Mandarinmuffins med citrussirap
Miscellanea / / December 28, 2020
Skäm bort dina nära och kära med aromatiska mandarinmuffins med sursöt pålägg. Detta enkla recept kommer särskilt att tilltala nybörjarkockar.
- Receptförfattare: Daria Polukarova
- Efter förberedelsen får du 5 portioner
- Tillagningstid: 15 minuter
- Förberedelsestid: 15 minuter
- Total receptberedningstid: 30 minuter
Ingredienser
- Mjukt smör 125 g
- Ägg 3 stycken
- Mjöl 120 g
- Bakpulver 1 tsk skeden
- Socker 130 g
- Kefir 80 ml
- Mandarin 2 stycken
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Socker 100 g
- Citronsaft 60 ml
- Mandarinjuice 60 ml
Tillagningsmetod
Ta smör vid rumstemperatur och slå det med en visp eller spatel tills det blir vitt.
Medan du slår, tillsätt ägg gradvis, ett i taget.
-
Häll i mjölblandningen med bakpulver och socker, tillsätt kefir och hackad skal av två mandariner.
Du kan använda yoghurt istället för kefir.
-
Smörj muffinkoppar med smör eller papper. Sprid degen över dem.
Baka i 12-15 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. Låt de färdiga muffinsna svalna för att enkelt kunna tas bort från formarna.
-
Blanda alla ingredienser till sirapen och låt stå på elden tills sockret är helt upplöst.
-
Ta bort muffinsna, vänd dem och häll omedelbart över den heta sirapen. På grund av den höga temperaturen kommer den lätt att tränga igenom smulan.
5.03