12 myter om cancerframkallande ämnen som länge varit otroliga

Ordet "cancerframkallande" kommer från den latinska cancer - "cancer". Denna term betecknarVad är cancerframkallande? allt som kan orsaka bildandet av maligna tumörer.

Konceptet har länge varit allmänt känt. I många avseenden används det därför slumpmässigt och tillskriver ofta cancerframkallande egenskaper till de ämnen eller fenomen som inte på något sätt är associerade med cancer. Eller tvärtom, överväga att skydda dem som faktiskt hotar hälsan. Livshackaren redogjorde för de mest populära myterna om cancerframkallande ämnen.

1. Cancerframkallande ämnen är bara mat

Inte alls. Cancerframkallande ämnen är ett brett begrepp som inkluderar föremål som kan beröras eller ätas, liksom naturfenomen eller andra faktorer. De har bara en sak gemensamt: de kan alla leda till utveckling av onkologiska processer.

Cancer triggers, förutom mat, kan varaVad är cancerframkallande?:

• dåliga vanor - rökning, alkoholism;
• naturliga faktorer - ultraviolett strålning, radongas, orsakande medel för vissa infektionssjukdomar (hepatit C-virus, mänskliga papillom, Epstein-Barr);
instagram viewer
• medicinska faktorer - olika typer av strålning, tar vissa mediciner;
• arbeta i en farlig industri när en person andas in giftiga ämnen eller vidrör dem;
• kontakt med miljöföroreningar - till exempel avgaser och kemiska utsläpp;
• genetiska egenskaper.

2. Alla cancerframkallande ämnen är farliga och orsakar verkligen cancer

Listan över cancerframkallande ämnen innehåller tusentals ämnen och fenomen. Men forskare kan fortfarande inte säga säkert att denna produkt eller fenomen kommer att orsaka cancer, och den andra inte. För att en malign neoplasma ska kunna utvecklas i kroppen måste många tillstånd sammanfallaKända och troliga humana cancerframkallande ämnen.

Vissa cancerframkallande ämnen blir bara farliga vid en viss typ av kontakt: det räcker till exempel inte att röra vid dem - de måste inandas eller sväljas. Också viktigt är dosen, exponeringstiden, genetik den som utsätts för detta inflytande och andra faktorer som forskare inte helt har förstått.

Resultatet är paradoxala situationer. Någon upptäcker hals- eller lungcancer efter ett par års daglig rökning. Och den andra röker i årtionden utan några maligna konsekvenser.

Det fungerar inte att förutsäga vilka av de cancerframkallande ämnena som är farliga i ditt fall och vilken du kan ge upp på. För mycket beror på en slump.

Det enda som var och en av oss kan göra är att försöka minimera påverkan av de flesta cancerframkallande ämnen på kroppen. Men detta garanterar inte heller hundra procent skydd mot cancer.

3. Att undvika alla kemikalier och leva en hälsosam livsstil kommer inte att få cancer.

"Tidigare åt folk normal mat, andades ren luft, tvättade inte med någon kemi - och de hade inte cancer!" Du har nog hört något sådant. Många förknippar cancerframkallande egenskaper med syntetiska, artificiellt skapade ämnen eller fenomen. Men i verkligheten finns det ingen sådan koppling.

DNA-mutationer som utlöser utvecklingen av maligna celler orsakas också av helt naturligtParacelsus till parascience: miljöcancerdistraktion faktorer: monoton kost, svampar som lever på vissa typer av nötter och spannmål, individuella infektioner.

Dessutom upptäckte forskare från Johns Hopkins UniversityNy studie visar att de flesta cancermutationer beror på slumpmässig DNA-kopiering av 'misstag'att två tredjedelar av mutationerna som leder till cancer uppstår från oavsiktliga fel i den naturliga kopieringen av DNA. Och bara resten är under påverkan av cancerframkallande ämnen.

Cancer uppstår oavsett hur hälsosam din miljö ärNy studie visar att de flesta cancermutationer beror på slumpmässig DNA-kopiering av 'misstag'.

Bert Vogelstein, professor i onkologi

Det är därför som cancer ofta drabbar även de som lever en hälsosam livsstil: drick inte, rök inte, bor i ett ekologiskt rent område, äter naturprodukter, spelar sport och övervakar vikt.

4. Det finns inga cancerframkallande ämnen i frukt, grönsaker och nötter

Detta är ofta tänkt eftersom växtfoder är rika. antioxidanter. Detta är namnet på ämnen som skyddar kroppen från fria radikaler som kanAntioxidanter och förebyggande av cancer framkalla DNA-mutationer.

Att växter innehåller potentiellt användbara ämnen gör dem inte otvetydigt säkra.

Internationella byrån för cancerforskning (IARC; WHO-enhetVad är cancerframkallande?) gjorde en listaAgenter klassificerade av IARC Monographs, Volumes 1–125 cancerframkallande ämnen. I den ständigt uppdaterade listan kan du också hitta "växtartiklar". Till exempel är kokosnötolja och aloe potentiellt cancerframkallande.

Eller det mest kraftfulla cancerframkallande ämnet - aflatoxiner. Dessa farliga föreningar produceras av formar, som sedimenterar på långlagrade korn och nötter, i jordnötssmör.

När det gäller grönsaker och frukt, i någon av dem, även de som odlas utan gödselmedel, innehåller nitraterNitrathalten i färska och kokta grönsaker och deras hälsorelaterade risker - salpetersyrasalter, nödvändiga för utveckling och tillväxt. Dessa är naturliga ämnen som växter får från jorden. När man kommer in i människokroppen omvandlas nitraterNitrat i grönsaker och deras inverkan på människors hälsa. En recension till giftiga nitriter och de till cancerframkallande nitrosaminer.

Nitrathalten i kvalitetsgrönsaker och frukt är låg och utgör därför ingen allvarlig fara. Men i vegetabiliska livsmedel som odlats med kvävegödsel kan koncentrationen av dessa salter ökas.

En annan riskfaktor är bekämpningsmedel. Dessa ogräsbekämpningskemikalier är cancerframkallande och är associeradeCancer hälsoeffekter av bekämpningsmedel i synnerhet utvecklingen av leukemi, hjärncancer, prostata, njure.

5. Att dricka mycket kaffe kan leda till cancer.

Verkligen, kaffe ingår i IARC-listan över cancerframkallande ämnen. Men här måste vi titta närmare på vad denna lista är.

Alla ämnen och effekter som studerats av IARC tilldelas en speciell digital kodIARC-monografier om utvärdering av cancerframkallande risker för människorsom visar graden av deras fara.

• 1 - cancerframkallande för människor.
• 2A och 2B är potentiellt cancerframkallande för människor. Kategori A (”mycket sannolikt att orsaka cancer”) har en högre risk än kategori B (”orsakar möjligen cancer”). I båda fallen är slutsatserna baserade på ett begränsat antal studier och anses därför inte vara avgörande.
• 3 - Inte klassificerat som cancerframkallande för människor. Det betyder att det inte finns några tecken på en koppling mellan ämnen och cancer hos människor, men i djurstudier kan det ibland spåras.
• 4 - icke-cancerframkallande för människor.

Kaffe tillhör kategori 3: det är inte cancerframkallande för människor.

6. Om du äter kött och korv får du definitivt cancer.

Men denna ansökan har mer gedigen grund. Rött kött (fläsk, nötkött) i IARC-klassificeringen ingår i kategori 2A. Och köttprodukter - korv, korv, rökt kött - har tilldelats kod 1. I samma grupp finns välkända cancerframkallande ämnen såsom cigarettrök, sol- och röntgenstrålning, avgaser och till exempel plutonium.

Men på riktigt solljus och skinka eller nötkött är lika skadligt som röntgen och plutonium?

Självklart inte. Som förklararFrågor och svar om cancerframkallande egenskaper för rött kött och köttprodukter VEM, bara för att ett ämne eller en exponering faller i samma kategori betyder inte att de är lika farliga. IARC-klassificeringen återspeglar endast graden av trovärdighet hos vetenskapliga bevis för att en viss faktor är orsaken till cancer. Men det bedömer inte riskerna, det vill säga frekvensen och frekvensen av DNA-mutationer.

Således har sambandet mellan kött och cancer (specifikt kolorektal cancer) etablerats. Men köttprodukter leder inte till onkologiska processer snabbt och inte alls: mycket beror på hur många biffar eller korv du äter.

EnligtFrågor och svar om cancerframkallande egenskaper för rött kött och köttprodukter WHO, en daglig konsumtion av 50 gram eller mer köttprodukter ökar risken för kolorektal cancer med 18% jämfört med dem som äter mindre. Samma WHO uppmanar dock inte att ge upp rött och bearbetat kött alls, utan bara att minska mängden i kosten och påpekar med rätta att animaliskt protein är viktigt för hälsan.

För att minska riskerna räcker det att inte äta mer än 50-70Kött i din kost g kött eller korv per dag.

Och som nämnts ovan är mat inte på något sätt den viktigaste faktorn i utvecklingen av cancer.

7. De viktigaste cancerframkallande ämnena är stress och förbittring.

Myten om den psykosomatiska karaktären hos cancer är mycket vanlig. Någon tror att ackumulerade och outtalade klagomål orsakar onkologi. Andra ringerDarned Bottom Chronicle # 11: Cancer Resentment cancer "ett program för självförstörelse av dem som inte kunde lära sig att älska sig själva."

Det finns dock inga vetenskapliga bevis för att förbittring, stress, andra negativa (och positiva) känslor kan leda till DNA-mutationer.

En annan fråga är att människor med konstant stress ofta får dåliga vanor - de börjar röka, dricka, äta för mycket och begränsa fysisk aktivitet. Denna livsstil ökar verkligen risken för att utveckla cancer. Detta anges direkt av WHO, som nämner de vanligaste "beteendemässiga" orsakerna till cancerdödKräfta det följande:

• lång Body mass Index;
• låg konsumtion av frukt och grönsaker;
• brist på fysisk aktivitet;
• rökning och alkoholberoende.

Slutsats: det är inte så mycket stress och förbittring som du behöver frukta, utan en ohälsosam livsstil i allmänhet.

8. Att steka mat i en Teflon-stekpanna (särskilt en repad) kommer att få maten att bli cancerframkallande

Det finns några anledningar till denna myt. För framställning av Teflon-non-stick-beläggningar används ibland material som innehåller perfluorooktansyra (PFOA), ett troligt cancerframkallande ämne (grupp 2A i IARC-klassificeringen). Vid upphettning kan detta ämne teoretiskt släppas ut i luften.

I praktiken var det inte möjligt att bekräfta faran med en sådan beläggning. Till exempel påminner Robert Walk, professor i kemi vid University of Pittsburgh och författare till What Einstein Said His Chef.Teflonpannor och cancer: Finns det en länk?: produktion av non-stick köksredskap är en lång process som bland annat inkluderar uppvärmning till höga temperaturer. Så all PFO lämnar beläggningen redan innan pannan når butiken.

Det finns ingen PFOA i den färdiga teflonprodukten, så det finns ingen risk för att köksredskap orsakar cancer hos dem som använder det.

Robert Walk, professor i kemi, kommentar för WebMD

I forskningUndersökning av migrationspotentialen hos beläggningsmaterial från köksredskap, publicerad i tidskriften Food Additives and Contaminants, forskare testade 26 non-stick kokkärl och kokkärl. De värmde upp dem till 250 ° C i 30 minuter och hittade inga skadliga ämnen varken i den omgivande luften eller i de kokta rätterna.

Den enda negativa effekten är det möjliga utseendet influensaliknande symtom om du andas in ångorna från en mycket överhettad beläggning. Såsom angivitsPerfluorooktansyra (PFOA), teflon och relaterade kemikalier American Cancer Society, det finns inga andra bevisade hälsorisker med användning av Teflon-köksredskap.

9. Mikrovågor tillför cancerframkallande ämnen till maten

Mikrovågsugn värmer mat men ändras inteMikrovågor, radiovågor och andra typer av radiofrekvensstrålning dess kemiska eller molekylära struktur. Dessutom förändrar inte mikrovågsstrålning DNA i dina celler - åtminstone av den enkla anledningen att det är inne i ugnen och att du är ute.

Vissa människor är rädda för att stå bredvid fungerande mikrovågor. Men Vem tröttnar aldrig på att upprepaMikrovågsugnar: Arbetsugnar är säkra och deras strålning utanför den stängda dörren tenderar att vara noll. Om du fortfarande är orolig, flytta bara en halv meter från den påkopplade enheten: på ett sådant avstånd är nivån jämn den minsta strålning som teoretiskt kan registreras nära dörren kommer att minska med hundra tid.

10. Strålning från mobiltelefoner orsakar cancer

Finns inte ännuMobiltelefoner studier som skulle skapa en koppling mellan mobiltelefonanvändning och utveckling av tumörer.

Men forskare återförsäkras. Därför har IARC klassificerat hela spektrumet av radiofrekventa utsläpp, som mobila signaler ingår i, som ”Eventuellt cancerframkallande” (kategori 2B). För jämförelse: till samma grupp relatera äta inlagda grönsaker och använda talk.

11. Vanliga schampon innehåller cancerframkallande ämnen, så du måste byta till ekologiskt

Förmågan att orsaka cancer tillskrivs oftast natriumlauryl och natriumlauretsulfat - tensider (ytaktiva medel), som finns i många schampon, duschgeler, rengöringsmedel, diskmedel och andra tvättmedel medel. Och det här är en direkt illusion.

Varken natriumlauryl eller natriumlauretsulfat ingår i IARC-listan över cancerframkallande ämnen eller liknandeBord 1. Prioriterade värden för kronisk dosrespons för screening av riskbedömningarsammanställd av United States Environmental Protection Agency. Så det är ingen mening att byta till dyrare (och inte alltid effektiva) ekologiska kosmetika enbart av rädsla för att tjäna cancer.

12. Det finns sätt att undvika exponering för cancerframkallande ämnen.

Det är osannolikt. Även solljus, te eller dricksvatten har cancerframkallande effekt.

I den fjärde kategorin (IARC-listan. - Lifehacker), en kategori av beprövade icke-cancerframkallande ämnen, det finns bara ett ämne - kaprolaktam, vilket är vad kvinnors strumpbyxor är gjorda av. Alla andra ämnen i världen i en eller annan grad klassificeras av denna myndighet som cancerframkallande ämnen.Alexey Vodovozov - Vilket är farligare: en cigarett eller en korv?.

Alexey Vodovozov, terapeut av högsta kategori, intervjuade YouTube-kanalen NaukaPRO

Därför fungerar det inte att helt undvika kontakt med cancerframkallande ämnen. Oavsett hur hårt du försöker.

Men det finns också goda nyheter. Vi stöter på många cancerframkallande ämnen i uppmätta mängder och är inte under deras inflytande på länge. Detta innebär att risken för att de kan skada inte är så stor.

Det bästa du kan göra är att sluta tänka på hur många cancerframkallande ämnen som finns i rostat bröd eller, till exempel, hårfärgning, och fokusera på de saker som påverkar våra liv mer och längre:

• Sluta röka.
• Ta hand om god näring.
• Öka fysisk aktivitet och normalisera vikten.
• Övervaka din hälsa - genomgå regelbundet förebyggande medicinska undersökningar.

Detta är verkligen viktigt.