Tomatsmörsmörgås med lök och merian

Krämig tomatspridning på bröd kan räknas till originalrecepten för vinterberedningar. Du kan göra vegetabilisk olja på nästan vilken bas som helst.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 15 minuter

Ingredienser

• Olivolja 1½ tsk skedar
• Liten sötlök 1 bit
• Torkad merian 1½ tsk skedar
• Tomater 170 g
• Salt att smaka
• Socker efter smak
• Smör 180 g

Tillagningsmetod

• Värm lite olivolja i en stekpanna och stek den finhackade löken. När den senare blir genomskinlig efter ungefär två minuter, lägg till torkad merian i den och vänta tills den luktar.

• Placera tomaterna skurna i små kuber på lök och håll grönsaksbasen över medium värme i cirka 10 minuter, rör om ibland.

  Massan bör inte vara vattnig, dess konsistens är mer som en mycket tjock tomatsås.

  

• Krydda grönsaker efter smak, kyla lite och purera med en mixer. Tillsätt kuber med mjukt smör i tomatpurén och vispa blandningen igen tills den är jämn.

  

instagram viewer

• Smaka på vegetabilisk olja direkt eller förvara den förpackad i plast eller folie i frysen i upp till tre månader.

5.06