Hur och hur mycket man ska laga gåsägg

Gåsägg kan ätas enkelt eller läggas till sallader. För att förbereda en sallad räcker ett sådant ägg för att ersätta 2-3 kycklingägg. Tänk dock på att gås har en ljusare smak och arom.

Ägg måste tvättas noggrant under rinnande vatten före tillagning.

Hur mycket man ska laga gåsägg

Gåsägg väger ungefär 3-4 gånger mer än kycklingägg. Därför lagar de mat längre: från 5 till 25 minuter, beroende på graden av doneness.

Efter kokning ska gåsägg kylas i isvatten. Detta stoppar tillagningsprocessen och gör det lättare att rengöra.

Hur man lagar hårt kokta gåsägg

I sådana ägg kommer både äggulor och vita att vara täta.

Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten så att vätskan täcker dem helt. Salt. Koka, sänk värmen och låt sjuda i cirka 25 minuter. Vattnet ska koka något under tillagningen.

Hur man kokar gåsägg i en påse

För ägg som kokas i en påse förblir äggulorna flytande och de vita kommer att krulla, det vill säga bli täta.

Lägg gåsäggen i en kastrull, täck med kallt vatten och salt. Koka upp och sänk värmen tills vätskan kokar lite. Koka äggen i 10-13 minuter.

Hur man lagar mjuka kokta gåsägg

Mjukkokta ägg har en rinnande äggula och bara lite krullad vit.

Lägg ägg i en kastrull, täck med kallt vatten och salt. Sänk värmen efter kokning. Vätskan ska koka lite. Koka i 5-7 minuter.