Krämig soppa med pumpa, ingefära, kanel och muskotnöt

Denna knäppa pumpakrämsoppa håller dig varm i kallt väder. Denna maträtt är lätt att förbereda, och kombinationen av grönsaker och aromatiska kryddor kommer att tilltala någon gourmet.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Pumpa 820 g
• Salt ¾ tsk skedar
• Olivolja 2-3 msk. skedar
• Lök 1 st
• Kycklingbuljong 4 koppar
• Kraftig grädde ½ kopp
• Malad ingefära ½ tsk skedar
• Mark kanel ¼ tsk skedar
• Mark allspice ¼ tsk skedar
• Jordnöt muskot ½ tsk skedar
• Malad svartpeppar efter smak
• Socker efter smak
• Bagett 4 skivor
• Pumpafrön efter smak

Tillagningsmetod

• Det finns två enkla sätt att laga pumpa: koka eller baka i ugnen. Om du vill koka pumpan, häll vatten över den, koka, tillsätt lite salt efter smak och koka tills det är ömt.

• Om du bestämmer dig för att baka den (det blir mycket godare), värm sedan upp ugnen till 200 ℃, smörj bitarna med olivolja, strö över salt och koka tills den är mjuk och gyllenbrun.

instagram viewer

• Värm 2 msk olivolja i en kastrull och tillsätt tärnad lök. Passera i ungefär tre minuter.

• Tillsätt sedan pumpapuré, kycklingsbuljong, grädde, kryddor, socker och salt i lök och koka i tre minuter (det bör börja simma).

• Soppan serveras med rostade krutonger och pumpafrön utan olja.

5.01