Hur och hur mycket man ska laga ägg i en påse

Ägg som kokas i en påse har flytande äggulor och proteinerna krullar sig, det vill säga de blir täta.

Hur man förbereder ägg

Ta dem ur kylskåpet ungefär en timme innan du lagar mat för att få dem till rumstemperatur. Om äggen är kalla kan skalen spricka under tillagningen.

Dessutom kan du tränga igenom skalet från den trubbiga sidan. Detta hjälper också till att förhindra sprickor. Sätt in nålen eller annat föremål mycket noggrant och bara några millimeter för att inte vidröra skyddsfilmen inuti.

Skölj ägg under rinnande vatten för att hålla dem fria från föroreningar.

Hur många ägg man ska laga i en påse

Ägg kokas i en påse i 4-6 minuter. Tiden beror på beredningsmetoden.

Placera omedelbart de kokta äggen i isvatten i några minuter. Detta stoppar tillagningsprocessen och gör rengöringen enklare.

Hur man kokar ägg i en påse på spisen

Metod 1

Plats ägg i en kastrull och täck dem helt med kallt vatten. Vätskan ska vara cirka 2 cm högre. Krydda med salt, koka upp och sänk värmen. Vattnet ska koka lite. Koka äggen i 4-5 minuter.

Metod 2

Lägg ägg i en kastrull, täck med kallt vatten och salt. Koka upp och ta bort från värmen. Täck över och låt äggen sitta i vattnet i cirka 4 minuter.

Metod 3

Koka vatten i en kastrull, tillsätt lite salt. Det bör finnas tillräckligt med vatten så att det är 2 cm högre än äggen. Sänk värmen så att vätskan kokar lite. Doppa äggen försiktigt i potten med en sked, en sked med skår eller något annat. Koka i 5-6 minuter.

Hur man lagar ägg i en påse i en multikokare

Metod 1

Lägg äggen i skålen multikokare. Fyll helt med vatten och salt. Koka på ånga i 4-5 minuter. Nedräkningen börjar från det ögonblick då vattnet kokar.

Metod 2

Häll 3 koppar vatten i multikokerskålen. Placera en ångbehållare ovanpå och lägg ägg i den. Koka på ånga i 4 minuter efter att vattnet har kokat.