Har vatten ett minne? Förstå hur den populära myten uppstod och varför vetenskapen motbevisar den
Forming / / December 29, 2020
I esotericism, mysticism och till och med ganska vardagliga frågor finns ofta termen "strukturerat vatten", ett slags superämne med medicinska och magiska egenskaper, inklusive förmågan att bära information. Det finns människor som tror på detta och spenderar betydande pengar på "strukturering" av vatten och andra ockulta aktiviteter. Låt oss se var denna myt kom ifrån och varför vatten inte kan ha minne.
Denis Baigozin
Kemist, lärare och författare blogg om kemi. Han hade positionen som den ledande utvecklaren av Aquaphor-företaget.
Är vatten unikt
I Läroplanen för åttonde klass finns en lektion som heter ”Unika egenskaper hos vatten”. Den berättar om "oförutsägbara extrema" smält- och kokpunkter, om dipoler och jonstyrkor. Tyvärr lägger den här lektionen, eller snarare dålig assimilering av den, den första grunden för tro på vattnets mystiska struktur.
Många årtionden har gått sedan forskare i detalj förklarade de signifikanta skillnaderna mellan vatten och dess grannar i gruppen: vätesulfid, väteselenid och vätetellurid. Unika egenskaper hos H2O inducerar stort dipolmoment
En viktig molekylär konstant som kännetecknar den elektriska symmetrin hos en molekyl. - Ungefär. red. multiplicerat med förmågan att bilda vätebindningar.Ändarna på H2O-molekylen är högt laddade och vätena blir lätt vanliga, förenar två eller flera molekyler och förhindrar dem från att kopplas från och flyga bort i form av ånga. Det är enkelt. Snarare är det svårt, men förklarligt inom ramen för vetenskapen, utan att tillgripa mystik. Och förresten, de "magiskt noggranna" värdena för smältande (0 ° C) och kokande (100 ° C) vattentemperaturer bär inte symbolik utan valdes av människor för bekvämlighet. Det var Celsius-skalan som anpassades till vattnet och inte tvärtom.
Det är tydligt varför vatten är unikt. Men varför är det krediterat att ha minne, och inte en processor, bildskärm eller andra delar dator?
Inte en charlatan, men inte heller ett geni - vem är Jacques Benveniste
Många platser som ägnas åt "vattenstrukturen" nämner namnet Jacques Benveniste som grundare till informationsteorin om vatten. Vad gjorde han? Denna franska immunolog undersökte utspädningen av anti-IgE-antikroppar 1988 och deras effekt på humana basofila celler. Det vill säga han studerade immunsvaret. Resultaten som Benveniste ville publicera i tidskriften Nature verkade vara i linje med idéerna om homeopati: när de späddes ut miljontals gånger bevarades läkemedlets styrka.
Men artikeln i den första upplagan drogs tillbaka med en begäran om att förtydliga experimentet eller förklara det teoretiskt. I stället för att dubbelkontrollera de konstiga resultaten gick Benveniste inHuman basofil degranulering utlöst av mycket utspätt antiserum mot IgE begreppet "minne av vatten" och "informationsstruktur", som kan kopieras från ett läkemedel och oändligt multipliceras i vatten, vilket gör det aktivt. En cool idé som kunde ha räddat många liv.
Tyvärr misslyckades försök att upprepa experimentet i andra laboratorier."Högutspädning" experimenterar en illusion. Dessutom med introduktionen av den dubbelblinda metoden Den vetenskapliga forskningsmetoden, där proverna är krypterade och till och med forskaren själv inte vet vilken av provrören som innehåller läkemedlet, och vilket är vattnet, för att inte tala om patienterna. - Ungefär. författare Benveniste kunde personligen inte återge sina resultat. I en annan situation skulle vetenskapssamhället skaka på huvudet, skälla ut den olyckliga experimentören och till och med glömma, men idén har redan gillat journalisterna och vissa läkemedelsföretag. När allt kommer omkring kan du inte syntetisera någonting utan hälla det i bubblor rent vatten! Därför är det få som kommer ihåg exponeringen av Benvenistes experiment. Men termen och dess derivat förblev bara.
Vad snöflingor kan höra
En av de mest kommersiellt framgångsrika kampanjerna relaterade till "vattenstrukturen" har varit med Emoto Masaru. Det blev känt för reklam med fotografier av vackra och fula snöflingor, som skickades olika information när de frystes. Den positiva producerar förmodligen symmetriska snöflingor, medan den negativa producerar asymmetriska snöflingor. Masarus företag och dess anhängare säljer i stor utsträckning "korrekt vatten", "strukturer", "musik av vatten" och andra religiösa och mytiska produkter.
Tyvärr, till skillnad från uppriktigt missvisad Benveniste, i det här fallet är det en fullständig bluff. Endast de invigda tilläts sakramentet att välja en av de snöflingor som bildades under påverkan av ord. Vem valde rätt bland tusentals. Den dubbelblinda metoden gråter tyvärr i hörnet.
Kan ljud påverka vatten och andra ämnen? Ja, men bara av hög frekvens och intensitet. Detta görs även av en separat vetenskap - sonokemi. Vanliga ord har ingen effekt. Och vilket språk att prata? Till exempel tappar de talade orden "fakta" eller "jultomten" på engelska sin positiva känslomässiga färg.
Vad du behöver veta om vattenkluster
Teorin om vattenminne fick sin andra vind i slutet av 90-talet - början av 2000-talet i samband med upptäcktenVatten: Från kluster till bulk vattenkluster. Dessa är kvasistrukturer som bildas i vatten på grund av vätebindningar. Anhängarna av att strukturera omedelbart, utan att läsa, lyfte klusterna till bannern: ”Så här minns vatten! Kluster är informationsbärare! " Men ingen av dem har i vetenskapliga artiklar läst förekomsten av sådana kluster: 10-6–10-10 sekunder.
Så även om vi antar att något kan spelas in på vattnet kommer allt att raderas efter omfördelningen av klusterna. I bästa fall kommer en sådan "flash-enhet" att vara 0,000001 sekunder i superkyld flytande vatten. Därför hade förfäderna tyvärr rätt när de sa "med en högaffel skriven på vattnet."
Hur homeopati och vattenminne är relaterade
Vart kan vi gå utan den? För att inte skriva en annan artikel tycker jag att det är värt att rikta dig till material om homeopati och placebo effekt på Lifehacker. Och det är bättre att låta läkarna prata om psykosomatika.
För det första är jag tacksam mot homeopater: de inspirerade ett utmärkt problem som jag erbjuder studenter vid kemicentret under det första läsåret. Det låter så här: ”Hur många ton läkemedel XXX behöver du konsumera för att en molekyl av den aktiva ämnen? " Oftast går killarna själva till apoteket och räknar baserat på antalet utspädningar och antalet som anges på rutan Avogadro. Prova själv, du kan ta alla homeopatiska medel.
Avogadros nummer (molkonstant) är den mest förbjudna konstanten bland homeopater. Kontrollerade. Faktum är att så snart utspädningen av något överstiger cirka 1023 gånger försvinner den ursprungliga substansen i beredningen helt enkelt. Och ingenting kan göras åt det, du måste gå vidare till minnet av vatten, struktur och så vidare. Tja, eller bara svära dåliga ord på en frätande forskare.
Varför behöver människor allt detta
Vissa kommer att säga: ja, de skriver om strukturen. Det betyder att något är orent, forskare gömmer sig, vetenskapen kan inte förklara allt. Kanske finns det någon fördel med "strukturerna" trots allt?
För att något ska finnas länge i en marknadsekonomi måste det vara till nytta för åtminstone någon. Det är fördelen som stöder detta myt. Om du skriver på ett vattenfilter att det strukturerar vatten kommer försäljningen att öka. Varför? Den kunniga kommer att vrida sig i templet - och fortfarande köpa om filtret är bra. Den som inte vet på hyllan väljer bara filteret "strukturerar".
Homeopati är ännu mer lönsamt: produktion av ett läkemedel kräver inte utveckling, testning på celler, möss, volontärer, certifikat. Allt du behöver är socker, stärkelse och marknadsföring. Fördelarna är enorma, med nästan noll kostnader. Det enda synd är att det inte fungerar.
Och naturligtvis är informationsteorin om vatten bröd för konspirationsteoretiker, du måste prata om något när alltför många mystiska teorier har skoningslöst förstörts av vetenskapen.
Vad ska jag göra med vattenminnesprodukter? Undvik dem. Antingen är det bara dummies eller så är det ett försök att suga extra pengar ur dig utan att öka produktens värde. I vilket fall som helst är det bättre att köpa från ärliga företag.
Läs också🧐
- Varför kosttillskott är värdelösa och till och med farliga
- Hur man inte slösar bort pengar på nappar
- Varför ska du definitivt inte dricka silvervatten