Hur man diversifierar din kost om du vill äta rätt

Många av er gjorde förmodligen mer än ett försök att byta till rätt kost, men varade inte länge. De flesta människor har haverier under den första veckan eftersom de bara inte vet hur man gör sin kost balanserad och varierad.

Ett hälsosamt förhållningssätt till mat innebär inte en mager och tråkig diet av endast bovete och kycklingbröst. Rätt näring kan också innehålla desserter, smörgåsar och mycket mer.

1. Lägg till nya nyanser till välbekanta rätter

En vanlig sallad eller sidrätter kan lätt förvandlas till något mer genom att tillsätta olja, sås eller marinad.

• Till exempel är olivolja perfekt för sallader och sidrätter. Bara en droppe sesamolja ger en utsökt smak till din måltid, och kokosolja är perfekt för stekning eller desserter. Det kan också läggas till spannmål.
• Hemlagad pestosås baserad på basilika, parmesan, olivolja, pinjenötter, vitlök är jättebra passar bra till alla pastor och sidrätter, liksom sallader baserade på tomater eller känsliga ostar som stracciella, t.ex.
instagram viewer
• Citronsaft passar bra med många sallader.
• Tomater och basilika är en utmärkt sås för kötträtter och pasta. Sås baserad på naturlig yoghurt, gurka, vitlök, dill eller koriander kommer också att vara ett bra komplement till köttet. Du kan också använda den som salladsdressing.
• Om du verkligen vill kan du laga mat och hemlagad majonnäs baserat på äggulor.
• Nu om marinaderna. Lite sojasås skadar inte kött eller grönsaker. Innan du lagar mat kan kött eller fjäderfä marineras i kefir med koriander, och rött vin ger rött kött en trevlig nyans. Försök också att marinera fisk, kött eller fjäderfä i en blandning av rödlök, kryddor och naturliga örter. Vi säger exakt, du kommer inte ångra det.

2. Prova nya hälsosamma livsmedel

Du kan lägga till lite variation i din kost med hjälp av hälsosamma och välsmakande produkter, som nu enkelt kan köpas i alla stora stormarknader.

• Färsk spenat är ett utmärkt tillskott till sallader och stuvas i en otrolig sidrätter.
• Broccoli och blomkål kan läggas till omeletter eller användas som en komplett garnering.
• Sparris är en annan idé för en lätt, hälsosam sidrätter. Torka det lite i en stekpanna utan olja, eller använd grillen.
• Quinoa läggs till sallad eller serveras också som sidrätter. Denna spannmål passar bra med sesamolja.
• Selleri - ett förråd med vitaminer som kan tillsättas i sallader. Selleri pressas också ur juice: prova att blanda det med äpple, morot eller tomatjuice eller tillsätt spenat.
• Avokado kan skivas i en sallad eller mosas till en fullkornsbrödsmörgås.
• Arugula, isbergssallad, fris - dessa gröna hjälper till att dekorera sidrätter eller diversifiera välkända sallader.
• Mango läggs till keso, görs till smoothies, skärs i sallader för att ge skålen en tropisk smak.
• Blåbär, björnbär, hallon, vinbär, tranbär och lingon finns i butiker året runt. Bär är ett utmärkt tillskott till spannmål, keso och olika desserter.
• Sesam läggs också till sallader och desserter. Du kan också strö det på helkornsskål med avokado.
• Matcha är en underbar drink, om du inte har provat det ännu, bli bättre snart. Det uppfriskar bättre än kaffe och passar bra med kokosmjölk.

3. Lär dig nya tillagningsmetoder

Om du tror att mat bara kan stekas och kokas, tar du djupt fel. Olika tillagningsmetoder ger din mat en ny smak.

Bakning

Lämplig för kött, fisk, grönsaker, frukt (till exempel äpplen med honung), liksom deras olika kombinationer i form av grytor.

När det bakas bevaras den naturliga smaken och aromen av produkterna, deras saftighet och näringsämnen. Med denna tillagningsmetod är det inte heller nödvändigt att använda olja - folie eller bakpapper räcker.

Släckning

Lämplig för kött, grönsaker och spannmål. Du måste gryta korrekt: över låg värme under locket och skär grönsakerna i lika stora delar så att skålen kokar jämnt. Du kan inte bara använda vatten för stewing, utan även såser och buljonger.

Denna tillagningsmetod, till skillnad från matlagning, bevarar mer vitaminer och mineraler i maten.

Ångkokning

Lämplig för allt utom svamp. Du kan till och med laga mat ångade bullar eller pannkakor.

Precis som stygning bevarar ångkokning de maximalt användbara egenskaperna hos produkterna, till skillnad från matlagning eller stekning, visar sig maträtten vara saftig och låg fetthalt. Om du har en ångbåt eller multikokare med den här funktionen är det mycket enkelt att ånga. Ett annat plus är att skålen är nästan omöjlig att förstöra, den kommer definitivt inte att brinna.

Torkning

Lämplig för grönsaker, svamp och frukt. Den torkade produkten blir uttorkad och behåller dess fördelaktiga ämnen.

Torkad frukt kommer att vara ett hälsosamt mellanmål: de hjälper till att normalisera funktionen i mag-tarmkanalen. Och på vintern kommer rätter gjorda av torkade grönsaker och svamp att fylla köket med oförglömliga dofter och minnen från varma sommardagar.

Glöm inte heller den elektriska grillen, pannkakan, multi-bakaren, non-stick kokkärl och andra användbara saker.

4. Använd kryddor och kryddor

Dina vänner kommer att vara: torkad vitlök, dill, persilja, lagerblad, svartpeppar, paprika, rödpeppar, gurkmeja, provensalska örter, rosa salt, kanel, muskotnöt, ingefära, curry, koriander. Detta är en mångsidig uppsättning som definitivt kommer att vara till nytta i köket. Och här är de specialiserade rekommendationerna.

• För kötträtter fungerar bra: basilika, gurkmeja, oregano, koriander, timjan, persilja, ingefära, muskotnöt, senapsfrön, peppar Chile, rosmarin och dragon.
• För fisk en blandning av torkade örter, rosmarin, merian, all slags peppar, muskot, timjan, torkad vitlök, salvia, mynta, dragon, timjan är utmärkta.
• För desserter Smaktillsatser som kanel, vanillin, ingefära (för kakor och pajer), kardemumma, stjärnanis för fruktdrycker och dekoration, muskotnöt, kryddnejlika, rosmarin, saffran är perfekta.

5. Lägg till variation i dina drycker

För att göra det lättare och roligare att upprätthålla vattenbalansen, notera enkla recept för hälsosamma drycker:

• 1 liter vatten + 1 citron + en halv gurka + mynta efter smak;
• 1 liter vatten + 1 grapefrukt + rosmarin efter smak + 1 matsked honung;
• 1 liter vatten + 100 g jordgubbar + en halv gurka + basilika efter smak;
• 1 liter vatten + 1 citron + 50 g färsk ingefära + mynta efter smak;
• 1 liter vatten + en halv gurka + 100 g jordgubbar + en halv kiwi;
• 0,8 liter vatten + 0,2 liter grönt te + mynta efter smak + 1 lime;
• 1 liter vatten + en halv apelsin + en halv citron + en halv lime.

Vad mer kan du dricka?

• Te - svart, grönt, ört - valet är ditt.
• Kaffe tonar perfekt och uppfriskar, det viktigaste är att veta när man ska sluta. Försök att göra den i en turk genom att lägga till 2-3 korn av naturlig vanilj i det malna kaffet (innan du häller vatten). När det gäller kaffe med mjölk bör man komma ihåg att det finns så många som 150 kcal i en vanlig kopp cappuccino.
• Nypressad juice: grönsaksjuice kan drickas nästan utan begränsningar. Glöm inte att du alltid ska lägga till en droppe grädde eller smör i morotsjuice, annars absorberas näringsämnena helt enkelt inte. Men var försiktig med frukt, eftersom många av dem innehåller mycket kolhydrater.
• Bärfruktdrycker utan socker.
• Hemlagad limonad utan socker.
• Mineral vatten.

---

Vi hoppas att du nu kan ha ett gastronomiskt nöje varje dag. Låt rätt näring vara lätt och varierad för dig!