och tomatskivor på toppen. Lägg sedan ut den skivade kycklingen och rulla till en rulle.

  

• Det är bättre att äta gyros direkt så att kakan inte blir våt av överflödet av sås.

5.06