Hur och hur mycket man ska laga en pumpa för att göra den mjuk

Koka grönsaken på spisen, multikokaren, dubbelpannan eller mikrovågsugnen.

Kokt pumpa är ett utmärkt tillskott till sallader och andra rätter. Att laga det är inte alls svårt.

Hur man väljer en pumpa

Var först uppmärksam på utseendet. Ytan på en bra grönsak är plan, slät och tät, utan bucklor, mjuka områden, spår av rutt, mörka fläckar och andra yttre skador.

Stjälken måste vara torr eller torr. Om det skärs är det bättre att avstå från att köpa, eftersom frukten kan vara omogen. När du knackar på en grönsak hörs ett tråkigt ljud.

Större grönsaker tros ha mer fibröst kött, så små till medelstora frukter är bäst. I det här fallet måste du komma ihåg att skuren pumpa kommer att lagras i bara ett par dagar. Om du lägger den i frysen förblir den god i upp till 10 månader.

Hur man förbereder en pumpa

Skölj först pumpan och skär den i halvor eller kvarter om den är stor. Använd en sked för att ta bort fröna från mitten och den fibrösa massan som täcker dem. Skala sedan den hårda skalen från frukten. Det bästa sättet att göra detta är att använda en vass kniv.

Skär den skalade grönsaken i ungefär lika stora bitar. Kom ihåg: ju större de är, desto längre tid tar det att laga mat.

Om du använder frusen pumpa, ta ut den ur kylskåpet precis innan du lagar mat. Lämna inte frysta grönsaker i rumstemperatur, annars blir de vattna och mindre välsmakande efter tillagningen.

Hur mycket att laga pumpa

Tillagningstiden beror på vilken metod du väljer och kommer att vara 10-30 minuter. Dessutom är det ungefär detsamma för färska och frysta grönsaker.

Tillagningstiden kan variera beroende på typ av pumpa och storleken på bitarna. Om de är mer än 2-3 centimeter långa måste grönsaken hållas på elden lite längre.

För att försäkra dig om att pumpan är redo, genomborrar du den bara med en gaffel eller kniv. Den kokta grönsaken blir ganska mjuk och spetsen passar lätt in i den.

Hur man lagar pumpa på spisen

Koka vatten i en kastrull: du behöver dubbelt så mycket vätska som en grönsak. Lägg pumpan i kokande vatten, krydda med salt efter smak och koka, täckt på låg värme, i cirka 20 minuter tills bitarna är mjuka.

Lämna inte den färdiga grönsaken i vatten, ta bort den omedelbart med en sked med skår eller helt enkelt tömma vätskan.

Hur man lagar pumpa i en långsam spis

Lägg bitarna i maskinens skål. Häll rumstemperaturvatten så att det är ett par centimeter högre än pumpan. Salt efter eget tycke. Stäng locket och baka i 30 minuter.

Hur man lagar pumpa i en dubbelpanna

Lägg pumpaskivorna i en skål. Krydda med salt efter smak. Häll vatten i maskinens skål och ånga grönsaken i 20-25 minuter tills bitarna är mjuka.

Hur man lagar pumpa i mikrovågsugnen

Lägg bitarna i en mikrovågssäker behållare, t.ex. ett glas. Fyll pumpan med vatten tills den är ungefär en tredjedel täckt. Täck över och koka i 10 minuter på maximal effekt.